海豘魚

【海豘魚的功效介紹】：

(《本草拾遺》)

【異名】海狶(《臨海異物志》)。

【來源】為海豚科動物海豚的肉或皮下脂肪。

【動物形態】海豚(《綱目》) 體長2～2.4米，肥滿呈圓錐形。

頭部較小，吻長而突出，如喙狀，嘴與額交界處有V字形溝線相隔。

上下頜各有齒94～100枚，齒末端尖銳，稍向後曲。

耳孔極小。

鼻孔1個，生於頭頂部，邊緣有瓣狀膜，能自動開合。

眼小，有黑圈。

背部中央有脊鰭，前肢鰭狀，形尖而狹；無後吱。

尾部末端左右平展成2尾葉，成半月形鰭狀。

頭部和軀體背面及兩側呈蒼黑色，腹部白色。

群棲於海中，性很活潑。

我國東海、南海一帶均有。

【化學成分】肉佔全身重量的38%，它含水分73%，蛋白質23.5%，脂肪1.5%，灰分1.8%。

肉中的肌紅蛋白的N端氨基酸為甘氨酸。

按含鐵率計算分子量為185560。

脂肪因身體部位不同，所得油脂的性質及組成也不相同。

油脂的特點在於含異戊酸，它和其它脂肪酸組成混合甘油酯，而三異戊酸甘油酯則不存在。

其總脂肪酸組成如下：飽和脂酸-異戊酸：皮下脂肪3.2，頭部脂肪13.9；月桂酸：皮下脂肪1.0，頭部脂肪2.4；肉豆蔻酸：皮下脂肪7.2，頭部脂肪12.5；棕櫚酸：皮下脂肪8.6，頭部脂肪11.6；硬脂酸：皮下脂肪0.8，頭部脂肪0.4。

不飽和脂酸-十四碳烯酸：皮下脂肪4.7，頭部脂肪2.7；十六碳烯酸：皮下脂肪25.9，頭部脂肪25.4；C18酸群：皮下脂肪24.1，頭部脂肪15.8；C20酸群：皮下脂肪18.6，頭部脂肪12.7；C22酸群：皮下脂肪5.9，頭部脂肪2.6。

皮下脂肪，含高級醇2～3%，與脂肪酸化合成酯。

無論老幼海豚，其皮下脂肪中的維生素A含率都足與鱈魚肝油相匹敵。

【性味】《本草拾遺》：味咸，無毒。

《本草拾遺》：肉，主瘴瘧，作脯食之，皮中脂，摩惡瘡、疥癬、痔瘺。