豆腐粥

原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干

製法（1）將豆腐切成小塊。

（2）將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

（3）煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

豆腐150克，大米100克，調味品適量。

將豆腐切細；大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，文火煮粥，待沸后，下豆腐、調味品等，煮至粥熟即成，每日1劑。

食譜原徠料

大米，瘦豬肉25克，豆腐15克，雞蛋半隻，食鹽少許

製作方法

1、將瘦豬肉剁為泥，豆腐研碎，雞蛋去殼，將一半蛋液攪散;

2、將大米洗凈，酌加清水，文火煨至八成熟時下肉泥，繼續煮;

3、將豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，調入少許食鹽。

適用人群

7-9月寶寶

健康提示

豬肉含有豐富的優質蛋白質和脂肪，具有補腎養血的功效。大米主要營養成分是碳水化合物和蛋白質，其他營養成分還有糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等，這些都是人體必須的營養素。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。

適於脾胃積熱、痤瘡粉刺、口乾咽燥、肺熱及肺燥咳嗽、脘腹脹滿、痢疾等。