榴槤餅

由榴槤、麵粉製成的美食

榴槤餅是一道麵食,開創於重慶餅不同,由丘比特榴槤水果餅開創,製作原料主要有榴槤麵粉等,口味香甜。

做法


做法一

用料
食材用量
榴槤果肉300g
馬蘇里拉芝士碎120g
千層餅(買的現成)2張
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
準備好所有食材,榴槤和芝士,千層餅
步驟二
步驟二
步驟二
首先榴槤取出果肉,放入碗中壓拌一下
步驟三
步驟三
步驟三
先取出一張千層餅,鋪一層芝士碎。
步驟四
步驟四
步驟四
然後鋪一層榴槤果肉。
步驟五
步驟五
步驟五
上面再鋪一層芝士碎
步驟六
步驟六
步驟六
鍋加熱刷油,放入榴槤餅坯
步驟七
步驟七
步驟七
小火慢煎,每一面蓋蓋燜兩分鐘
步驟八
步驟八
步驟八
煎至兩面金黃即可出鍋
步驟九
步驟九
步驟九
出鍋后趁熱用刀切塊。
步驟十
步驟十
步驟十
就可以開吃了,非常香哦!外皮酥脆,裡面甜蜜的榴槤味,真是忍不住多吃兩塊。

做法二

用料
食材用量
榴槤2塊
芝士125g
麵粉140g
牛奶90g
黃油(和面)15g
黃油(煎餅用)適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
140g麵粉倒入90g牛奶
步驟二
步驟二
步驟二
再加15克黃油
步驟三
步驟三
步驟三
攪成絮狀
步驟四
步驟四
步驟四
揉成麵糰,蓋保鮮膜醒20分鐘
步驟五
步驟五
步驟五
榴槤去和,果肉攪成泥
步驟六
步驟六
步驟六
麵糰擀成圓形的薄餅,厚約1.5毫米
步驟七
步驟七
步驟七
撒一半芝士碎
步驟八
步驟八
步驟八
抹全部榴槤肉
步驟九
步驟九
步驟九
再撒另一半芝士碎
步驟十
步驟十
步驟十
像捏包子一樣,封口
步驟十一
步驟十一
步驟十一
按扁,榴槤餅厚度不超過2厘米
步驟十二
步驟十二
步驟十二
鍋燒6成熱,抹一層黃油
步驟十三
步驟十三
步驟十三
放入榴槤餅,中小火煎制
步驟十四
步驟十四
步驟十四
底面煎到金黃時候,表面抹一層黃油,翻面
步驟十五
步驟十五
步驟十五
翻面后蓋鍋蓋,煎到兩面金黃就做好啦
步驟十六
步驟十六
步驟十六
切塊,開吃!
步驟十七
步驟十七
步驟十七
你要不要吃一口呀?~~

做法三

用料
食材用量
中筋麵粉200g
牛奶110g
2g
芝士片或芝士碎100g
榴槤肉2塊
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
麵包機中,放入110g牛奶、2g鹽、200g中筋麵粉、一勺食用油,開揉面模式,揉20分鐘。
步驟二
步驟二
步驟二
2塊榴槤肉去核,搗成泥。
步驟三
步驟三
步驟三
把麵糰取出切成兩份,用擀麵杖擀成合適的薄皮。
步驟四
步驟四
步驟四
鋪上一層芝士、鋪上一大勺果肉、再鋪上一層芝士,像包包子一樣把麵皮包起來收口,反過來放在油紙上。
步驟五
步驟五
步驟五
榴槤餅表面刷少許油,烤箱預熱后,放入烤箱190度上下火烤15分鐘
步驟六
步驟六
步驟六
再取出刷上一層蛋液,繼續烤5分鐘
步驟七
步驟七
步驟七
表面像蛋撻一樣焦焦的時候就完成了~切成合適的大小就可以開始吃啦