羅漢果白菜乾湯

羅漢果白菜乾湯選酷熱的夏天過去了，天高雲淡的秋季隨之而來。要減輕或防止秋燥的發生，我們應該適當多補充一些水分，多喝一些“清潤”的湯水。清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內臟，減輕燥邪對肌體的傷害。羅漢果白菜乾湯就是一款適合秋天的靚湯。

選羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。

用清水將羅漢果、白菜乾洗凈，瘦豬肉洗凈切粗塊，三物同放進湯煲內，先用武火後用文火煲湯，使菜乾變軟爛即可。養陰清肺、潤燥化痰。

羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用於益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸症。羅漢果具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病；含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用。而白菜乾是以“甜、軟、甘”著稱的白菜曬乾而成，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效，是廣東民間常用的煲湯煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纖維，秋冬常食還能潤腸通便。

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