田陽香芒

“田陽香芒”是廣西田陽縣的優良芒果品種，已有60多年的栽培歷史。該品種出於呂宋芒而異於呂宋芒,2~3月開花，7月上旬果實成熟，風味獨特，單果重200~300克，果實可食率81.73%，可溶性固形物含量19.54%。皮薄核小，肉質滑嫩，酸甜適度，以氣味芳香、可口而著稱，有“芒果皇后”的美譽。香芒既可生吃，又可製成蜜餞、罐頭、乾果。果皮供藥用，可作利尿劑。葉子和樹皮含黃色素，可作黃色染料。果核能提取澱粉。

科屬：為漆樹科植物芒果的成熟果實。

別名：庵羅果、檬果、蜜望子、香蓋等。

特點：單果重200克左右，成熟果皮金黃色，果肉黃色，果皮熟后呈鮮橙黃色，著色鮮艷、果肉細嫩、核小汁多、纖維少、香氣濃郁，有其他芒果品種無法比媲美的香甜味，干物質可達22%以上，品質極佳，富含人體必需的多種維生素和微量元素，被譽為“芒果之王”。1992年和1996年分別榮獲中國農業博覽會同類芒果評比銀質獎和金質獎；1992年和1994年連續兩次獲得廣西優質果品獎。上市時間在6月上—中旬。

該品種原產菲律賓，1934年引進果實在田陽縣那坡鎮栽培，屬呂宋芒品系實生後代，經過長期栽培訓化而成的優良品種。其樹勢較強，枝幹明顯，層次分明，樹冠圓頭形。葉色綠色，有光澤，長橢圓形，葉柄較短。花序圓錐形，花梗淡青紅色，花瓣淡黃紅色。開花期一般為2~3月中旬。六年生樹株產30~40公斤，每公頃12000~15000公斤，6月上旬至7月上旬果實成熟。果呈橢圓形，果腹面有微腹溝，果臍不明顯，皮薄光滑，淡綠色，后熟後轉為鮮黃色，無胚果表皮粗糙。果肉橙黃色，纖維級少而短，果汁多，肉質細嫩，香甜。正常果單果重200~300克，可食部分75%，可溶性固形物16~20%，含糖量17%，澱粉12.4%，維生素C32~40mg/g。

營養成分

每10O克含水分85.2克，蛋白質O.6克，脂肪0.3克，碳水化合物13.1克，熱量58千卡，粗纖維0.4克，灰分0.4克，鈣11毫克，磷14毫克，鐵0.8毫克，胡蘿蔔素5.7毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸1.6毫克，維生素C76.8毫克，並含鉀304毫克。

