江南大學食品學院
江南大學二級學院
江南大學食品學院（SCHOOL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY ）是江南大學下設的二級學院，是教育部首批“三全育人”綜合改革試點院（系）之一。
學院始建於1947年由私立江南大學設立的食品工業系；1950年國立南京大學設立中國第一個食品工業系（公立）；1952年南京工學院成立食品工業系；1995年成立無錫輕工大學食品學院；1995年食品工程系和糧油工程系合併，成立無錫輕工大學食品學院；2007年，搬遷至新校區長廣溪畔新校址。
據2020年7月江南大學食品學院官網顯示，學院設有2個本科專業；擁有博士后流動站1個，一級學科博士學位授權點1個，一級學科碩士學位授權點1個，博士專業學位授權點1個，碩士專業授權點1個；專職教師166名，教授（研究員）71名、副教授（副研究員）70名，講師（助理研究員）25名，博士后23人；在校學生2800餘人，其中博士生340餘人、碩士生1000餘人、本科生1500餘人。
江南大學食品學院
1950年，私立江南大學將農產品製造系改建成中國第一個食品工業系（私立）。
1950年，國立南京大學設立中國第一個食品工業系（公立）。
1952年，全國高等學校院系調整，以原南京大學農學院食品工業係為基礎，與浙江大學農業化學系、私立江南大學食品工業系以及武漢大學園藝系農產品加工組、農業化學系農產製品組，復旦大學農業化學系農產品製造組合併，組建南京工學院食品工業系。
1958年，南京工學院食品工業系整建制東遷無錫，成立無錫輕工業學院，分設食品工程系和糧油工程系。
1962年，率先開始研究生教育。
1984、1986和1993年分別獲批“食品工程”“油脂與植物蛋白工程”“糧食工程”博士點。
1995年，食品工程系和糧油工程系合併，成立無錫輕工大學食品學院。
2007年，搬遷至新校區長廣溪畔新校址。
2017年9月，食品科學與工程學科入選“雙一流”建設學科名單。
2018年10月26日，被教育部遴選為首批“三全育人”綜合改革試點院（系）之一。
專業設置
據2020年7月江南大學食品學院官網顯示，學院設有食品科學與工程、食品質量與安全2個本科專業。
● 學科概況
據2020年7月江南大學食品學院官網顯示，學院擁有博士后科研流動站1個，一級學科博士學位授權點1個，一級學科碩士學位授權點1個，博士專業學位授權領域1個，碩士專業授權領域1個；“211工程”重點建設一級學科1個，國家一級重點學科1個，江蘇省高校優勢學科一級學科1個。
博士后科研流動站：食品科學與工程博士后流動站
一級學科博士學位授權點：食品科學與工程
一級學科碩士學位授權點：食品科學與工程
博士專業學位授權點：生物與醫藥
碩士專業授權點：生物與醫藥
| 重點建設工程 | ||
| “211工程” | 一期“九五” | 食品科學與工程 |
| 二期“十五” | 食品科學、工程和安全 | |
| 三期“十一五” | 食品精細加工技術 | |
| 食品安全與健康 | ||
| 江蘇省高校優勢學科建設工程 | 2010-2013年 | 食品科學與工程 |
| 國家優勢學科創新平台 | 2011-2015年 | 食品精深加工與安全控制 |
● 學科評估
2012年，在教育部的全國一級學科評估中，江南大學食品學院食品科學與工程學科排名第一。
2017年，在教育部全國第四輪學科評估中，江南大學食品學院食品科學與工程學科獲評A+。江南大學食品學院
