石灣鎮

土地資源

2011年末，石灣鎮境內有耕地面積2.71萬畝，其中水田2.25萬畝，旱地0.46萬畝；林業面積5.5萬畝。

1950年，屬衡山縣第一區石灣鄉。

1952年一1954年，先後屬第十四區鰲石鄉，鰲石鄉劃出建立石灣鎮人民政府。

1958年，屬湘江人民公社。

1968年，成立衡東縣石灣人民公社。

1981年，設立石灣鎮。同時劃出石壩、鰲洲、清水、風景、西塘、賀家、涉7個大隊新設石壩湖人民公社。

1989年，石灣鄉、石壩湖鄉併入石灣鎮。

石灣鎮地處縣城以北35公里的湘江東岸，北連株洲、湘潭，西臨衡山，京珠高速、107國道隔江而行，京廣鐵路縱貫南北，水陸交通十分便利。石灣歷史悠久，人文薈萃，以附近西北湘江東岸“回瀾山直插江中，石峰卓立於高岸，湘江百折至此瀠回”而得名。早在明清時期，石灣就是湘江流域一水路重鎮。回瀾山是鎮內名勝古迹之一，素有“小雁峰”之稱。歷代文人騷客，多會於此，飽覽風物，撰文賦詩。大革命時期，為黨和人民作出了貢獻的李潔、李廣兩烈士，因叛徒出賣，被國民黨反動派槍殺在衡山城市南馬廟，犧牲時年齡分別只有15歲和13歲，人們把她們的遺體合葬在風景優美的回瀾山附近的山上。

位於興源村的菩薩嶺，自然風光秀麗。

石灣是全國最大的日用瓷生產基地，享有“瓷都”的美稱，民營企業發達，二三產業蓬勃興起。企業產品主要有瓷器、氧化鋅、精氧化鋅、瓷器花紙、機油、柴油、沙石、瓷泥等。石灣鎮山林廣布、土地肥沃，通過速生豐產林和名優特經濟林建設，全鎮山林已形成一個取之不盡、用之不竭的“綠色銀行”，木材蓄積量達9萬多立方米。油茶、板栗、廣柑等高效經濟林已經或逐步形成豐產態勢。林業已成為全鎮農業經濟的一大支柱。主體在石灣鎮內的“株洲--石灣”杉木林基地在全國林業系統很有名氣。石灣小城鎮建設日新月異。是全省小城鎮建設的典型的樣板。

衡東縣石灣鎮完小：六一孩童展新姿(1張)

2011年末，石灣鎮有幼兒園11所，在園幼兒974人，專任幼師64人；小學5所，在校生2311人，專任教師123人，小學適齡兒童入學率100%；縣辦初中2所，在校生1927人，專任教師119人。初中適齡人口入學率、小學升初中率、九年義務教育覆蓋率均為100%。

2011年，石灣鎮有各類民間藝術表演團體3個，演職人員40人。鄉鎮綜合文化站1個，已建村級農家書屋17個，總藏書28849冊。1993年10月，開通石灣有線電視。2011年末，電視台開通頻道75個，有線電視用戶1200戶，其中數字電視用戶1200戶，電視綜合覆蓋率98%。

石灣鎮每年定期舉辦體育活動有乒乓球賽、籃球賽。全鎮已有5村安裝了健身器材，經常參加體育活動的人員占常駐人口的17%。

衡東縣石灣中心衛生院開展反恐防暴應急演練(1張)

2011年末，石灣鎮有各級醫療衛生機構28個，其中衛生院1所，村衛生室27個，醫療床位70張，執業醫師40人，註冊護士19人。2011年，農村安全飲水普及率89%，農村衛生廁所普及率83%，新型農村合作醫療參保人數2.5萬人，參保率95%。5歲以下兒童死亡率2.5‰，嬰兒死亡率8.3‰。

