肉末燒冬瓜
由冬瓜、豬肉末製成的美食
用料
| 食材 | 用量 |
| 冬瓜 | 一塊 |
| 豬肉 | 適量 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 蔥 | 一根 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 所有食材切好備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 麥飯石鍋放入適量的油，依次加入姜 蒜 豬肉 |
| 步驟四 |  步驟四 | 翻炒均勻，放入冬瓜 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入適量老抽和水 |
| 步驟六 |  步驟六 | 大火燒開，轉中火煮至熟爛，出鍋前調入適量鹽和小蔥便可食用。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 開動~ |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備好材料； |
| 步驟二 |  步驟二 | 熱鍋涼油， 放入千葉豆腐片進去煎； |
| 步驟三 |  步驟三 | 一面煎金黃后翻面將另一面煎至金黃； |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋中放入少許油， 下入蒜末進去爆香； |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入肉末進去翻炒； |
| 步驟六 |  步驟六 | 肉末翻炒變色后烹入料酒和生抽， 繼續翻炒； |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入冬瓜片進去翻炒； |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入適量的水， 再放入準備好的千葉豆腐一起進去煮； |
| 步驟九 |  步驟九 | 煮到冬瓜透明， 加入適量的鹽和胡椒粉調味， 大火收汁即可。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 端上桌了。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 肉剁成肉末，加料酒豆瓣醬生薑大蒜攪拌均勻 備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 冬瓜切片 不要太厚 |
| 步驟三 |  步驟三 | 熱鍋涼油下肉末翻炒 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加一點生抽翻炒均勻 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加清水 剛沒過肉末 煮開 |
| 步驟六 |  步驟六 | 水開後下冬瓜翻炒均勻 |
| 步驟七 |  步驟七 | 蓋蓋子煮冬瓜 大概七八分鐘冬瓜變透明 |
| 步驟八 |  步驟八 | 開蓋 大火收汁 放一點白糖 香蔥 |
| 步驟九 |  步驟九 | 出鍋 |
1、冬瓜削皮，切長方塊；紅辣椒、香菇切丁。
2、油燒熱，投入紅辣椒丁煸香，下豬肉末撥散，待肉色發白，倒入冬瓜和香菇丁煸炒，加精鹽、味精、少許清水，燒熟裝深盤即可。
基本信息
- 中文名
- 肉末燒冬瓜
- 是否含防腐劑
- 否
- 適宜人群
- 所有人
- 主要原料
- 冬瓜，豬肉末
- 主要食材
- 冬瓜、豬肉末