芒果飯
以芒果為主料製成的泰國美食
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好主要食材：糯米、椰漿、芒果、安佳全脂牛奶、白砂糖、鹽、粘米粉 |
| 步驟二 |  步驟二 | 糯米洗凈放入電飯鍋，加入80克椰漿、白砂糖10克、鹽2克，加入適量的清水攪拌均勻，用電飯煲煮好糯米飯 |
| 步驟三 |  步驟三 | 小奶鍋內倒入醬汁用的椰漿170克、安佳全脂牛奶80克、粘米粉10克、鹽1克攪拌均勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 小火加熱醬汁，不斷的攪拌，防止底部燒焦。熬煮至醬汁變粘稠后關火備用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 芒果削皮，切成塊 |
| 步驟六 |  步驟六 | 糯米飯從電飯煲裡面盛出 |
| 步驟七 |  步驟七 | 準備好餐盤，將糯米飯、芒果擺放好，醬汁澆上去 |
| 步驟八 |  步驟八 | 完成，開動啦！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 台芒 | 一個 |
| 椰漿 | 一罐 |
| 香納蘭泰國香米 | 一碗 |
| 白砂糖 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好需要用到的食材，椰漿不是用來做飲料喝的椰奶，買的時候要注意下。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 取一碗香米，用清水提前浸泡一個小時，這個米特別乾淨，不需要過度去沖洗，否則把米的營養都給沖走了。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 把椰漿倒入鍋中，加入適量的白砂糖，開小火，加熱至砂糖融化。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 浸泡好的大米瀝去水分，裝入蒸盤攤勻，倒入煮好的椰漿，椰漿與米的比例大約為0.8：1.水開后蒸大約25分鐘左右，具體蒸制的時間要根據米的多少和鋪的厚度來調節。剩餘的椰漿不要丟棄，最後還會用到。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蒸好的米飯好香哦~在一個圓形的小碗內鋪上一層保鮮膜，倒入椰漿煮香的米飯，壓平備用。放保鮮膜是為了方便米飯倒出來，現在的保鮮膜都是耐高溫的，趁熱也可以把米飯倒進來。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 大台芒用刮皮刀削去外皮，順著核的方向切下芒果肉。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 然後把芒果切成薄片狀，芒果不要買太熟的，不然不好切，這個芒果片是用來擺盤做玫瑰花的，可以盡量切薄些，偶爾切不均勻的也沒關係，都可以用。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 先取一小片芒果片，捲起來做花心，然後在花心周圍依次包裹上芒果片，就成玫瑰花的形狀了。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 將米飯倒扣在盤中，擺入芒果片和芒果玫瑰花，把剩餘的椰漿倒在米飯上即可，清新又不膩，超好吃！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 糯米 | 390克 |
| 椰奶 | 100ml |
| 糖 | 適量 |
| 芒果 | 1個 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