2011年，石灣鎮有城鎮最低生活保障戶數370戶，718人，支出129.2萬元，月人均150元；農村最低生活保障戶數736戶，1522人，支出124.2萬元，月人均68元。農村五保供養戶161人，支出28.9萬元；農村醫療救助83人次，農村臨時救濟363人次，支出8.7萬元。2011年末，新增就業人員655人，有328名下崗失業人員實現再就業，就業困難人員再就業116人，年末城鎮登記失業人數212人，城鎮登記失業率2.6%，全年共幫助6戶零就業家庭實現每戶至少一人就業。城鎮非私營單位在崗職工年平均工資為19200元，比上年增加720元；城鎮私營單位就業人員年平均工資14400元，比上年增加1200元。

2011年末，石灣鎮有郵政局1處，投遞點25個，投遞線單程總長度147千米，鄉村通郵率98%。有電信服務網點2個，電話交換機總容量3600門，固定電話用戶3450戶，普及率達到64%；行動電話用戶6421戶，普及率達到88%；網際網路埠總數2600個，寬頻接入用戶1378戶。

兩條水泥路面縣道X006、X007，分別與衡東縣城、新塘鎮相連。現擁有衡東縣第五人民醫院、衡東縣第六中學、自來水廠、變電站、加油站、泥魚套水電站、茶石水電站及曉霞峰賓館等一大批基礎設施，同時，農貿市場、超市、金融、電信、郵政等機構也一應俱全。工業主要以瓷器、氧化鋅、精氧化鋅、沙石、瓷泥為主。較大規模的企業有：湖南省光明瓷業有限公司、衡東縣石灣鎮氧化鋅廠。

石灣鎮北連株洲、湘潭，西臨衡岳，湘江、京珠高速、京廣鐵路縱貫南北，107國道隔江而行，湘江可行駛千噸級船舶，水陸交通十分便利。坐落在東面京廣鐵路線上的石灣火車站，是各企業鐵路貨運的重要集散點。

2009年投入使用的石灣農村客運站不僅開行往返各村、鎮、縣際、市際班車，而且開通了石灣鎮鎮巴，目前已開通：1號線先鋒瓷廠——新停車場（每隔10~20分鐘一趟，上車1元）。

2011年，石灣鎮的財政收入719.31萬元，比上年增加20%。其中地方一般預算收入550萬元，比上年增長17%。完成財政支出703萬元，比上年增長16.1%。

2018年，石灣鎮有工業企業48個，其中規模以上9個，有營業面積超過50平方米以上的綜合商店或超市5個。

2011年，石灣鎮的農業總產值達到8415.9萬元，占生產總值38.5%。糧食作物以水稻為主，2011年，生產糧食1.68萬噸，人均603千克，其中水稻1.65萬噸。主要經濟作物有蔬菜等，蔬菜種植面積1.0910萬畝，產量17019噸，主要品種有油菜、辣椒、生薑等。

石灣鎮是畜牧業以豬、牛、家禽為主，2011年生豬飼養量6.9萬頭，年末存欄3.3萬頭；牛飼養量0.3萬頭，年末存欄0.2萬頭；家禽飼養量58.1萬羽。2011年，生產肉4860噸，其中豬肉4750噸，牛肉63噸；禽蛋700噸；畜牧業總產值4724萬元，占農業總產值56.1%。

截至2011年末，石灣鎮境內累計造林2582畝，其中防護林2217畝，經濟林365畝，林木覆蓋率39.5%。2011年，水果種植面積0.03萬畝，產量410噸，主要品種有柑桔、李子、柚子。漁業以淡水魚類為主，2011年，養殖面積296公頃，產量549噸，總產值394萬元，占農業總產值4.7%。2011年末，境內擁有農業機械3816台，農民人均年純收入3796元。

石灣鎮的企業產品主要有瓷器、氧化鋅、精氧化鋅、瓷器花紙、機油、柴油、沙石、瓷泥等。2011年，全年工業總產值10040萬元，占生產總值的45.9%。境內擁有工業企業9家，職工2264人。

2011年，石灣鎮的社會商品零售總額達8400萬元。境內有商業網點434個，從業人員1688人；城鄉集市貿易成交額1530萬元，比上年增加12%。

衡東縣從1986年7月起組織有關人員開展了較大範圍的文物普查和勘測工作。到1989年止，為時整整三年半，打開了地下文物寶庫。古遺址31處。經過考古專家對大批發掘出來的石器、陶片鑒定，雙峰村大樟橋遺址均為新石器時代晚期的龍山文化遺址。