功效主治益胃止嘔，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病症。主要價值食療作用1、抗菌消炎。芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病。 2、防癌抗癌。芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。3、祛痰，止咳芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。4、降低膽固醇、甘油三酯芒果中含維生素C量高於一般水果，為56.4~98.6毫克％，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。5、明目。芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。藥用價值1、芒果燒雞柳青芒果250克，雞肉500克，番茄、洋蔥各1個，生粉、白蘭地酒、胡椒粉、牛油、蛀油、白糖各少許。將芒果洗凈，去皮切片；洋蔥和番茄洗凈，切成角塊；雞肉洗凈，切成塊放入碗內，加入生粉拌勻；將鍋放火上，加入花生油燒熱，投入洋蔥，炒出香味時，放人雞肉炒勻，加人白蘭地酒、牛油、白糖、蛇油、胡椒粉、精鹽，倒入芒果、番茄，注人適量清水，然後用勺輕輕攪幾下，待熟后出鍋，倒人碗內即成。功效：此食品具有補脾胃，益氣血，生津液的功效。適用：脾胃虛弱，食欲不振，氣血虧虛，咽干口渴等病症。 2、芒果汁鮮芒果3枚，洗凈去皮核，放人果汁機榨取其汁。每日早晚各服20毫升。功效：此汁具有益胃消食止嘔的功效。適用：食欲不振，消化不良，噁心嘔吐等病症。3、芒果陳皮瘦肉湯未成熟的芒果2~3個，陳皮半個，精肉150克。將芒果洗凈，切開曬乾，與陳皮、豬肉共置砂鍋中，慢火煲湯，煲3小時后取食，分2~3次服完。功效：此湯具有清肺化痰，解毒散邪排膿的功效。適用：肺膿瘍患者的輔助食療有良效。4、芒果茶芒果2枚，白糖適量。芒果洗凈去皮、核，切片放入鍋內，加入適量水，煮沸15分鐘，加入白糖攪勻即成，代茶頻飲。功效：此茶具有生津止渴開音的功效。適用：是慢性咽喉炎、聲音嘶啞患者的食療佳品。注意事項芒果不宜一次食入過多；臨床有過量食用芒果引致腎炎的報道；不宜與大蒜等辛辣食物同食，否則易致黃疸。品牌規模為提高芒果品質，田陽縣多次邀請泰國、澳大利亞、北京農大、華中農大、廣西大學、廣西農科院等國內外著名芒果專家講學和指導，通過授課、電教、印發資料等形式，對廣大果農進行全面培訓，把技術教給農民。田陽縣共舉辦芒果低改技術培訓班180期，培訓12萬人次，印發技術資料12萬份，90％的果農都掌握了嫁接等技術。技術專家組的專家們還堅持長期深入村屯、果園指導，為群眾提供全程技術服務。為保護品牌，田陽縣還給“田陽香芒”註冊了商標。科技含量的注入，“田陽香芒”註冊商標的使用，使“田陽香芒”躋身於品牌芒果之列，暢銷國內100多個大中城市，並遠銷香港及東南亞市場，市場價格不斷攀升，“田陽香芒”每公斤賣到11.5元，果農的收入大幅增長，農民紛紛將“田陽香芒”稱之為“致富果”、“脫貧果”。早在1996年，廣西田陽就被中國農業部指定為田陽香芒生產基地，但由於沒有進行商標註冊，有些不法商販使用外形相似的桂香芒、泰國芒等品種冒充田陽香芒充斥市場，欺騙坑害消費者，嚴重影響了田陽香芒的聲譽，產品價格和銷售量不斷走低。在2002年“田陽香芒”這一證明商標被核准註冊后，其品牌效應立即顯現出來。2003年田陽香芒的銷量比1999年多出180多噸，產品暢銷廣州、武漢等大中城市以及港、澳地區，出口新加坡、俄羅斯等國。廣西田陽縣盛產芒果，目前全縣種植面積達13萬畝，年產量3萬噸以上，1995年被中國特產之鄉組委會命名為第一個“中國芒果之鄉”。年產量5萬多噸，遠銷武漢、北京、瀋陽及俄羅斯、東南亞等國內外市場。榮譽獎項1、1992年分別榮獲中國農業博覽會同類芒果評比銀質獎；2、1996年分別榮獲中國農業博覽會同類芒果評比金質獎；3、1992年和1994年連續兩年獲得廣西優質果品；4、1996年被中國農業部認定為田陽香芒生產基地，屬中國南亞熱帶作物名優基地之一；5、1999年通過國家工商局證明商標“田陽香芒”的註冊，成為享譽中國的芒果品牌。文獻記載1、《食性本草》：“主婦人經脈不通，丈夫營衛中血脈不行。葉可以做湯療渴疾。”2、《開寶本草》“食之止渴”；“動風氣，天行病後及飽食后俱不可食，又不可同大蒜辛物食，令人患黃病。”3、《本草拾遺》：“益胃氣，止嘔暈”。4、《嶺南採藥錄》：“治槍彈傷，芒果葉煎水洗；鐵屑人肉，取葉搗爛敷罨。”5、《本草衍義》：“西洛甚多，梨之類也。其狀梨，先諸梨熟，七夕前後已堪啖。色黃如鵝梨，才熟便鬆軟。”6、《本草綱目》：“庵羅，梵音二合者也……乃果中極品，種出西域，亦奈類也。葉似茶葉，實似北梨，五六月熟，多食亦無害。”7、《植物名實圖考》：“此果花多實少，方語謂誑為芒，言少實也，猶此地謂瓜花三不結實者日謊花耳。”