清炒西葫蘆
家常菜的一種
清炒西葫蘆是一道以西葫蘆為主要原料的家常菜。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 西葫蘆洗凈切片，西紅柿切片 |
| 步驟二 |  步驟二 | 油熱後放入蔥花 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入西葫蘆翻炒幾下 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入西紅柿，放入醬油，鹽繼續翻炒 |
| 步驟五 |  步驟五 | 出鍋前放入味精，翻炒幾下出鍋 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 熱鍋，冷油下薑絲和蝦米爆香 |
| 步驟二 |  步驟二 | 蝦米香味出來后，下葫蘆瓜片，翻炒片刻加鹽 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加少量水，放蚝油或醬油炒一分鐘，撒入枸杞配色 |
| 步驟四 |  步驟四 | 瓜片軟了，即可上碟。喜歡吃脆一點的，斷生后直接上碟就可以了。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材洗凈 |
| 步驟二 |  步驟二 | 西葫蘆切片 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蔥姜切好備用 |
| 步驟四 |  步驟四 | 味極鮮倒入碗里 |
| 步驟五 |  步驟五 | 香醋倒入碗里 |
| 步驟六 |  步驟六 | 醋和醬油倒好加上雞粉 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入十三香 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入鹽和糖 |
| 步驟九 |  步驟九 | 鍋中倒油 |
| 步驟十 |  步驟十 | 油熱爆炒蔥姜蒜出味 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 倒入西葫蘆 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 倒入切好的木耳 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 翻炒均勻變色后 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 倒入先調好的料汁 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 繼續翻炒變色 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 倒入切好的辣椒翻炒成熟后準備出鍋 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 裝好盤美美的吃吧 |
清炒西葫蘆，家常菜。食材西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精。所有食材洗凈；將食材切片；做鍋，入油；蔥姜蒜爆香；倒入食材翻炒；加鹽，雞精出鍋。很清淡，適合夏天吃。
西葫蘆一根，蒜末，油，鹽，雞精等。
清炒西葫蘆
3.起油鍋，小火爆香蒜末，下西葫蘆爆炒，等西葫蘆軟了加點鹽（最好稍微放點糖）,雞精就可以出鍋了。
4.西葫蘆炒時容易出水，翻炒時間不宜過長。
基本信息
- 中文名
- 清炒西葫蘆
- 口味
- 清淡
- 營養成分
- 含有較豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物鹽和維生素等營養物質
- 主要食材
- 西葫蘆，蒜末，蒜末，油，鹽，雞精
- 分類
- 家常菜
- 配料
- 蒜末
- 調味料
- 油、鹽、雞精