李可基

李可基，北京大學公共衛生學院教授及博士生導師，中國營養協會特殊營養委員會副主任、衛生部“全民健康生活方式行動”指導專家委員會運動專家組組長、營養與特殊膳食食品標準分委員會委員、衛生部新資源和保健食品審評專家、《中國居民膳食指南》專家委員會委員。2012年12月，在茅台集團召開的媒體見面會上，斥塑化劑標準不科學，並稱三聚氰胺基本無毒，成人喝下去不會損害身體。此番言論，引起社會關注。

1人物介紹 2事件介紹塑化劑標準

三聚菁胺無毒 3致歉 4主要成就

5科研成果

人物介紹

李可基是北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系教授，博士生導師、研究方向：運動營養與疾病、

北大教授稱三聚氰胺基本無毒人群營養等。

事件介紹

塑化劑標準

2012年12月12日，在舉行的茅台塑化劑風波媒體發布會上，北京大學衛生學院教授李可基表示，塑化劑有害性沒有得到驗證。他認為，衛生部規定食品及食品添加劑中DEHP最大殘留量為1.5mg/kg的相關文件，在科學上有局限性。

李可基

針對網友“水晶皇”公布的茅台樣品檢測結果，李可基強調，所謂的“含有有毒有害物質”和“含有致癌物”，絕對不等於會對人體身體造成致癌或者毒害效應。

“目前為止有關塑化劑對人體是否有害，沒有在人身上得到驗證。”他說。

對於衛生部去年下發的551號《衛生部辦公廳關於通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質最大殘留量的函》規定DEHP最大殘留量為1.5mg/kg，李可基認為，該文件是“很粗線條的參考，把不同的產品用一個數值限定本身是不科學的，或者科學上是有局限的。”

李可基指世界衛生組織對致癌物分有三類，一類屬於有證據顯示對人類致癌，二、三類則是有證據顯示可能對動物造成一些癌變。

其中，陽光屬於一類，可能導致皮膚癌，而咖啡、茶和手機信號都屬於二、三類。塑化劑也屬於二、三類致癌物。不應片面和簡單地對致癌物名單以及分類進行引述。

三聚菁胺無毒

李可基談到三聚氰胺，他表示三聚氰胺基本是無毒的物質，成人繼續喝下去不會損害人體。

李可基

李可基還表示，人類幾百萬年都沒有滅絕，說明人類的排毒、解毒能力實際上是非常強大的。過去一百多年間，各種各樣的有毒有害物質，鉛、砷、汞、二惡英等等這些物質都是幾十倍、上百倍在增加，但是人的壽命在過去一百多年中增加了一倍。所以各種有毒有害的物質我們基本上都應付掉了。因此相信自己，使自己心理得到平衡有利於健康長壽。

致歉

因在茅台新聞發布會上發表塑化劑、三聚氰胺無害言論的北大教授李可基，14日接受了新華社“中國網事”記者的獨家採訪，他表示可以就信息傳播中的誤導向公眾道歉，但是仍然堅持自己的觀點，並回應了網友對其為何登上茅台新聞發布會、有無收取代言費等質疑。

主要成就

2020年2月19日，入選國家健康科普專家庫。

科研成果

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李可基教授資料圖

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