大學基礎化學實驗

大學基礎化學實驗

本書在保證原四大化學實驗基本教學要求的基礎上，對實驗內容進行了優化。本書分為兩大部分，第一部分是基礎化學實驗基本知識、分為緒論、化學實驗室常用儀器設備的使用、化學實驗基本操作、實驗中的數據表達與處理等，以使學生能夠較系統地掌握化學實驗基礎知識。第二部分是實驗，共計52個，在選取實驗項目時，考慮到學科之間相互交叉滲透的特點，編寫了材料科學、生命科學及環境科學相關的應用性化學實驗，以拓展學生的知識面，同時也有利於不同專業的學生使用。

本書為高等院校化學、化工及近化學化工專業的實驗教材，也可供從事化學實驗工作或從事化學研究的工作人員參考。

第一部分基礎化學實驗基本知識

1緒論1

1.1基礎化學實驗課的教學目標1

1.2基礎化學實驗課的學習方法1

1.2.1實驗預習1

1.2.2實驗操作及注意事項1

1.2.3實驗報告2

1.3實驗報告的基本格式2

1.4基礎化學實驗的安全知識3

1.4.1實驗室規則3

1.4.2安全防火措施3

1.4.3中毒的預防及處理5

1.4.4灼傷的預防及處理5

1.4.5割傷的預防及處理5

1.4.6水電安全6

1.4.7實驗室廢物的處理6

1.5化學試劑常識6

1.5.1化學試劑的分類6

1.5.2化學試劑的選用7

1.5.3化學試劑的保管7

2化學實驗室常用儀器、設備的使用7

2.1常用玻璃儀器及其使用7

2.2部分常用玻璃實驗裝置13

2.3玻璃儀器的洗滌與乾燥13

2.3.1玻璃儀器的洗滌13

2.3.2玻璃儀器的乾燥14

2.4基本度量儀器的使用14

2.4.1量筒14

2.4.2吸管15

2.4.3滴定管15

2.4.4容量瓶17

2.5分析天平的使用18

2.5.1電光天平18

2.5.2電子天平19

2.5.3稱量方法20

2.6分光光度計的使用21

2.6.1測定原理21

2.6.2721型可見分光光度計21

2.6.3722型可見分光光度計22

2.6.4752型紫外可見分光光度計23

2.6.5UV2100型紫外分光光度計24

2.7酸度計的使用25

2.7.1工作原理25

2.7.225型pH計使用方法26

2.7.3pHS3C型精密酸度計的使用方法27

2.8電位差計的使用28

2.8.1工作原理28

2.8.2ZDWC精密數字式電子電位差計的使用方法28

2.9DDS307型電導率儀29

2.9.1工作原理29

2.9.2DDS307型電導率儀的使用方法29

2.9.3注意事項30

3化學實驗基本操作30

3.1萃取和洗滌30

3.1.1液液萃取31

3.1.2液固萃取31

3.2升華32

3.3沸點的測定及校正33

3.3.1測定方法與微量法裝置33

3.3.2裝樣34

3.3.3測定34

3.4簡單蒸餾34

3.5減壓蒸餾35

3.6簡單分餾37

4實驗中的數據表達與處理38

4.1誤差分析38

4.1.1系統誤差的發現及消除38

4.1.2偶然誤差39

4.1.3過失誤差39

4.2有效數字及其應用39

4.2.1正確選用儀器 39

4.2.2正確記錄數據 40

4.2.3正確表示分析結果 40

4.2.4有效數字運算規則40

4.3數據的精密度及其表示方法40

4.4可疑值取捨40

4.5標準曲線的回歸分析41

第二部分實驗內部

實驗一氯化鈉的提純43

實驗二氣體常數的測定44

實驗三醋酸電離常數的測定46

實驗四氧化還原反應與電極電勢48

實驗五元素化學——元素及化合物的性質50

實驗六溶度積常數的測定——分光光度法測定碘酸銅的溶度積常數54

實驗七電解質在水溶液中的離子平衡56

實驗八化學反應速率與活化能58

實驗九熔點的測定62

實驗十重結晶64

實驗十一醇、酚、醚的化學性質68

實驗十二醛和酮的化學性質70

實驗十三羧酸及其衍生物的化學性質72

實驗十四糖類化合物的化學性質74

實驗十五氨基酸和蛋白質的化學性質75

實驗十六乙醚的製備76

實驗十七乙酸乙酯的製備77

實驗十八從茶葉中提取咖啡鹼79

實驗十九葡萄糖酸鈣的製備80

實驗二十滴定分析基本操作練習81

實驗二十一食醋中總酸量的測定83

實驗二十二酸試樣中酸含量測定84

實驗二十三鋼鐵中碳硫含量分析86

實驗二十四鍍液中Cl-及CN-的測定90

實驗二十五鉀鹽鍍鋅液鋅含量及鍍鎳液中鎳含量測定91

實驗二十六鋁合金中鋁含量測定93

實驗二十七自來水總硬度的測定94

實驗二十八過氧化氫含量的測定96

實驗二十九水中化學需氧量(COD)的測定98

實驗三十鍍鉻溶液中Cr（Ⅵ）及Cr（Ⅲ）測定100

實驗三十一合金鋼中鉻、錳的測定102

實驗三十二銅含量測定103

實驗三十三重量法測定鍍鉻液中H2SO4含量105

實驗三十四自來水中氯含量的測定106

實驗三十五電位滴定法測定溶液的pH值108

實驗三十六鄰二氮菲分光光度法測定微量鐵109

實驗三十七生鐵、鑄鐵、合金鑄鐵中硅、錳、磷、銅、鉬、鎳的聯合測定112

實驗三十八燃燒熱的測定115

實驗三十九原電池電動勢的測定及其應用——電極電勢的測定118

實驗四十過氧化氫的催化分解120

實驗四十一溶膠電性的研究——電泳122

實驗四十二液體飽和蒸氣壓的測定123

實驗四十三二組分合金相圖的繪製126

實驗四十四溶液表面張力的測定129

實驗四十五蔗糖的轉化135

實驗四十六電導及其應用140

實驗四十七碳鋼陽極鈍化曲線的測定145

實驗四十八乙醯水楊酸（阿司匹林）的製備148

實驗四十九環境化學實驗——水中揮發酚的測定150

實驗五十洗衣粉中活性組分與鹼度的測定152

實驗五十一蔬菜中葉綠素的提取、分離和含量測定153

實驗五十二有機混合物的分離、提純和鑒定154

附錄

附錄1中華人民共和國法定計量單位155

附錄2元素的相對原子質量156

附錄3常用化合物的相對分子質量158

附錄4配離子的穩定常數（溫度293～298K，離子強度μ≈0）160

附錄5標準電極電勢φ160

附錄6弱酸和弱鹼的離解常數163

附錄7難溶電解質的溶度積（2982K）165

附錄8物質的溶解性表166

附錄9水的飽和蒸氣壓168

附錄10水的表面張力169

附錄11水的絕對黏度169

附錄12水的密度169

附錄13常用溶劑的物理常數171

附錄14不同溫度下液體的密度172

附錄15常見離子及化合物的顏色173

附錄16常用基準物質174

附錄17常用試劑的配製175

附錄18常用指示劑及試紙的製備176

附錄19常用緩衝溶液及洗滌劑180

附錄20常用緩衝溶液的pH範圍181

參考文獻182