特食

特殊醫學用途配方食品，又稱“特醫食品”，簡稱“特食”。（以下簡稱“特食”）

2016年我國新食品安全法中明確了特殊醫學用途配方食品的法律地位，這將成為一個具有里程碑意義的歷史性進步。

這類產品大多在醫生或臨床營養師的指導下單獨，或與其他食品配合食用。

當人們因患有某種疾病無法食用普通膳食或無法用日常膳食滿足其營養需求時，特殊醫學用途配方食品可以作為一種營養補充途徑，起到營養支持作用。同時針對不同疾病的特異性代謝狀態，對相應的營養素含量提出了特別規定，能更好的適應特定疾病狀態或疾病某一階段的營養需求，為患者提供有針對性的營養和促進康復。

但此類食品不是藥品，不能替代藥物的治療作用，產品也不得聲稱對疾病的預防和治療功能。

在世界範圍內的健康領域，正發生著新的變化。

經過科學論證給患者提供營養配方食品和藥品共同輔助疾病的治療和控制，加快機體恢復，這一創舉在醫療體系中不斷被證實，特殊醫學用途配方食品在改善患者的營養狀況、促進患者康復、縮短住院時間和再入院次數、節省醫療資源和費用等諸多方面發揮巨大作用。

在上世紀80年代，許多發達國家就開始廣泛使用特食，並制定了相應的管理措施和標準，如國際食品法典委員會及歐盟、美國、澳新、日本等多個國家和地區。

國際食品法典委員會（CAC）：Codex Stan 180-1991 The Labeling of and Claims for Food for Special Medical Purpose 主要對特食的定義和標籤標識進行了詳細規定。

歐盟：在特食標準（1999/21/EC) 中規定了各種營養素含量，允許根據特定的疾病、紊亂或醫療狀況對營養素做出適當調整。

美國：美國食品藥品監督管理局（FDA）1988年出台了特食生產和監管的指導原則，包括生產、抽樣、檢驗和判定等多項規定。

澳大利亞和紐西蘭：2012年公布了特食標準（Standard 2.9.5），並於2014年6月實施。該標準主要規定了特食的定義、銷售、營養素含量、標籤標識四部分內容。

日本：日本健康增進法（2002年法律第103號）第26條確定了特食的法律地位。

我們的鄰國日本，在特食方面的實際應用很早就開始了。日本結合亞洲人的體質和患病特點研發出很多優秀的特食，並在發展中崛起了許多國際知名品牌。以木德神糧株式會社為例，以真粒米為代表的低蛋白食品全球領先。他們通過獨家脫蛋白技術去除大米中的大部分蛋白質，不僅解決了限制蛋白質攝入人群的主食問題，更引領行業進步和發展。

隨著中國進入老齡化，為滿足國內市場對特殊醫學用途配方食品的需求建，建立與國際接軌的配套國家標準體系。國家有關部門從2010年至2013年相繼頒布了《特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》、《特殊醫學用途配方食品通則》、《特殊醫學用途配方食品良好生產規範》3個關於“特殊醫學用途配方食品”方面的國家級標準。

在社會發展的進程中，國人的飲食結構、生活習慣、生活質量的標準和要求不斷提升，特食需求人群數量日益龐大。

2014年初，為了滿足特殊病種的特定營養需求，北京安吉朗健康管理有限公司創辦了全國首家自營B2C特食電商購物平台——特食街，專門經營國際頂尖品牌的特殊醫用食品。

2015年特食的發展前景在國內被眾多企業看好，國內市場上出現了“中恩、千林寶貝、瑞盛、奧迪特”等多品牌產品。國內企業在學習和摸索中研發產品並推動國內特食研發和監管不斷完善。

2016年初，特食街和海外多家著名企業建立戰略合作夥伴關係，採用跨境直郵的電商模式，豐富了國人購買世界名牌特食產品的選擇，彌補國內特食產品匱乏的缺憾。

特食街成立之初就秉承用特食捍衛健康的夙願，堅持專業化產品與服務，攜手專業領域醫生、營養師為大家指導人們的疾病康復和生活質量提升。經過兩年多的臨床經驗積累，接觸到各類不同疾病需求人群，為了彌補特殊人群營養補充缺憾，特食街擴容特食理念，引入國際先進水準的機能保健食品，更全面精確解決大眾健康問題。現在特食街特食適用人群包括：

正常生理狀況下具有特殊營養需求的人群，如：運動員、飲食不規律人群；

不同生理階段需要特殊營養需求的人群，如孕、產婦、嬰幼兒、老年人；

病理狀況下具有特殊營養需求的人群，如糖尿病、腎病、腫瘤等各種疾病患者和術后恢復人群。

如今，特食產業在全球呈現蓬勃的發展趨勢，市場消費以每年6%的速度遞增。我國的人口眾多需求量更旺盛，特食在特殊人群的疾病治療和營養支持方面已經起到顯著的改善作用。隨著國內相關法規標準的逐步完善，國內特食市場將迎來新的發展機遇。