現代食品科技

華南理工大學主辦月刊

《現代食品科技》的前身《廣州食品工業科技》創刊於1985年,2005年刊名變更為現名;該刊是華南理工大學主管、主辦的食品類中文核心期刊。

據2018年12月《現代食品科技》編輯部官網顯示,《現代食品科技》編輯委員會擁有顧問10人、委員54人。

據2018年12月21日中國知網顯示,《現代食品科技》共出版文獻8772篇、總被下載2255083次、總被引62015次;(2018版)複合影響因子為1.299、(2018版)綜合影響因子為0.889。據2018年12月21日萬方數據知識服務平台顯示,《現代食品科技》載文量為3528篇、被引量為28783次、下載量為262191次、基金論文量為1200篇;據2015年中國期刊引證報告(擴刊版)數據顯示,《現代食品科技》影響因子為1.07,在全部統計源期刊(6735種)中排第903名,在輕工業與手工業(129種)中排第6名。

歷史沿革


1985年,《廣州食品工業科技》創刊。
2005年,刊名變更為《現代食品科技》。
2007年,該刊刊期由季刊變更為月刊。
2014年12月,該刊成為國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊

欄目介紹


欄目方向

《現代食品科技》主要介紹食品科技的新成果、新產品、新技術、新工藝以及國外科技動態等,主要欄目有研究報告、工藝技術、分析檢測、食品安全與質量管理、教學探索、專題與綜述等,刊發食品及相關學科的科技論文。

人員編製


據2018年12月《現代食品科技》編輯部官網顯示,《現代食品科技》編輯委員會擁有顧問10人、委員54人。
《現代食品科技》編輯委員會成員
職務姓名
顧問丘泰球楊大行楊連生陳永泉陳琦琦
姚汝華郭祀遠彭志英曾慶孝溫其標
委員於淑娟方貴權王三永王小寧王雙飛
王錫昌貝惠玲艾連中白衛東古志平
石彥國江波江連洲劉安軍劉淑華
劉潔生李華李斌李琳李洪軍
李來好勵建榮吳克剛吳暉吳清平
何國慶楊公明楊曉泉陸兆新張灝
張蘭威張名位陳紹軍陳峰陳嘉東
宗敏華林洪孟江洪歐仕益歐陽瑞文
羅雲波金征宇姜松姜紹通胡卓炎
趙謀明殷涌光章超樺黃雪松蔣文真
蔣愛民謝明勇廖森泰薛長湖-------

主要成果


出版發行

據2018年12月21日中國知網顯示,《現代食品科技》共出版文獻8772篇。
據2018年12月21日萬方數據知識服務平台顯示,《現代食品科技》載文量為3528篇。
《現代食品科技》發行遍布各知名高校、食品級相關行業的研究所、生產加工企業、原輔料生產企業、機械製造企業和技術服務的中介機構。

影響

據2018年12月21日中國知網顯示,《現代食品科技》總被下載2255083次、總被引62015次;(2018版)複合影響因子為1.299、(2018版)綜合影響因子為0.889。
據2018年12月21日萬方數據知識服務平台顯示,《現代食品科技》被引量為28783次、下載量為262191次、基金論文量為1200篇;據2015年中國期刊引證報告(擴刊版)數據顯示,《現代食品科技》影響因子為1.07,在全部統計源期刊(6735種)中排第903名,在輕工業與手工業(129種)中排第6名。

收錄情況

《現代食品科技》被被英國《食品科學技術文摘》(FSTA,Food Science and Technology Abstracts)、美國《化學文摘》(CA,Chemical Abstracts)、美國《劍橋科學文摘(材料信息)》(CSA(MI))、哥白尼索引(IC)、美國《烏利希期刊指南》等資料庫列為收錄期刊,是北京大學中文核心期刊要目總覽》來源期刊(2011年版,2014年版)。

文化傳統


精神理念

• 辦刊理念
該刊立足廣東,輻射全中國,作為廣東地區唯一的食品科技雜誌,以報導食品的新成果、新產品、新技術、新工藝及科技動態為已任。

領導團隊


現任領導

《現代食品科技》編輯委員會領導
姓名職位
主編李琳
常務副主編李曉璽
副主編張學武孫東曉、唐傳核、孫為正
以上內容源自據2018年12月《現代食品科技》官網