茄汁大明蝦
以大明蝦為主材的食物
茄汁大明蝦，主料是大明蝦。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 明蝦開背挑去蝦線 |
| 步驟二 |  步驟二 | 一勺自製蒜泥，生薑切蓉，香蔥切段 |
| 步驟三 |  步驟三 | 坐鍋燒熱下花生油燒辣下明蝦煎紅 |
| 步驟四 |  步驟四 | 撈出蝦，給蒜泥，小火薑蓉爆香 |
| 步驟五 |  步驟五 | 給番茄醬，白糖，白醋，雞精，白鬍椒粉，料酒 |
| 步驟六 |  步驟六 | 給明蝦悶到收汁，擠半個檸檬汁去輕輕鏟勻關火出鍋！ |
| 步驟七 |  步驟七 | 檸檬切片，蔥段，薄荷點綴，淡菜放不放都可以！ |
| 步驟八 |  步驟八 | 細節圖 |
| 步驟九 |  步驟九 | 細節圖 |
| 步驟十 |  步驟十 | 細節圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 大明蝦 | 適量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 番茄沙司 | 適量 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 一大勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蝦洗凈，開背去蝦線 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋內倒油，燒至蝦肉變色 |
| 步驟三 |  步驟三 | 裝盤 |
| 步驟四 |  步驟四 | 起油鍋，倒入蒜泥爆香，倒入蕃茄沙司，加鹽加糖，加少許水，調勻，再倒入蝦，炒一會，加蓋小火燜5分鐘！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 裝盤，加一點綠色點綴更美！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 大明蝦 | |
| 姜 | |
| 蒜泥 | |
| 番茄醬 | |
| 白醋 | |
| 白糖 | |
| 雞精 | |
| 花生油 | |
| 蔥 | |
| 青檸 | |
| 料酒 | |
| 白鬍椒粉 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 點開大圖看 |
| 步驟二 |  步驟二 | 點開看大圖 |
| 步驟三 |  步驟三 | 點開看大圖 |
| 步驟四 |  步驟四 | 點開看大圖 |
| 步驟五 |  步驟五 | 點開看大圖 |
| 步驟六 |  步驟六 | 點開看大圖 |
| 步驟七 |  步驟七 | 點開看大圖 |
| 步驟八 |  步驟八 | 點開看大圖 |
| 步驟九 |  步驟九 | 完成 |
