耿庄村

耿庄是貢品柿餅的原產地。該村種植柿樹歷史悠久，歷史上曾呈現“出城進柿林，二十五里不見天”的景象。老百姓把熟了的柿子摘下來去皮晾曬上十天半月，便成了柿子餅。因這柿子餅出在耿庄，所以當地群眾通稱做“耿餅”。耿餅橙黃、適亮，肉質鬆軟，自縊豆瓣霜，甜味濃郁，醇香，油炸后香甜可口，是高級糟糕點所不及的美味佳品。200斤耿餅能提煉出一斤柿霜，營養價值極高。含有果露醇，果糖、葡萄糖、還原糖、有機酸、花白戒、黃銅戒、微生素C成份。據《本草綱目》記載和現在醫學研究分析，藥理實驗，臨床試用證明，大量食用柿霜有降心火、胃火、涼血、生津化痰等功效。

據傳，明朝時，燕王朱棣與太子朱允文爭奪皇位，連年打仗。一次，朱棣決定渡河南征，朱允文得知消息后，親自帶兵埋伏在曹州黃河口。朱棣剛過黃河就被伏兵包圍，殺了一天一夜，最後只帶100多人逃了出來。逃到耿庄柿子林，朱棣再也支持不住，從馬上摔了下來。人沒有力氣，馬也跑不動了，兵將全部躺在地上。時正值九月季節，從樹上掉下來的熟透柿子遍地都是。朱棣和兵將們趴在地上隨意就喝，越喝越覺身上越有力氣。此後，朱棣回到大都，苦練三年兵。時值朱元璋駕崩，朱允文登基。朱棣又率兵南征，將朱允文打敗，在大都登基稱帝，改年號永樂，建都北京。

朱棣登基后，在金鑾殿上與文武百官談及兵敗柿子林的事，想再嘗幾個柿子，便派欽差去曹州耿庄要紅柿子進上。時近春節，冰天雪地，哪有紅柿子？耿庄百姓只好讓欽差把柿餅帶進京城。欽差回到北京，把柿餅獻給永樂帝。永樂帝一看不象當年吃過的紅柿子，非常生氣，叫人送到伙房裡去。時廚師正給永樂皇帝準備晚飯，恰好少一道甜菜，便靈機一動，把柿餅放在碗里，用開水一燙，白霜沒了，柿餅鼓了起來，與紅鮮柿子一模一樣。永樂帝一見大喜，連聲說：救命的紅柿子，救命的紅柿子。永樂皇帝當即寫下一道聖旨，要耿庄年年進貢柿餅。傳說“耿餅”名字還是永樂皇帝親自起的。從那以後，耿庄百姓年年要選最大、最甜、最好的耿餅送進京去。

1973年、1975年、1984年在全國柿子鑒評會上，耿餅被評為全國重點推廣的優良品種。1985年、1999年全省柿餅品質鑒定會獲得總分第一名，2002年被山東省林業廳、山東省林業協會評為“名特優果品金獎”。