有機黃瓜
無農藥、化肥等物質的黃瓜
有機黃瓜在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質,並且不允許使用基因工程技術。
可食部分達92%。每100g含能量63kj、水分95.8g、蛋白質0.8g、脂肪0.2g,膳食纖維0.5g,碳水化合物2.4g、胡蘿蔔素90μg、視黃醇當量15μg,硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.2mg;維生家C 9mg,維生素E0.46mg;鉀一02mg、鈉4.9mg、鈣24mg,鎂15mg、鐵0.5mg、錳0.06mg、鋅0.18mg、銅0.05mg、磷24mg、硒0.38μg,藥用成分有活性酶、木質素等。
1、根
根系不發達,主要根群分佈在25cm根層以內。吸收能力弱,要求土壤疏鬆肥沃,水分充足。再生能力差,育苗時須採取護根措施且應嚴格控制苗齡。
2、莖
蔓生,四棱或五棱、中空,上具有剛毛、無限生長型,易折斷,苗期節間短、直立,5—6片真葉后開始伸長,呈蔓性。葉腋著生卷鬚、側枝及雌雄花。莖的長度和分枝能力取決於品種和栽培條件。早熟品種莖較短而側枝少,中、晚熟品種莖較長而側枝多。
3、葉
4、花
5、果實
瓠果,筒形至長棒狀,通常開花后8—18天達到商品成熟。嫩果綠色或深綠色,少數為淡黃色或白色,果面平滑或具棱、瘤、刺。開花至生理成熟需35—45d,果實黃白色或棕褐色,有的果面出現裂紋。
6、種子
扁平,長橢圓形,黃白色。每瓜結籽100—300粒,千粒重20—40g。種子壽命4—5年,生產上宜採用1—2年的種子。
有機黃瓜要優質,就要避免畸形瓜,結靚瓜。尖頭瓜、大肚瓜、彎曲瓜和蜂腰瓜等畸形瓜,大大影響了商品質量和經濟效益。要避免畸形瓜,結出靚瓜,就要根據畸形有機黃瓜的形成原因採取防治措施。
1、尖頭瓜。尖頭瓜又稱尖嘴瓜,形成原因採取防治措施:
①有機黃瓜單性結實弱且開花期雌花沒有受精。因為單性結實弱的品種,一
般較難獨自發育成果實,又由於雌花沒有受精,果實中不能形成種子,缺少了促使營養物質向果實運輸的源動力,因而造成實尖端營養不良,形成尖頭瓜。防治措施是在有機黃瓜開花期創造良好的授粉條件,如放蜂、人工授粉等。
③植株生長勢弱,特別是果實膨大後期,肥水不足,使得果實中不能得到正常的養分供應,保證有充足的礦質營養運輸到果實。
2、大肚瓜。形成原因採取防治措施:
①有機黃瓜雌花受精不完全,只在瓜的先端產生種子,使得營養物質積累到先端,導致先端果肉組織特別肥大,呈大肚瓜頭。創造良好的開花授粉條件進行防治。
③有機黃瓜生長前期缺水,而後期大量供水,會產生大肚瓜。這是因為水分對細胞的延長或肥大生長會產生很強的影響,缺水時,細胞生長緩慢,大量供水時,細胞則發育迅速。防治措施:整個生長期均衡供水,保持土壤見濕,避免過度乾旱缺水或大水漫灌。
3、彎曲瓜。形成原因採取防治措施:
①有機黃瓜受精不完全,僅僅子房一邊的卵細胞受精,導致整個果實發育不平衡而成彎曲瓜。
②有機黃瓜生長期間,受高溫、高濕及不良氣候等因素的影響而產生彎曲瓜。防治技術:取一牙籤,扎在產生彎曲瓜條部位的有機黃瓜蔓上,緊接著澆一遍水,次日瓜條即可伸直,此時再將細牙籤拔出,有機黃瓜仍能正常生度。
③有機黃瓜在生長過程中,瓜條受到外物的阻擋而不能正常伸展,以致產生畸形彎曲。防治措施:有機黃瓜坐瓜以後,去掉阻擋有機黃瓜生長發育的外物,可使有機黃瓜正常伸長。
4、蜂腰瓜。形成原因採取防治措施:
①同彎曲瓜的形成相似,有機黃瓜雌花授粉不完全,也易發育成蜂腰瓜。
②有機黃瓜授粉后,植株中營養物質供應不足,干物質積累少,養分分配不足,也易引起有機黃瓜發育形成峰腰瓜。防治方法:加強植株營養,特別是坐果期要加大肥水供應,保證有充足的養分積累。