黃金鯽

鯉形目鯉科動物

黃金鯽是國家級天津市換新水產良種場以散鱗鏡鯉為母本,紅鯽為父本,通過遠緣雜交獲得的鯉鯽雜交種,為國家水產原種和良種審定委員會審定、農業部批准推廣養殖的淡水魚類新品種。黃金鯽全身被鱗、晶瑩結實,體色金黃,形體優美;其膘肥體厚,肉質堅韌富彈性、口感爽滑嫩脆,細刺少、臟器小,含肉率比彭澤鯽高11%以上,且含23種氨基酸,味道鮮美,營養豐富。

形態特徵


該品種外形如鯽魚,體高,頭小,頭後背部隆起,體厚實豐滿,有一對較短的吻須,無頜須,全身披鱗晶瑩,排列整齊,側線鱗31-34枚,體色金黃色,十分艷麗。

生物學特性

黃金鯽體形優美(比彭澤鯽稍寬高且厚實),體長適中,全身鱗被整齊,鱗片晶瑩牢固,適合長途運輸。成魚期體色稍呈金黃。
①含肉率高,營養價值高。黃金鯽膘肥體厚,肉質緊,含肉率高,細刺少,臟器小,魚肉味道鮮美,營養特別豐富。經國家權威部門化驗證明,黃金鯽的含肉率比彭澤鯽高11%以上,且含有23種氨基酸。
②適溫範圍廣。黃金鯽適溫範圍廣,在0~38℃都能正常生存。其生長水溫為12—32'E,旺盛生長水溫為16~28℃。
③抗寒性強。池水水位保持在1.5米以上,凡達標的水體或水域均能安全越冬。
④抗逆性好。黃金鯽對水環境的要求不嚴,通常飼養鯉、鯽的用水都能養殖黃金鯽;耗氧率極低,在整個飼養期間.只要池水中的氧氣保持在3毫克/升以上,pH值在7—9.4,其攝食、餌料轉化率、生長等均無影響。
⑤抗病力強。本場養殖該品種十多年,從未有暴發性、突發性的病害發生,而且仔、幼魚期的車輪蟲、三代蟲、指環蟲,成魚期的錨頭鰠等寄生性疾病也比其他養殖魚類少。
⑥吃食時間長。因其吃食時間長,好上鉤,是垂釣業的極好品種。早春當水溫上升至6℃以上時,該魚種就開始覓食,晚秋水溫下降至5℃左右時還有不同程度的攝食,延長了飼養時間。
⑦容易養殖。黃金鯽性情溫和,具有天然集群攝食習性,不用馴化就會上台吃食,且吃食老實、不炸台,減少了飼料的浪費。

生長繁殖


池塘養殖要點

①池塘條件。池塘可大可小,3畝至幾十畝,只要水位能保持在2米以上均可。
②養殖模式。有3種:第一種是由夏花養成大規格魚種,第二種是由夏花當年養成商品魚,第三種是成品魚養殖模式。
③投喂。餌料中蛋白質含量,稚、幼魚期不少於36%一38%,成魚期不少於34%一35%,每天投喂2—3次即可,每次投喂1~1.5小時。日投喂量,稚、幼魚期為池魚總體重的5%~8%,威魚期為池魚總體重的3%-4%。
④池塘管理。每天早晚各巡塘1次。保持池水油綠色、淡綠色。適時開動增氧機,盛夏季節每天要定時開機,陰雨天半夜開機,暴雨過後也要開機。全年池水溶氧量保持在3毫克/升以上的最佳值。

池塘準備

黃金鯽的適應性能極強,對池塘環境、水質要求不嚴,一般5畝~10畝為宜,池塘水源充足,保水性能好,注排水方便,無任何污染,池底平坦,淤泥10厘米~15厘米,每個池塘配備一台投餌機,每5畝~10畝配備3.0kw葉輪式增氧機1台。
魚種投放前半個月用生石灰或漂白粉嚴格進行徹底清溏處理,用木耙翻動池底淤泥,暴晒風化分解。清溏后3天~5天注水,注水時進水口用80目篩絹網過濾,以防止野雜魚等敵害生物進入,池塘水位在0.6米~2.5米。

