花生杏仁露

花生仁10 0克，杏仁50克，純牛奶250ML，白糖20克

做法一

1.將花生仁與杏仁放入鍋內干炒到表面變色。

2.將炒好的花生仁與杏仁倒入攪拌器中，倒入1/3牛奶，攪拌。

3.將攪拌好的花生杏仁汁倒入小鍋中，倒剩下的2/3牛奶，小火煮沸，加糖調味。

做法二

1、將花生和杏仁洗凈，清水浸泡一晚。

2、將核桃壓碎，取出核桃仁，洗凈瀝干備用。

3、將浸泡好的花生和杏仁倒入豆漿機中。

4、加入牛奶打磨煮沸加少量細砂糖即可食用。

1、杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿蔔素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用；北方產的杏仁則屬於苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高於9克為宜。

2、花生滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，並且和黃豆一同被譽為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高。

3、我國古代人早就發現核桃具有健腦益智作用。李時珍說：核桃能“補腎通腦，有益智慧”。不少古代人還發明了許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據說，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的“核桃奶”。

4、打出的杏仁汁可以用篩網過濾，這樣更香滑，若要原味，即可不過濾。