五星級飯店

國家旅遊局設全國旅遊星級飯店評定委員會（以下簡稱為“全國星評委”）。全國星評委是負責全國星評工作的最高機構。

（一）職能：統籌負責全國旅遊飯店星評工作；聘任與管理國家級星評員；組織五星級飯店的評定和複核工作；授權並監管地方旅遊飯店星級評定機構開展工作。

(二)組成人員：全國星評委由中國旅遊協會領導、中國旅遊飯店業協會領導、國家旅遊局監督管理司領導、政策法規司領導、監察局領導、中國旅遊協會和中國旅遊飯店業協會秘書處相關負責人及各省、自治區、直轄市旅遊星級飯店評定委員會主任組成。

（三）辦事機構：全國星評委下設辦公室，作為全國星評委的辦事機構，設在中國旅遊飯店業協會秘書處。

各省、自治區、直轄市旅遊局設省級旅遊星級飯店評定委員會（簡稱“省級星評委”）。省級星評委報全國星評委備案后，根據全國星評委的授權開展星評和複核工作。

（一）組成人員：省級星評委的組建，根據本地實際情況確定，由地方旅遊行業管理部門負責人和旅遊飯店協會負責人等組成。

（二）辦事機構：省級星評委下設辦公室為辦事機構，可設在當地旅遊局行業管理處或旅遊飯店協會。

副省級城市、地級市（地區、州、盟）旅遊局設地區旅遊星級飯店評定委員會（簡稱“地區星評委”）。地區星評委在省級星評委的指導下，參照省級星評委的模式組建。

（一）組成人員：地區星評委可由地方旅遊行業管理部門負責人和旅遊飯店協會負責人等組成。

（二）辦事機構：地區星評委的辦事機構可設在當地旅遊局行業管理處（科）或旅遊飯店協會。

飯店星級評定遵循企業自願申報的原則。

凡在中華人民共和國境內正式營業一年以上的旅遊飯店，均可申請星級評定。經評定達到相應星級標準的飯店，由全國旅遊飯店星級評定機構頒發相應的星級證書和標誌牌。星級標誌的有效期為三年。

用星的數量和顏色表示旅遊飯店的星級。旅遊飯店星級分為五個級別，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。最低為一星級，最高為五星級。星級越高，表示飯店的等級越高。

星級標誌由長城與五角星圖案構成，星級以鍍金五角星為符號，用一顆五角星表示一星級，兩顆五角星表示二星級，三顆五角星表示三星級，四顆五角星表示四星級，五顆五角星表示五星級，五顆白金五角星表示白金五星級。

一至五星級的酒店銅牌上以鍍金五角星為符號，而獲得“白金五星級”的酒店，其標牌上綴有的五顆星將選用白金色。

飯店星級標誌應置於飯店前廳最明顯位置，接受公眾監督。飯店星級標誌已在國家工商行政管理總局商標局登記註冊為證明商標，其使用要求必須嚴格按照《星級飯店圖形證明商標使用管理規則》執行。任何單位或個人未經授權或認可，不得擅自製作和使用。同時，任何飯店以“准X星”、“超X星”或者“相當於X星”等作為宣傳手段的行為均屬違法行為。

飯店星級證書和標誌牌由全國星評委統一製作、核發。標誌牌工本費按照國家相關部門批准的標準收取。

每塊星級標誌牌上的編號，與相應的星級飯店證書號一致。每家星級飯店原則上只可申領一塊星級標誌牌。如星級標誌牌破損或丟失，應及時報告，經所在省級星評委查明屬實后，可向全國星評委申請補發。

星級飯店如因更名需更換星級證書，可憑工商部門有關文件證明進行更換，同時必須交還原星級證書。

“全國旅遊星級飯店評定委員會”（非全國旅遊星級酒店評定委員會）是負責全國飯店星級評定工作的唯一最高機構。全國星評委下設辦公室作為辦事機構（以下簡稱“全國星評委辦公室”）。全國星評委辦公室設在中國旅遊飯店業協會秘書處，其辦公地址為：北京市建國門內大街甲9號國家旅遊局。

五星級飯店均在評定或評定性複核后的第三年接受評定性複核，自2013年起調整為滿三年期後接受評定性複核。

酒店提出五星級申請后，所在地旅遊飯店星級評定機構審核初評后逐級遞交至國家星評委，由國家星評委指派檢查員進行檢查測評。檢查分為兩部分，一部分是明查，即對酒店的硬體設施進行全面檢查，酒店必須在610分的硬體分中達到420分才能進入下一個程序，即暗訪部分。星評委人員以客人的身份來到酒店，在不讓酒店知道的情況下，對酒店的清潔衛生、服務質量、維修保養等進行暗訪，並在暗訪中給酒店評分，酒店的得分率達到92%以上才算通過，最後由國家星評委授予五星級的標誌和證書。星評通過後，國家星評委每年還將對五星級酒店進行一次複核。

2020年1月，文化和旅遊部組織開展暗訪檢查，發現部分五星級酒店的衛生和消防安全問題嚴重，必備項缺失、設施設備陳舊、服務不規範問題突出。根據《旅遊飯店星級的劃分與評定》及相關規定，對山西大同市天貴國際酒店、吉林長春名門飯店、安徽五溪山色大酒店、江西泰耐克國際大酒店、海南海口喜來登酒店、雲南昆明綠洲大酒店、陝西西安新興戴斯(溫德姆)大酒店、甘肅酒泉賓館以及新疆銀星大酒店，共9家飯店予以取消五星級旅遊飯店資格的處理。

共758家。