黃金鯽

該品種外形如鯽魚，體高，頭小，頭後背部隆起，體厚實豐滿，有一對較短的吻須，無頜須，全身披鱗晶瑩，排列整齊，側線鱗31-34枚，體色金黃色，十分艷麗。

黃金鯽體形優美(比彭澤鯽稍寬高且厚實)，體長適中，全身鱗被整齊，鱗片晶瑩牢固，適合長途運輸。成魚期體色稍呈金黃。

①含肉率高，營養價值高。黃金鯽膘肥體厚，肉質緊，含肉率高，細刺少，臟器小，魚肉味道鮮美，營養特別豐富。經國家權威部門化驗證明，黃金鯽的含肉率比彭澤鯽高11%以上，且含有23種氨基酸。

②適溫範圍廣。黃金鯽適溫範圍廣，在0～38℃都能正常生存。其生長水溫為12—32'E，旺盛生長水溫為16～28℃。

③抗寒性強。池水水位保持在1．5米以上，凡達標的水體或水域均能安全越冬。

④抗逆性好。黃金鯽對水環境的要求不嚴，通常飼養鯉、鯽的用水都能養殖黃金鯽；耗氧率極低，在整個飼養期間．只要池水中的氧氣保持在3毫克/升以上，pH值在7—9．4，其攝食、餌料轉化率、生長等均無影響。

⑤抗病力強。本場養殖該品種十多年，從未有暴發性、突發性的病害發生，而且仔、幼魚期的車輪蟲、三代蟲、指環蟲，成魚期的錨頭鰠等寄生性疾病也比其他養殖魚類少。

⑥吃食時間長。因其吃食時間長，好上鉤，是垂釣業的極好品種。早春當水溫上升至6℃以上時，該魚種就開始覓食，晚秋水溫下降至5℃左右時還有不同程度的攝食，延長了飼養時間。

⑦容易養殖。黃金鯽性情溫和，具有天然集群攝食習性，不用馴化就會上台吃食，且吃食老實、不炸台，減少了飼料的浪費。

①池塘條件。池塘可大可小，3畝至幾十畝，只要水位能保持在2米以上均可。

②養殖模式。有3種：第一種是由夏花養成大規格魚種，第二種是由夏花當年養成商品魚，第三種是成品魚養殖模式。

③投喂。餌料中蛋白質含量，稚、幼魚期不少於36%一38%，成魚期不少於34%一35%，每天投喂2—3次即可，每次投喂1～1．5小時。日投喂量，稚、幼魚期為池魚總體重的5%～8%，威魚期為池魚總體重的3%-4%。

④池塘管理。每天早晚各巡塘1次。保持池水油綠色、淡綠色。適時開動增氧機，盛夏季節每天要定時開機，陰雨天半夜開機，暴雨過後也要開機。全年池水溶氧量保持在3毫克/升以上的最佳值。

黃金鯽的適應性能極強，對池塘環境、水質要求不嚴，一般5畝~10畝為宜，池塘水源充足，保水性能好，注排水方便，無任何污染，池底平坦，淤泥10厘米~15厘米，每個池塘配備一台投餌機，每5畝~10畝配備3.0kw葉輪式增氧機1台。

魚種投放前半個月用生石灰或漂白粉嚴格進行徹底清溏處理，用木耙翻動池底淤泥，暴晒風化分解。清溏后3天~5天注水，注水時進水口用80目篩絹網過濾，以防止野雜魚等敵害生物進入，池塘水位在0.6米~2.5米。

北方地區一般在五一前後投放苗種，南方地區一般稍早些。通常情況下，當水溫達17℃~20℃時，從水花飼養至夏花，每667平方米有效水面可放養水花20萬~60萬尾；從夏花當年養成商品魚的放養密度是每667平方米有效水面放養2厘米~3厘米的夏花4600尾~4700尾，另配養同齡的鰱魚200尾~260尾；從夏花飼養至秋片（魚種）的放養密度，應根據市場對個體的需要，每667平方米有效水面可放養1.3萬~3.8萬尾，另配養同齡的鰱魚220尾~280尾；從魚種飼養至商品魚的放養密度是每667平方米有效水面可放養規格為60克~200克的魚種3300尾~4000尾，另配養同齡的鰱魚220尾~260尾。苗種應選擇體質健壯，規格整齊，鱗鰭完整，無病無傷的個體，苗种放養前要用每升30毫克~40毫克的食鹽水浸泡消毒5分鐘~10分鐘，放養時溫差應不超過4℃。

（1）水質調控

飼養黃金鯽的池塘水質同飼養其它常規吃食性魚類相同。首先是水位調節。就全年飼養講，應當是“兩頭小、中間高”為宜。也就是說，在早春時節，當養殖池水溫升至12℃~18℃時，不論飼養水花、魚種或商品魚，在這一階段里為了加快提高池水溫度，池塘水位要適量的放低。例如，培育水花的池塘，放魚時的池塘水位不宜超過0.6米。飼養魚種或商品魚的池塘，為了提早開食，調控水溫，此階段池塘水位不宜高於1.0米~1.2米，待到養殖池水溫升至理想值20℃以上后，再逐漸酌情加高池塘水位。到盛夏時節，池水水溫高達21℃~30℃時，要將養殖池水位加註至最高點2.5米。到了秋季由於氣候的變化，養殖池水溫開始日趨下降，為保持養殖池水溫降速放慢，應將養殖池水位作相應的調整，由2.5米逐漸的降至1.5米，直到越冬前再將養殖池水位加註到最高點2.5米以上，以保證池魚安全越冬。其次是水質調節。就人工養殖池塘來說，越冬后隨著養殖池溏水溫逐漸升高，投餌量的增加，養殖池水體中的排泄物質也相應的增多，加之此時正值浮游生物大量繁衍，腐殖質急速分解，在這段時間裡養殖池的水質極易轉肥，導致養殖池水體中的耗氧因子增加，這時應及時調節好養殖池水質。其方法是，春夏時期每間隔15天~20天，加註一次新水或換掉部分老水。盛夏期間依據養殖池的實際情況每間隔10天左右就應加註一次新水或換掉部分老水；到了秋季養殖池水質逐漸轉穩，這時就應趁著注水或換水的機會，適時、適量地降低養殖池水位。在整個養殖期間長期保持水質的肥、活、嫩、爽，控制水中的藻相以魚喜食的硅藻、綠藻等單胞藻類為主，水體呈油綠色、淺茶褐色為好。通過定期測量池水的溶解氧、氨氮、pH及亞硝酸鹽的含量確定池塘水質狀況。

