麥角病

英文名：ergot

禾草（cereal grass，尤其是黑麥（rye））的真菌性疾病。耳朵若被麥角菌（Claviceps purpurea）感染時，會流出一種具甜味、黃色的黏液。麥角又是迷幻藥LSD的來源。服用過量含麥角的藥物或食用含麥角的麵粉，會對人類和牲畜造成麥角中毒（ergotism，通稱為聖安東尼之火〔St. Anthony's Fire〕）。其癥狀有︰痙攣，婦女的流產，乾性壞疽，甚至死亡。

在我國分佈很廣，以黑龍江、河北北部和內蒙古草原地帶較多。麥角菌寄生於多種禾本科雜草上，農作物中主要為害黑麥，也侵害大麥和小麥。

病菌主要侵害花部，先產生黃色蜜露狀粘液，其後花部逐漸膨大，在結麥粒的部位形成紫黑色長角形菌核，叫做麥角。麥角的大小因寄主植物不同而有差異，大的可長達一寸以上。

在土中越冬菌核一般只能存活一年，春季發芽出士，產生大量孢子(子囊孢子)，借風、雨、昆蟲傳播到寄主植物花部。被侵染的小花，經7天左右產生黃色蜜露狀粘液，約半月後形成菌核。粘液內有大量病菌孢子(分生孢子)，再由昆蟲攜帶、雨滴飛濺或病穗的直接摩擦碰撞擴大傳播，不斷侵染另外的小花。開花期愈長，侵染愈多。春季地面濕潤，菌核易於發芽；寄主植物開花期間潮濕多雨有利於病菌傳播和侵染。種子中混雜有菌核也能傳病。

(1)選擇無病地塊留種，或選用不帶菌核的種子，如種子帶有菌核，可用20—30％食鹽水進行汰除。

(2)清除田間雜草和自生麥苗，消滅野生寄主植物。

(3)秋季深耕。受害嚴重地塊，可與非禾本科作物輪作。