白子菜

多年生草本，高30-60厘米，莖直立，或基部多少斜升，木質，干時具條棱，不分枝或有時上部有花序枝，無毛或被短柔毛，稍帶紫色。葉質厚，通常集中於下部，具柄或近無柄；葉片卵形，橢圓形或倒披針形，長2-15厘米，寬1.5-5厘米，頂端鈍或急尖，基部楔狀狹或下延成葉柄，近截形或微心形，邊緣具粗齒，有時提琴狀裂，稀全緣，上面綠色，下面帶紫色，側脈3-5對，細脈常連結成近平行的長圓形細網，干時呈清晰的黑線，兩面被短柔毛；葉柄長0.5-4厘米，有短柔毛，基部有卵形或半月形具齒的耳。上部葉漸小，苞葉狀，狹披針形或線形，羽狀淺裂，無柄，略抱莖。頭狀花序直徑1.5-2厘米，通常(2)3-5個在莖或枝端排成疏傘房狀圓錐花序，常呈叉狀分枝；花序梗長1-15厘米，被密短柔毛，具1-3線形苞片。總苞鍾狀，長8-10毫米，寬6-8毫米，基部有數個線狀或絲狀小苞片；總苞片1層，11-14個，狹披針形，長8-10毫米，寬1-2毫米，頂端漸尖，呈長三角形，邊緣干膜質，背面具3脈，被疏短毛或近無毛。小花橙黃色，有香氣，略伸出總苞；花冠長11-15毫米，管部細，長9-11毫米，上部擴大，裂片長圓狀卵形，頂端紅色，尖。花藥基部鈍或徽箭形；花柱分枝細，有錐形附器，被乳頭狀毛。瘦果圓柱形，長約5毫米，褐色，具10條肋，被微毛；冠毛白色，絹毛狀，長10-12毫米。花果期8-10月。

生於山野疏林下或栽培於農舍附近田邊地角上。常生於山坡草地、荒坡和田邊潮濕處。海拔100-1800米。

分佈於廣東（廣州、南海）、海南（澄邁、崖縣、萬寧、保亭、瓊中、瓊山等）、香港、雲南（景東、紅河、綠春）、廣西。越南北部也有分佈。

白子菜的莖節部位易生不定根，在廣州全年均可扦插繁殖，以春、秋2季為宜，夏季應選擇陰涼地段作苗床，或加蓋遮陽網降溫，否則成活率低，冬天選擇避風溫暖處，或搭塑料薄膜小拱棚保溫。山東主要在春季繁殖。育苗宜選用細砂或疏鬆的砂壤土作床土，從健壯的母株上剪取老熟莖作插條，剪成具有3-5個節位、帶5-10片葉，約10-15厘米長的小段，除去基部葉片，將插條的1/2插入床土，扦插株行距為4-10厘米。有條件的可覆蓋遮陽網，減少插條水分損失。插后保持土壤濕潤和適宜的空氣濕度。以提高成活率。扦插后7天，插條即能發生不定根，12-15天後可移植至大田。春、秋2季直接剪取枝條扦插到大田也能取得很好的效果。

附註

《海南植物志》將GynuramaclureiMerr.併入本種作為異名，認為其“葉片較薄、細脈，干時不顯露而已”，但據張肇騫（1937)的記載，認為後者與本種近緣，葉兩面被柔毛或疏短毛，葉脈不明顯相區別。據兩者的毛被及細脈連結成黑色網的特徵，應視為兩個分立的種為宜。後者已被F.Davies併入山芥菊三七G.barbareifoliaGagnep.作為異名。

（一）栽培季節及栽培方式。

百子菜抗逆性強，在廣州地區終年均可種植和採收，在高溫的夏季依然生長良好。百子菜通常在春、秋季育苗定植，多採用露地栽培，而在冬季、早春，溫度低於15℃時生長緩慢，採取保護性設施有利於植株的生長

（二）繁殖方法

百子菜以扦插繁殖為主，全年均可進行，以春、秋兩季為宜，夏季成活率低。育苗宜選用細沙或疏鬆的沙壤土作床土，從植株上剪取生長良好的健壯枝條作插條，剪成具有3－5個節位、約10厘米長的小段，除去基部葉片，將插條的1/2插入床土。有條件的可覆蓋遮陽網，防止陽光直射，減少插條水分損失，保持士壤和空氣濕度，以提高成活率。扦插后4－7天，插條即能發生不定根，12－15天後可移植至大田。春、秋兩季直接剪取枝條扦插到大田也能取得很好的效果。

（三）定植

百子菜根系發達，是一次種植多年多次採收的蔬菜。在生產上選擇排水良好、富含有機質、保水保肥能力強、通氣性良好的微酸性土壤有利於增產及提高品質。百子菜需肥量大，要求土壤養分供應持久，施足基肥是高產優質的關鍵，通常每畝施腐熟有機肥2000－3000千克。一般1.5－1.7米包溝起畦栽培，畦高20厘米左右，畦面整細呈龜背形，3行植，株距25－30厘米，畝植約3500株。定植后隨即淋透定根水。

（四）田間管理

1.肥水管理百子菜營養生長期長，在我國南方種植一般能終年生長，因此除了要追施速效肥外，生長期間要及時補施有機肥。定植后，經3－4天緩苗，即可薄施複合肥水提苗，15天後每畝可追施腐熟的糞肥水300－500千克+尿素少量或複合肥10－15千克，以後每隔10天追速效肥1次。另外，每個月需增施1次有機肥，可用花生麩粉加細土施入，也可用腐熟的雞糞加細土施入。百子菜生長量大，需保持土壤濕潤，雨季則要及時排水，防澇漬。

2.中耕除草植株封行前需進行l－2次中耕除草。中耕需在晴天進行。早春氣溫較低，中耕有利於提高地溫；夏季中耕則可保墒、增強土壤的通氣性、促進土壤有機質的分解。封行后不宜中耕，但仍要增施有機肥和培土。

3.植株調整百子菜生長旺盛，生長後期莖葉交疊，不利於通風及田間操作，亦影響植株的生長，此時應將植株距離地面約15厘米以上的枝條全部剪除，同時增施有機肥和培土。修剪次數和修剪時視植株的高度和生長勢而定。當植株枝條過密、過高及生長明顯減弱時，需進行植株調整。

（五）病蟲害防治

百子菜抗性好，病蟲害少，僅見蚜蟲、斜紋夜蛾、灰霉病等的危害。但在土壤板結、溫度過高、田間積水時植株會出現枯死現象，應選擇疏鬆的土壤栽培，及時排水，有條件可覆蓋遮陽網。

白子菜具有較髙的藥用和食用價值。作為蔬菜食用，白子菜具有普通蔬菜所富含的氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素類、纖維素類、碳水化合物和礦物質及微量元素，是一種營養豐富的天然綠色食物。同時，白子菜嫩莖葉還富含黃酮類、多糖、生物鹼等活性成分，其中白子菜嫩莖葉中所含總黃酮為86.78毫克/克、維生素C2.52毫克/克、類胡蘿蔔素0.09毫克/克、可溶性蛋白1.42毫克/克、槲皮素43.30毫克/克、綠原酸6.04毫克/克。碳水化合物和礦物質及微量元素，是一種營養豐富的天然綠色食物。廣西民間常食用野菜白子菜用於防治高血壓、髙血脂症及癌症等，被稱為“神仙草”；而福建民間常以其嫩蓮葉泡茶來治療糖尿病。