苗種投放

北方地區一般在五一前後投放苗種,南方地區一般稍早些。通常情況下,當水溫達17℃~20℃時,從水花飼養至夏花,每667平方米有效水面可放養水花20萬~60萬尾;從夏花當年養成商品魚的放養密度是每667平方米有效水面放養2厘米~3厘米的夏花4600尾~4700尾,另配養同齡的鰱魚200尾~260尾;從夏花飼養至秋片(魚種)的放養密度,應根據市場對個體的需要,每667平方米有效水面可放養1.3萬~3.8萬尾,另配養同齡的鰱魚220尾~280尾;從魚種飼養至商品魚的放養密度是每667平方米有效水面可放養規格為60克~200克的魚種3300尾~4000尾,另配養同齡的鰱魚220尾~260尾。苗種應選擇體質健壯,規格整齊,鱗鰭完整,無病無傷的個體,苗种放養前要用每升30毫克~40毫克的食鹽水浸泡消毒5分鐘~10分鐘,放養時溫差應不超過4℃。

養殖管理

(1)水質調控
飼養黃金鯽的池塘水質同飼養其它常規吃食性魚類相同。首先是水位調節。就全年飼養講,應當是“兩頭小、中間高”為宜。也就是說,在早春時節,當養殖池水溫升至12℃~18℃時,不論飼養水花、魚種或商品魚,在這一階段里為了加快提高池水溫度,池塘水位要適量的放低。例如,培育水花的池塘,放魚時的池塘水位不宜超過0.6米。飼養魚種或商品魚的池塘,為了提早開食,調控水溫,此階段池塘水位不宜高於1.0米~1.2米,待到養殖池水溫升至理想值20℃以上后,再逐漸酌情加高池塘水位。到盛夏時節,池水水溫高達21℃~30℃時,要將養殖池水位加註至最高點2.5米。到了秋季由於氣候的變化,養殖池水溫開始日趨下降,為保持養殖池水溫降速放慢,應將養殖池水位作相應的調整,由2.5米逐漸的降至1.5米,直到越冬前再將養殖池水位加註到最高點2.5米以上,以保證池魚安全越冬。其次是水質調節。就人工養殖池塘來說,越冬后隨著養殖池溏水溫逐漸升高,投餌量的增加,養殖池水體中的排泄物質也相應的增多,加之此時正值浮游生物大量繁衍,腐殖質急速分解,在這段時間裡養殖池的水質極易轉肥,導致養殖池水體中的耗氧因子增加,這時應及時調節好養殖池水質。其方法是,春夏時期每間隔15天~20天,加註一次新水或換掉部分老水。盛夏期間依據養殖池的實際情況每間隔10天左右就應加註一次新水或換掉部分老水;到了秋季養殖池水質逐漸轉穩,這時就應趁著注水或換水的機會,適時、適量地降低養殖池水位。在整個養殖期間長期保持水質的肥、活、嫩、爽,控制水中的藻相以魚喜食的硅藻綠藻等單胞藻類為主,水體呈油綠色、淺茶褐色為好。通過定期測量池水的溶解氧、氨氮、pH及亞硝酸鹽的含量確定池塘水質狀況。
(2)餌料投喂
黃金鯽攝食時間較其它鯉、鯽魚類都長,幾乎全年都在攝食,當養殖池水溫升至6℃時,就應在晴天開始投喂,無論採取何種方法投喂,都應在投喂前先給予3分鐘~5分鐘響聲並堅持從少到多,由慢到快,再從多至少,由快到慢的投餌原則進行投喂,從水花至夏花階段的日投餌次數以3次~4次為宜。每天的上午7∶30~9∶30,11∶00~12∶30,下午2∶30~4∶00,6∶30~8∶00進行投喂;或上午8∶00~9∶30,中午12∶30~下午2∶00,5∶00~6∶30進行投喂,投喂時間應控制在25分鐘以內,把需投的餌料全部投完。
