愛爾夏牛
愛爾夏牛
著名乳牛品種之一。原產英國愛爾夏。被毛白色帶紅褐斑。角尖長,垂皮小,背腰平直,乳房寬闊,乳頭分佈均勻。成年公牛體重約800㎏,母牛約為500㎏。耐粗飼,易肥育。年產乳3500-4500㎏,乳脂率3.8-4.0%,脂肪球小。廣布世界各國。
1.外貌特徵 角細長,形狀優美,角根部向外方凸出,逐向上彎,尖端稍向後彎,為蠟色,角尖呈黑色。體格中等,結構勻稱,被毛為紅白花,有些牛白色佔優勢。該品種外貌的重要特徵是其奇特的角形及被毛有小塊的紅斑或紅白紗毛。鼻鏡、眼圈淺紅色,尾帚白色。乳房發達,發育勻稱呈方形,乳頭中等大小,乳靜脈明顯。成年公牛體重800千克,母牛體重550千克,體高128厘米。犢牛初生重30—40千克。
2.生產性能 愛爾夏牛的產奶量一般低於荷斯坦牛,但高于娟姍牛和更賽牛。美國愛爾夏登記牛年平均產奶量為5 448千克,乳脂率3.9%,個別高產群體達7 718千克,乳脂率4.12%。美國最高個體305天,每天2次擠奶產奶量為16 875千克,乳脂率4.28%;365天最高產奶記錄為18 614千克,乳脂率4.39%。