石灣土菜源遠流長。

清朝時期，我鎮的黃椒就因清脆可口、色味俱全，被賜為“貢椒”。

石灣脆肚等土菜也早已名聞遐邇。

脆肚具有鮮、辣、美、便的地方特性，始終保持鄉間土味的優良品質。

回瀾自古賽龍舟，得冠英豪聚酒樓，

生肚茶油黃椒燜，香融嫩脆響神洲。

下面介紹脆肚的詳細做法：

用料原料豬肚1個（約300克），紅尖椒150克。

調料A料（鹽4克，味精、白酒各3克，胡椒粉2克，紅油10克，薑片5克），醋3克，糖2克，蔥段、剁椒各5克，蚝油6克，香油2克，色拉油100克。做法將豬肚用刀背排展，改成長15厘米、寬0.5厘米的條狀，用A料腌制2分鐘。紅尖椒切成長10厘米、寬0.5厘米的條狀。

鍋上火，放入色拉油50克燒至三成熱，倒入紅尖椒爆炒至八成熟，倒出備用。

另起鍋，倒入色拉油50克燒至三成熱，投入薑片、剁椒爆炒出香味，倒入腌制好的豬肚條，煸炒至八成熟，依次加入蚝油、醋、糖、紅尖椒炒熟，散上蔥段、淋香油，出鍋裝盤。

小貼士在清洗豬肚時要加入鹽、麵粉、醋反覆不斷的搓洗，去掉豬肚的粘液和腥味。

皮影戲俗稱影子戲是一種以漁鼓說唱與紙型或牛皮影子相結合的摹擬戲。聲腔分道情、四平、神仙腔、崑腔及小調五類。明代，用漁鼓伴唱，多為一人班；清代為二人班，增加鑼鼓、課子、胡琴，一人打鑼鼓，一人耍菩薩（影型），甲唱乙和，繪影繪聲。影型鏤花古樸、細膩，為民間剪紙雕刻藝術珍品。民間傳說、歷史故事、戲曲劇本等都被吸收為影子戲橋路，劇目多達2000餘出。鄉里人家有喜慶，必請班子入戶，演唱一出或數出連台戲，左右鄰居圍而觀之，很是熱鬧。1966—1977年的十年文化大革命期間，作為“四舊”禁演。1978年影子戲復起，1979年農村形成影子戲熱，演出隊伍由80多個增加到217個，演員400多人。1980年，湖南省在衡東舉辦全省皮影戲會演，衡東代表隊的寓言劇《老鼠告狀》和童話劇《哪吒鬧海》獲一等獎。

冬至掛“風肉”

一年二十四個節氣中的冬至，全國各地都有過節的習俗。由於關注點不一樣，方式便各顯其異。廣東人重視家人團聚，美美地吃上一頓；少數民族地區重視打糍粑，一次打上數十斤米或數百斤米，不算稀奇；衡東則重視掛“風肉”。到了這一天，家家戶戶都得稱上10斤8斤豬肉，切成長形條塊狀，抹上淡淡的一點鹽，掛在通風透氣的北屋，任其自動風乾。20多天後，長出一層薄薄的白黴，即成“風肉”。切成薄片，瘦肉鮮紅有光澤，肥肉通明透亮，與胡蘿蔔同炒，色彩誘人，味道香甜，很是可口。在春節的筵宴上，是一道極具特色的美味佳肴。同時，也有在這一天“風雞”、“風魚”的。

“地菜子煮雞蛋”