（2）餌料投喂

黃金鯽攝食時間較其它鯉、鯽魚類都長，幾乎全年都在攝食，當養殖池水溫升至6℃時，就應在晴天開始投喂，無論採取何種方法投喂，都應在投喂前先給予3分鐘~5分鐘響聲並堅持從少到多，由慢到快，再從多至少，由快到慢的投餌原則進行投喂，從水花至夏花階段的日投餌次數以3次~4次為宜。每天的上午7∶30~9∶30，11∶00~12∶30，下午2∶30~4∶00，6∶30~8∶00進行投喂；或上午8∶00~9∶30，中午12∶30~下午2∶00，5∶00~6∶30進行投喂，投喂時間應控制在25分鐘以內，把需投的餌料全部投完。

從夏花至秋片（魚種）階段，日投餌2次~3次，應安排在每天的上午8∶30~10∶00，下午1∶00~2∶30，5∶30~7∶00，或上午的9∶00~10∶30,下午3∶30~5:00,投喂時間應控制在40分鐘~60分鐘內。從魚種飼養至商品魚階段，日投餌兩次，安排在每天上午9∶00~10∶30,下午3∶30~5∶00，採用放慢投喂的方法，把每次投喂時間延長到60分鐘~90分鐘為宜，具體投餌量視養殖池水溫高低而定。總的原則是：當水溫為3℃時，日投餌量為池魚總重0.2%~0.25%；當水溫為6℃~12℃時，日投餌量為池魚總重的0.4%~0.65%；當水溫為13℃~16℃時，日投餌量為池魚總重的0.7%~1.2%；當水溫為17℃~20℃時，日投餌量為池魚總重的1.3%~2.8%；當水溫為21℃~30℃時，日投餌量為池魚總重的3%~4%。投喂的飼料應根據GB18406.4-2001《農產品安全質量無公害水產品的安全要求》和NY5072-2002《無公害食品漁用配合飼料安全限量》,NY5071-2002《無公害食品漁用藥物使用準則》的規定，保證投喂的飼料安全可靠和生產的黃金鯽商品魚食用安全。

（3）病害防治

黃金鯽的抗病能力極強，近幾年推廣到各地飼養的黃金鯽因其不易發病而得到了養殖戶青睞，但是不等於在任何環境內、任何生長階段的任何情況下，都絕對不發生任何疾病。因此，在飼養過程中應嚴格按照無公害水產品的技術要求，選用低毒、高效、無殘留的綠色環保藥品進行病害防治，以防為主，發現異常情況提早診斷，對症用藥，以保持池魚健康生長。

（4）日常管理

堅持每天至少2次按時巡塘，觀察池魚的健康狀況活動有無異常，養殖池水體是否缺氧，有無浮頭前兆或現象，水質有無異常變化，池水水位高低，有無跑漏現象等，在投餌時還應注意觀察攝食魚群的吃食行為及活動情況是否異常。一旦發現異常就應立即採取有效措施迅速給予解決。在養殖過程中，還要保持池塘的環境衛生和水體衛生，及時打掉池埂、岸邊及池中的雜草，除掉環境與池中污物，及時地加註或更換新水，注意環境安靜，特別是在投餌餵魚時要盡量避免外來的干擾等，定期測定養殖池的溶解氧、pH、氨氮等化學指標，使溶解氧保持在每升4.5毫克~6.5毫克，pH保持在7.0~9.0，氨氮保持在每升0毫克~0.1毫克的魚體生長的最適範圍內，加強陰天下雨高溫季節的夜間管理，及時開動增氧機防止浮頭。

（1）從夏花當年養成商品魚的效益分析。在池塘精養條件下，每667平方米有效水面放養2厘米~3厘米的夏花魚種5600尾，飼養至越冬前出池，獲尾均重400克的商品魚2100千克~2200千克，千克銷售價以每千克9元計算，每667平方米產值1.9萬元；費用支出：池塘費600元，魚種費168元，飼料費7224元，水電費1000元，人工費800元，其它600元，每667平方米獲純利潤8958元，投入與產出比為1∶1.86。

（2）從春片魚種養成商品魚的效益分析。在池塘精養條件下，每667平方米有效水面放養50克左右的魚種3000尾，飼養至越冬前出池，獲尾均重800克以上的商品魚2100千克~2200千克，千克銷售價以每千克9元計算，每667平方米產值1.9萬元；費用支出：池塘費600元，魚種費1500元，飼料費7224元，水電費1000元，人工費800元，其它500元，每667平方米獲純利潤7726元，投入與產出比為1∶1.66。