絲瓜雞蛋
以絲瓜等為主料製作的美食
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材～ |
| 步驟二 |  步驟二 | 絲瓜和大蒜切好備用。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 雞蛋打散，加少量清水攪拌均勻，鍋里熱油，中火倒入雞蛋。雞蛋液里加點清水，煎出來的雞蛋會更嫩滑！ |
| 步驟四 |  步驟四 | 待雞蛋稍微凝固后快速用筷子劃開翻炒均勻后盛出。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋里重新倒適量油，小火爆香大蒜。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入絲瓜大火翻炒加少量清水炒至絲瓜變軟。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 重新倒入雞蛋。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加適量鹽。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 加白糖調味即可出鍋。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品！ |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 絲瓜去皮，雞蛋敲在碗里。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 絲瓜切菱形塊，雞蛋碗里加入蔥，十三香，熟白芝麻用筷子打散。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 平底鍋中加入適量油，油溫7成時倒入蛋液。中小火煎雞蛋餅，再切小塊。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 煎好的雞蛋盛出備用。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 平底鍋中加入蒜炒香。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入切好的絲瓜小火煸炒。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入少量清水燒開，加入生抽，鹽調味。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 蓋上蓋子小火炒1分鐘。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 加入煎好的雞蛋翻炒均勻出鍋。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 撒上蔥花，和熟白芝麻，好香。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 簡單美味。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 絲瓜清洗乾淨刮皮，切片 |
| 步驟二 |  步驟二 | 切好的絲瓜裝盤備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蔥切細、姜切末、蒜切碎，裝在一個小碗中，這樣炒菜時就不會手忙腳亂了。這是炒兩個菜的料。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 雞蛋磕入碗中，打散奧！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋中倒入適量油，油溫燒至七成熱時，倒入打散的雞蛋，用筷子滑炒，這樣炒出來的雞蛋要鬆軟一些，也顯得多一些。雞蛋炒好后盛出備用。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 鍋中再倒入適量油，油溫五成熱時，放入蔥姜蒜一起爆香。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入絲瓜片翻炒，加入鹽炒至絲瓜斷生。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入炒好的雞蛋，滴入少許蚝油，加入雞精翻炒均勻即可出鍋。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 清淡美味的絲瓜炒雞蛋就做好了，看上去是不是很誘人啊！我在上面少撒了點香蔥碎，這個根據自己喜好，可有可無的！ |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品！ |
絲瓜雞蛋
絲瓜雞蛋
絲瓜雞蛋
2、坐鍋，熱油，放入雞蛋炒熟，盛出備用；
3、坐鍋，熱油，放入大蔥熗鍋，放入絲瓜片，炒至絲瓜透明，放入雞蛋炒勻，放鹽，出鍋。