同五月端午吃粽子，八月十五吃月餅類似，農曆三月三，衡東有食用“地菜子煮雞蛋”的習俗。民諺為：三月三，地菜子煮雞蛋。據說吃了腰不痛。屆時，縣城裡將會出現一道獨特風景線：隨鄉入俗的飯店、賓館，會作為風味小吃隆重推出，招徠顧客；菜市場，則有人會從田野采來並洗凈后，紮成一小束一小束，供市民選用。家庭主婦的籃子里，則會比平常多出幾把地菜子來；農村隨處可采，農民是自采自用。地菜子，又名薺菜。《詩·邶風·谷風》有“誰謂荼苦，其甘如薺”。十字花科，一年生草本，性喜溫和，耐寒力強。野生於田野。全草含薺菜酸、生物鹼、氨基酸、黃酮類等成份。嫩株可作蔬菜，帶花果的全草入葯。性涼，味甘淡，功能涼血止血，主治吐血，尿血，崩漏，痢疾等症。近用治腎炎，乳糜尿等症。

半夜年飯

“雞冇叫，狗冇咬，半夜吃飯衡山佬。”這是形容我們這裡吃年夜飯的一句俗語。意思是大年二十九的下半夜，家家戶戶就起床操辦起年夜飯來了。當大年三十剛過去幾個小時，也就是大年二十九的下半夜，人們就已經吃過了年夜飯。這裡的年夜飯不是守著“春晚”吃了，比“春晚”整整提早了15個小時。

為什麼半夜吃飯呢？

據考證，因為過去窮人家都欠了點債，或地租，或高利貸。一年到頭了，債主要來收債了，可還不起債怎麼辦，只有一個辦法：躲。

可俗語又說，叫化子也要過年啊。窮人難道就連過年的權利也就沒有了嗎？

於是只好全家在大年三十天未亮之時，把年飯吃了，躲到外面去，任你債主上門來討逼。

天黑了，債主回家過熱鬧年去了，窮人們也就回在到了家中。把早上沒有吃完的飯菜炒熱再吃，謂之“投年”。所以過大年，只吃兩餐又成了一風俗。

現在人們再也不必在一年的最後一天為躲債而外出了，這風俗現在慢慢退化。

春節

大年初一，一年的開始，拜年的禮節是少不了的。俗話說：“初一崽，初二郞”今天是兒子給長輩拜年的日子。

清早起來，父母就擺好了果盤，端上了米酒，等著兒子們起床來行行拜年禮。過去拜年的禮節比較繁，要鞠躬作揖。現要簡單多了，只要問候一聲就行。

酒是一定要喝的，叫“掛紅”，大概是酒沖腦門心，臉部血管膨脹充血，滿臉紅光的緣故吧。臉紅了，預示一年紅紅火火，順心順意。

喝完了父母的拜年酒，就要給左鄰右舍的長輩拜年。東家進西家出，喝一杯酒，品一口茶，其樂融融，過去的矛盾、意見，糾紛衝突都在這串門拜年中消失，真是“新年一拜泯恩仇”啊。

拜年還講究一個“早”字，俗話說“拜年拜得早，吃個豆腐腦，拜年拜得遲，吃塊蘿蔔皮”說的是早來拜年有好東西吃，來遲了就只好啃蘿蔔皮了。

初一一般吃素。最常備的菜肴是北瓜和芋頭，取“百事通達”和“遇事順利”之意。

現在習俗改了很多，大魚大肉一樣地吃。拜年也不講究遲早了。也不講究“初一崽初二郞”的順序了。大家從很遠很遠的地方趕回來過年，“家就是年，年就是家”，這個家既可以是父母家，也可以是岳母家。

截至2020年6月，石灣鎮下轄1個社區、11個行政村，鎮人民政府駐迥瀾峰社區。

2011年末，石灣鎮轄區總人口30075人，城鎮常住人口1.2萬人，城鎮化率34.3%。總人口中，男性15040人，佔50.01%；女性15035人，佔49.99%；14歲以下6120人，佔20.35%；15—64歲21122人，佔70.23%；65歲以上2833人；佔9.42%。人口以漢族為主，達30051人，佔99.92%；另有回族、維吾爾族等少數民族24人，占人口總數0.08%。2011年，人口出生率8.24‰，人口死亡率8.11‰，人口自然增長率0.13‰。人口密度為每平方千米387人。

2017年末，石灣鎮常住人口有28199人。

截至2018年末，石灣鎮戶籍人口有35257人。廣東省佛山市禪城區石灣鎮街道地名介紹。