蘑菇油菜

由蘑菇、油菜製成的菜品

蘑菇油菜是一道以蘑菇為主要食材製作的美食。

目錄

1做法做法一做法二

做法三做法四 2小貼士

做法

做法一

用料

食材	用量
蘑菇
油菜
大蒜	適量
鹽	適量
五香粉	適量
醬油	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備油菜，蘑菇。
步驟二	步驟二	蒜切片。
步驟三	步驟三	熱鍋熱油。
步驟四	步驟四	放入蒜片炸熟。
步驟五	步驟五	放入油菜翻炒。
步驟六	步驟六	放入醬油翻炒油菜。
步驟七	步驟七	加入蘑菇翻炒。
步驟八	步驟八	再次加入醬油翻炒。注意：這兩次醬油都不要放太多。
步驟九	步驟九	準備五香粉和鹽。
步驟十	步驟十	加入五香粉和鹽，翻炒鍋中食材。
步驟十一	步驟十一	炒熟后出鍋即可。

做法二

用料

食材	用量
小油菜	2棵
蘑菇	10瓣
鹽	適量
蒜瓣	3瓣
醬油	少量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	熱油放蔥姜蒜，放肉絲兒。
步驟二	步驟二	肉炒熟了放蘑菇翻炒，放入生抽老抽，鹽，繼續翻炒。
步驟三	步驟三	蘑菇炒熟以後放入油菜，改大火爆炒。
步驟四	步驟四	翻炒幾下就可以出鍋啦。

做法三

用料

食材	用量
小油菜	4顆
小蘑菇	適量
蒜	2瓣
五花肉	適量
老抽	少量
花椒粉姜粉	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一		洗凈食材
步驟二		切好備用
步驟三		倒入少量植物油，等油溫熱再放入五花肉翻炒。
步驟四		撒入少量花椒粉與姜粉，倒入老抽，放入蒜片。
步驟五		倒入蘑菇
步驟六		最後倒入油菜翻炒，放入適量的鹽，小火燜熟。（個人習慣口味重一些，菜綿軟一些。反之可以大火翻炒直接出鍋）
步驟七	步驟七	出鍋啦。

做法四

食材

主料

200g蘑菇、250g油菜

配料

適量油、適量鹽、2瓣蒜

製作步驟

1、蘑菇洗凈，撕成條；

2、油菜一片一片洗乾淨；

3、將油菜和蘑菇焯水；

4、蒜切末備用；

5、鍋內坐油，七成熱的時候下蘑菇油菜，翻炒五分鐘，加入鹽翻炒均勻；

6、加入少量雞精出鍋。

小貼士

焯水可以減少做菜時間，而且能夠防止油菜中營養的流失。

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