乙醯

1. 性狀：白色結晶。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：未確定

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點（ºC）：87-88

5. 沸點（ºC,常壓）：未確定

6. 沸點（ºC, 5.2kPa）：未確定

7. 折射率：未確定

8. 閃點（ºC）：未確定

9. 比旋光度（º ，C=1，乙醇中）：+24

10. 自燃點或引燃溫度（ºC）：未確定

11. 蒸氣壓（kPa,25ºC）：未確定

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60ºC）：未確定

13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定

14. 臨界溫度（ºC）：未確定

15. 臨界壓力（KPa）：未確定

16. 油水（辛醇/水）分配係數的對數值：未確定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定

19. 溶解性：溶於熱水和乙醇，極微溶於冷水。

乙醯基;acetyl group

乙酸分子中去掉羥基后，剩下的一價基團，結構式為：是較常見的一種醯基。

計算化學數據：

1、疏水參數計算參考值（XlogP）：0.7

2、氫鍵供體數量：2

3、氫鍵受體數量：4

4、可旋轉化學鍵數量：6

5、互變異構體數量：4

6、拓撲分子極性表面積（TPSA）：75.6

7、重原子數量：18

8、表面電荷：0

9、複雜度：285

10、同位素原子數量：0

11、確定原子立構中心數量：1

12、不確定原子立構中心數量：0

13、確定化學鍵立構中心數量：0

14、不確定化學鍵立構中心數量：0

15、共價鍵單元數量：1

生化研究。測定胰凝乳蛋白酶的底物。

2-8°C密封儲存。

Ac在化學中可以有很多含義。無機化學中，Ac可以指元素錒（Actinium），或乙酸根（CH3COO-，Acetate）；有機化學中指乙醯基.CH3C=O Acetoxy向分子中引入乙醯基的化學反應稱為乙醯化反應，相應的試劑稱為“乙醯化試劑”和“乙醯轉移酶”。在它們的作用下，乙醯化可以發生在輔酶A、組蛋白和其他蛋白質上，性質得以改變。乙醯化的藥物也通常功效更大，例子如乙醯水楊酸（阿司匹林）、二乙醯嗎啡（海洛因）。有機合成的乙醯化反應一般以乙醯氯或乙酸酐作乙醯化試劑，在叔胺或芳香胺作為鹼性試劑下進行。

也可以應用在碘仿反應中:CH3-CO-或者CH3-CH(OH)-.