丁俊胄

姓名：丁俊胄(DING Jun-zhou) 網名：Foody CEO

性別：男

[發芽糙米產業網]構想者，頂級.COM國際域名fayacaomi持有者。

現居湖北省武漢市，生於湖北省應城市，童年時代在美麗的湖區度過，高中（2002.9-2005.6）就讀於孝感市高級中學，本科(2005.9-2009.6)就讀華中農業大學食品科技學院食品科學與工程專業，碩士階段(2009.9-2012.6)繼續在華中農業大學食品科技學院深造，食品科學專業。主要學習食品大分子特性、農產品加工及工程設計、中華傳統美食文化傳播及傳統米製品的現代化革新、植物生理調控及功能性成分富集、食品營養改良與新型功能食品開發，食品儀器分析技術及快速檢測方法、食品產學研模式創新與實踐等方面。

碩士階段師從國家大宗淡水魚加工技術研發分中心主任（中國武漢）熊善柏教授，食品大分子團隊。

【已發表論文】

1. 糙米發芽過程中內源酶活性及主要成分的變化，《食品科學》

Ding J. Z., Liu Z., Zhao S. M., Xiong S. B., 2011. Changes of Endogenous Enzyme Activities and Major Components in Brown Rice during Germination.Food Science32(11),29-32

2. 微波輔助鹼法提取匙吻鱘軟骨蛋白-多糖複合物的工藝研究，《水產學報》

Ding J. Z., Shen S., Xiong S. B., ZHAO S. M., Huang Q. L., 2011. Extraction technology optimization of microwave-assisted alkali for protein-polysaccharide complex from Polyodon spathula cartilage.Journal of Fisheries of China35(1), 39-144

3. 外源赤霉素、6-苄基腺嘌呤及礦物質對水培綠豆芽生長的影響，《植物生理學報》

Ding J. Z., Yin T., Yu X., Zhao S. M., Xiong S. B., Zhan W. M., 2011. Effects of Exogenous GA3, 6-BA and Mineral on mung Bean Sprouts Growth.Plant Physiology Journal, 47 (5): 501-504

4. 儲藏期對發芽糙米富集γ-氨基丁酸的影響，《中國糧油學報》

Ding J. Z., Liu Z., Zhang L., Dong M. Y. Xiong S. B., Zhao S. M.,2011.Effects of Storage Period on Enrichment of γ-aminobutyric acid in Germinated Brown Rice.Journal of the Chinese Cereals and Oils Association

5. 會議論文：谷氨酸鈉、氯化鈣對發芽糙米漿中γ-氨基丁酸積累的影響. 第四屆中國北京國際食品安全高峰論壇

【申報專利】

[發明專利] 一種富鍶豆芽的快速生產方法，專利申請號：201010241530.7；

[實用新型] 全自動家用芽菜機，專利申請號：201020251823.9；

[外觀專利] 家用豆芽機，專利申請號：201030105085.2；

【學術交流經歷】

1、國務院學位委員會食品科學與工程學科評議組研討會（2011.11 武漢）；

2、食品與生物學科高水平SCI論文撰寫與投稿技巧研修班（2011.8 南京）

3、功能食品與健康國際研討會(2011.8 南京)

Function Food and Health International Symposium

4、第四屆中國北京國際食品安全高峰論壇(2011.4 北京)

The Fourth International Food Safety Peak Forum (Beijing)

5、全國土壤-植物營養與高效施肥技術暨緩控釋肥料發展研討會(2010.12 海口)

6、首屆大宗淡水魚加工技術與產業發展研討會(2010.5 武漢)

曾獲榮譽：

“湖北省大學生志願者暑期三下鄉社會實踐活動先進個人”；

“校暑期大學生社會實踐先進個人”；

“軍訓組織工作先進個人”；

“校社會工作積極分子”；

“校政治理學習積極分子”；

“校學通社優秀幹部”；

“2006年全國濕地使者行動團隊三等獎”；

(世界自然基金會資助項目WWF)

“校《閱讀·行走》徵文二等獎”；

“校優秀記者”；

“校十大新聞之星”；

“校招辦招生宣傳圖片特約供稿人”；

“校黨委宣傳部評選優秀新聞一等獎”1項；“新聞圖片一等獎”1項；

“110周年校慶攝影大賽優秀獎”

“2009-2010年度校研究生積極分子”

“2010-2011年度校三好研究生”

“2011-2012年度校三好研究生”

參編/投稿過的非學術性書籍刊物：

1.《2009，我們這一屆》

華中農業大學黨委副書記唐峻任《我們這一屆》系列叢書編委會主任，2009年中國地質大學出版社出版第一冊，集“母校紀念、畢業紀念、成長紀念”於一體。

2.《愛的玫瑰——輔導員工作手記》（原食品科技學院黨委副書記向晉文著）

與《我們這一屆》同屬高校大學生教育與實踐系列叢書，由中國地質大學出版社2011年出版發行。國家教育部思想政治工作司楊振斌作序。

3.《軍訓快報》校級刊物

4.《學·通》校黨委宣傳部內部刊物

5. 在中國高等教育學會主辦的《高教公關天地》和國內公共關係教育專業委員會知名教授馮蘭共同完成一篇案例報告 [馮蘭，丁俊胄．堅持特色，立己達人——華中農業大學的大學形象建設．高教公關天地，2011，1：33-35]

6. 在《南湖新聞網》、《華中農業大學校報》、《長江商報》等數種網路、紙質媒體上發表各類新聞作品200多件。

在校期間兼任3個網站的編輯工作：

1. 南湖新聞網

2. 食品科學與工程教學基地網

3. 國家大宗淡水魚加工技術研發武漢分中心官方網站