從夏花至秋片(魚種)階段,日投餌2次~3次,應安排在每天的上午8∶30~10∶00,下午1∶00~2∶30,5∶30~7∶00,或上午的9∶00~10∶30,下午3∶30~5:00,投喂時間應控制在40分鐘~60分鐘內。從魚種飼養至商品魚階段,日投餌兩次,安排在每天上午9∶00~10∶30,下午3∶30~5∶00,採用放慢投喂的方法,把每次投喂時間延長到60分鐘~90分鐘為宜,具體投餌量視養殖池水溫高低而定。總的原則是:當水溫為3℃時,日投餌量為池魚總重0.2%~0.25%;當水溫為6℃~12℃時,日投餌量為池魚總重的0.4%~0.65%;當水溫為13℃~16℃時,日投餌量為池魚總重的0.7%~1.2%;當水溫為17℃~20℃時,日投餌量為池魚總重的1.3%~2.8%;當水溫為21℃~30℃時,日投餌量為池魚總重的3%~4%。投喂的飼料應根據GB18406.4-2001《農產品安全質量無公害水產品的安全要求》和NY5072-2002《無公害食品漁用配合飼料安全限量》,NY5071-2002《無公害食品漁用藥物使用準則》的規定,保證投喂的飼料安全可靠和生產的黃金鯽商品魚食用安全。
(3)病害防治
黃金鯽的抗病能力極強,近幾年推廣到各地飼養的黃金鯽因其不易發病而得到了養殖戶青睞,但是不等於在任何環境內、任何生長階段的任何情況下,都絕對不發生任何疾病。因此,在飼養過程中應嚴格按照無公害水產品的技術要求,選用低毒、高效、無殘留的綠色環保藥品進行病害防治,以防為主,發現異常情況提早診斷,對症用藥,以保持池魚健康生長。
(4)日常管理
堅持每天至少2次按時巡塘,觀察池魚的健康狀況活動有無異常,養殖池水體是否缺氧,有無浮頭前兆或現象,水質有無異常變化,池水水位高低,有無跑漏現象等,在投餌時還應注意觀察攝食魚群的吃食行為及活動情況是否異常。一旦發現異常就應立即採取有效措施迅速給予解決。在養殖過程中,還要保持池塘的環境衛生和水體衛生,及時打掉池埂、岸邊及池中的雜草,除掉環境與池中污物,及時地加註或更換新水,注意環境安靜,特別是在投餌餵魚時要盡量避免外來的干擾等,定期測定養殖池的溶解氧、pH、氨氮等化學指標,使溶解氧保持在每升4.5毫克~6.5毫克,pH保持在7.0~9.0,氨氮保持在每升0毫克~0.1毫克的魚體生長的最適範圍內,加強陰天下雨高溫季節的夜間管理,及時開動增氧機防止浮頭。

效益分析

(1)從夏花當年養成商品魚的效益分析。在池塘精養條件下,每667平方米有效水面放養2厘米~3厘米的夏花魚種5600尾,飼養至越冬前出池,獲尾均重400克的商品魚2100千克~2200千克,千克銷售價以每千克9元計算,每667平方米產值1.9萬元;費用支出:池塘費600元,魚種費168元,飼料費7224元,水電費1000元,人工費800元,其它600元,每667平方米獲純利潤8958元,投入與產出比為1∶1.86。
(2)從春片魚種養成商品魚的效益分析。在池塘精養條件下,每667平方米有效水面放養50克左右的魚種3000尾,飼養至越冬前出池,獲尾均重800克以上的商品魚2100千克~2200千克,千克銷售價以每千克9元計算,每667平方米產值1.9萬元;費用支出:池塘費600元,魚種費1500元,飼料費7224元,水電費1000元,人工費800元,其它500元,每667平方米獲純利潤7726元,投入與產出比為1∶1.66。