皂素

即形溶液膠溶液形肥皂狀泡沫植糖苷統稱。皂苷元和糖、糖醛酸或其他有機酸組成的。

根據皂苷元構，皂苷類，類甾皂苷，另類萜皂苷。皂苷乳形粉末，晶，味苦辛辣，黏膜刺激。皂苷般溶、甲醇和稀乙醇，易溶於熱水、熱甲醇及熱乙醇，不溶於乙醚、氯仿及苯。皂苷是很強的表面活性劑，即使高度稀釋也能形成皂液。皂苷對心臟有刺激作用；又是很強的溶血劑。常存在於毛地黃、綿棗兒和一些豆科作物中。

品醫藥料，製造可的松、睾丸素，黃體酮和口服避孕藥等二十幾種甾體激素的原料。也可用於製取洗滌劑，乳化劑，發泡劑，防腐劑等。

將川地龍、黃姜等原料經水浸泡后，其中薯蕷皂苷即溶出，將浸液在硫酸存在下進行加壓水解，經中和、洗滌、乾燥。用120#汽油抽提，再經結晶、離心過濾、乾燥即得成品。

本品無毒。用內襯塑料袋的紙箱包裝。貯存於乾燥、通風處，防熱、防晒、防潮。按一般化工產品貯運。

是白色、無定形葡萄糖苷，有難聞的刺激性氣味與味道，溶於水。皂苷可做乳化劑、乳化油脂。可製作肥皂和洗滌劑。可做滅火器泡沫發生劑。紡織工業清潔劑。也可用於類固醇性激素方面的研究。

存在於植物界的以多環式化合物為配基的配糖體的總稱。配基稱為皂角苷配基，糖的成分通常是D-葡萄糖，D-半乳糖，L-阿拉伯糖，但也有以甲基戊糖和糠醛酸等作為糖成分的。大多數皂角苷是無定形粉末，可溶於水甲醇、熱的稀乙醇，不溶於其他有機溶媒。水溶液具有持續產生泡沫的性質，並顯示出保護性膠體的性質。可用於作為洗滌劑、乳化劑、發泡劑。雖不易透折，但能提高其他物質對細胞膜等的透過性、與甾醇類、醇類、酚類可形成難溶性化合物。作為共通的特性為顯示溶血作用。這是由於與紅血球中的膽甾醇結合的緣故。還具有粘膜刺激作用，有的也有利尿作用，三萜系皂角苷分佈廣泛。美遠志根、遠志根、桔梗根、甘草的根莖、Quillaja的樹皮等的皂角苷是有名的。其他已知甾體化合物系統的皂角苷分佈只限於百合科、薯芋科、玄參科。百合科菝葜根的皂角苷及洋地黃葉中的毛地黃皂苷、芰他皂苷和各皂苷等。

其藥用價值最好按照醫囑