花椒毒素

花椒毒素（xanthotoxin，XAT）為植物毒素，較常見於花椒、八角等調味料中，屬呋喃香豆素類天然化合物，分子式C12H8O4，不溶解於水中，也不易溶解於乙醇、丙酮等有機溶劑中。低毒類。

一個具有多種藥理作用的呋喃香豆素類天然化合物，又名8-甲氧基補骨脂素，8-甲氧基補骨酯；甲氧基補骨脂素；8-甲氧基補骨脂素；8-甲氧補骨脂素；甲氧補骨脂素；8-甲氧補骨脂，花椒毒內醋，英文名又名Methoxsalen ，MOP；6-hydroxy-7-methoxy-5-benzofuranacrylic aciddelta-lactone；7-furocoumarin；8-Methoxy；8-methoxy-2',3',6,7-furocoumarin；8-Methoxy-4',5':6,7-furocoumarin；8-Methoxyfuranocoumarin；8-Methoxypsoralen；8-MOP；8-MP；9-methoxy-7H-furo（3,2-g）benzopyran-7-one；9-methoxyfuro[3,2-g]chromen-7-one；9-Methoxypsoralen；Ammoidin；meladinin；Meloxine；Methoxa-Dome；methoxalen；Oxsoralen；Oxsoralen Lotion；Oxsoralen Ultra；oxypsoralen；proralone-mop；psoralen-mop；Psoralon-MOP；Uvadex；Xanthotoxin；xanthoxin；zanthotoxin；9-methoxy-7H-furo[3,2-g]chromen-7-one。

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，花椒毒素（8-甲氧基補骨脂素）伴紫外線A輻射在一類致癌物清單中。