夏菇

香菇的反季節栽培菇

夏菇是指香菇的反季節栽培菇,我國的南方,一般袋料栽培香菇均是當年的8~9月制栽培袋,11月下旬到第二年5~6月為出菇期。僅僅一個虯里村,已經種植新品種高溫菇30多萬袋,預計袋均產值在3.5元以上,可創產值105萬元。

簡介


夏菇是指香菇的反季節栽培菇,中國的南方,一般袋料栽培香菇均是當年的8~9月制栽培袋,11月下旬到第二年5~6月為出菇期。武寧也是如此。每年的6~10月幾乎沒有鮮菇上市,為了增加經濟效益,為了使縣城增加致富門路。所以人們發展反季節栽培香菇,人們將反季節栽培的香菇稱為反季節菇又叫夏菇。

生產條件


自然條件

①海拔:據有關資料介紹海拔每升高100米,平均溫度會降低
O-5℃,在我縣根據夏季氣溫情況,生產夏菇應選擇海拔500米以上的山區,如嚴陽、楊州、依山、溫湯等山區,因海拔越高氣溫越低。
②溫度:生產夏菇的關鍵就是應解決高溫,所以生產夏菇應盡
量選擇夏季氣溫偏低,溫度低於35℃以下,日照時間短,一日之問溫差大,靠近水源,涼爽的地方。

品種

據有關資料介紹香菇形成原基,中溫或中溫偏低品種需要7—10℃溫差,而高溫品種原基形成只需5~7℃溫差,所以生產夏菇應選擇高溫或中溫偏高的品種,如,武香1號、931、Cr20、1.26、L36、L42、漢香8號、241-4等。

資金

生產一個鼓筒成本約0. 65~0. 80元(未包括搭棚投入及管理工資等,一般實際計算應按每筒1元),農戶可根據各自家庭的經濟、勞力、場地(發菌,每60~80袋需1個平方米堆放)等情況可多、可少,1個農戶以種3000~4000袋為宜。

發展與收益


“這夏菇新品種真是神了,我只採了一茬,一根菌棒就有近3元的收入!”日前,浙江省磐安縣冷水鎮虯里村菇農李泉方一臉欣喜地說,他從1988年開始種菇以來,從沒有過像今年這麼好的收成。
磐安香菇業近年來出現了品種老化、抗病性差、產量下降的狀況,尤其是夏天出菇因為溫度高,出菇率低,品相較差,直接影響了菇農收益,使種植量連年出現了萎縮。磐安縣食用菌研究所選育的“磐香208”是今年新推廣的一個新品種,具有不易爛棒、耐高溫、抗逆性強、耐貯藏的特點。在冷水鎮虯里村陶訪連家的香菇大棚里,他指著滿棚的香菇說,以往的老品種超過30℃的高溫就不能正常出菇了;而新品種的出菇率不但提高了,也大大降低了勞動強度。李泉方家的3分地,毛收入已經達到7萬元,除去成本,4.4萬元的凈收入沒有問題;這還沒算下半年的香菇產出呢。僅僅一個虯里村,已經種植新品種高溫菇30多萬袋,預計袋均產值在3.5元以上,可創產值105萬元。與以前傳統老品種袋相比,農戶栽新品種夏菇可增收30多萬元,增效達40%。
入夏以來,各地的菇棚都因採收期的結束而逐漸沉寂,可浙江省龍泉市龍南鄉卻是一派熱鬧景象,許多來自福建、上海等地的外地菇商慕名而來,高價收購反季節夏菇。
位於國家級自然保護區鳳陽山麓的龍南鄉平均海拔在800米以上,地形以山地為主。獨特的高海拔、晝夜溫差大的高山氣候和良好的生態環境,非常適合種植反季節夏菇。自1999年起,龍南農民開始發展夏菇生產。但由於龍南鄉海拔高、氣溫低,雖然適合夏菇生長,卻不適合夏菇的初期接種,村民們便在龍泉市農業局農技專家的指導下,嘗試在山下海拔較低的周邊鄉鎮進行夏菇初期接種,待接種成功后,再將夏菇移至山上進行中後期的培育。
夏菇
夏菇
通過這種“山下接種、山上培育”的新型種植模式栽種出來的反季節夏菇,不僅朵型大、菇質厚、無公害,而且由於採摘期為4—10月份,正是普通香菇下市的時期,因此每公斤價格超過普通冬菇2元以上。良好的經濟效益還吸引了一批具有豐富栽植香菇經驗的查田、小梅等地菇農,專程前來龍南鄉生產夏菇。今年,已經在市場形成良好口碑的龍南夏菇成功打入杭州、上海等地的各大超市,外地菇商還在雲和龍泉、福建等地建立了8個冷庫,為龍南夏菇保質保量地遠銷外地奠定了基礎。
目前,龍南鄉的上興村、葉村嶺后村、上田村已經形成了一條較為成熟的夏菇產業帶,成為全省最大的夏菇生產基地。今年,龍南夏菇的年產量達到800多萬袋,預計年產值將突破2500萬元,僅此一項,就可使龍南鄉農民年戶均增收一萬多元。