煎釀三寶

1、煎釀三寶是廣東、香港和澳門地區的常見的地方傳統小吃。鮮香軟嫩，口感獨特。油炸類食品，在家庭則屬微波爐菜。

2、何謂煎釀三寶？就是釀辣椒、苦瓜、茄子，簡而言之就是把肉往這三個蔬菜中放，一起煎煮，相信煎釀三寶能夠喚起大部分人的回憶~

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	將豬肉魚肉剁碎，然後加入所有調味料拌勻均
步驟二	步驟二	將材料清洗乾淨
步驟三	步驟三	將茄子和辣椒都切開
步驟四	步驟四	將肉餡釀入材料中，等鍋燒熱后倒入花生油慢火煎，先煎肉那面，在材料上適量灑少許鹽
步驟五	步驟五	煎的圖片沒照到，這是成品哦，香辣適中，挺好吃的

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	今天釀尖椒、油豆腐、蓮藕
步驟二	步驟二	油豆腐剪開蓋，用手指在白色部位挖開洞；尖椒對半切開，挖掉籽；蓮藕切片備用
步驟三	步驟三	豬肉用鹽腌5分鐘清洗乾淨，切塊放入漢美馳料理里切拌好
步驟四	步驟四	料理機配件可分拆出來，清洗方便又乾淨。絞好肉后清洗完畢再將魚肉切塊放入料理機里
步驟五	步驟五	攪拌均勻成細膩的魚滑
步驟六	步驟六	兩種肉末放在一起，用蚝油、醬油、胡椒粉、糖、澱粉攪拌成鴛鴦肉餡
步驟七	步驟七	將鴛鴦肉末分必塞入油豆腐、尖椒、蓮藕（蓮藕兩片中間夾著肉末）
步驟八	步驟八	鍋里熱油，小火煎制，先將肉餡的一面向鍋底，將肉餡煎到結實
步驟九	步驟九	再翻面繼續小火煎至熟透
步驟十	步驟十	有了漢美馳多功能料理機真的太爽了，絞肉什麼的超級無敵方便快捷
步驟十一	步驟十一	每一種寶都各有不同口感
步驟十二	步驟十二	我就最喜歡釀尖椒