據2020年7月江南大學食品學院官網顯示，學院有專職教師166名，教授（研究員）71名、副教授（副研究員）70名，講師（助理研究員）25名，博士后23人，96.38%以上的專職教師具有博士學位，65%以上的教師曾在中國以外進修一年以上或攻讀過學位；擁有中國工程院院士1人，“國家級引進人才”入選者6人，國家傑出青年基金獲得者2人，萬人計劃領軍人才3人，國家優秀青年基金獲得者4人，國家百千萬人才工程人選5名，教育部新世紀優秀人才14名，江蘇省特聘教授4名，享受國務院特殊津貼10人。
| 傑出人才列表 | ||
| 類別 | 名單 | |
| 中國工程院院士 | 陳衛（專職） | |
| 國家傑出青年科學基金獲得者 | 陳衛、嚴秀平、匡華 | |
| “萬人計劃”科技創新領軍人才 | 陳衛、匡華、毛健、王周平、劉元法、胥傳來、范大明、徐學明 | |
| 國家“新世紀百千萬人才工程” | 張慜、王興國、陳衛、顧正彪、嚴秀平 | |
| 中組部"青年拔尖人才計劃"入選者 | 匡華、徐麗廣、田耀旗 | |
| 國家優秀青年科學基金獲得者 | 趙偉、匡華、陳海琴、李兆豐、范大明、沐萬孟 | |
| 國務院政府特殊津貼 | 金征宇、夏文水、張慜、陳正行、陳衛、王興國、胥傳來、顧正彪、嚴秀平、徐學明 | |
| 全國優秀教師 | 金征宇 | |
| 教育部“新世紀優秀人才支持計劃” | 顧正彪、陳衛、張暉、徐學明、陳潔、鍾芳、盧蓉蓉、劉元法、王周平、周鵬、孫秀蘭、匡華、趙偉、陳海琴 | |
| 科技部“中青年科技創新領軍人才” | 毛健、匡華、范大明、孫秀蘭 | |
| 江蘇省特聘教授 | 胥傳來、陳衛、劉元法、李海濤、王周平、匡華、徐勇將 | |
| 江蘇省“333”工程 | 第一層次人選 | 王興國、胥傳來 |
| 第二層次人選 | 金征宇、陳正行、張慜、王興國、陳衛、胥傳來、劉元法、匡華 | |
| 第三層次人選 | 周惠明、夏文水、張慜、陳正行、童群義、徐學明、王洪新、王興國、陳潔、張暉、顧正彪、陳衛、陳潔、鍾芳、徐學明、張暉、匡華、周鵬、王周平、劉元法、趙偉、陳海琴、沐萬孟、范大明、孫秀蘭 | |
| 江蘇省“青藍工程” | 學術帶頭人 | 夏文水、張曉鳴、楊瑞金、劉元法、王周平、孫秀蘭、彭池方、李兆豐、范柳萍、李玥 |
| 青年骨幹教師 | 張曉鳴、姚衛蓉、胥傳來、張連富、盧蓉蓉、李兆豐、朱科學、孟宗 | |
| 江蘇省“六大人才高峰”計劃 | 黃衛寧、陳正行、顧正彪、陳衛、胥傳來、楊瑞金、趙建新、徐學明、田豐偉、陳海琴、孫嘉、王周平、范大明、洪雁、范柳萍、王立、田耀旗、朱科學、皮付偉、李玥 | |
| 江蘇省有突出貢獻中青年專家 | 周惠明、金征宇 | |
| 江蘇省傑出青年基金獲得者 | 匡華、沐萬孟、徐麗廣 | |
| 江蘇省優秀青年基金獲得者 | 范大明、田耀旗 | |
| 江蘇省教學名師 | 周惠明、張灝、夏文水 | |
● 質量工程
據2020年7月江南大學食品學院官網顯示，學院擁有教育部“雙萬計劃”一流本科建設專業2個，國家特色專業1個，國家專業綜合改革試點專業1個，教育部首批“卓越工程師教育培養計劃”專業1個，教育部“卓越農林人才教育培養計劃”專業1個，教育部批准中外合作辦學項目1個，江蘇省品牌專業1個，江蘇省重點專業2個，江蘇省特色專業1個；國家級工程實踐教育中心3個，中國大學國家級精品資源共享課1門；1個專業通過美國IFT國際食品專業認證。
國家級工程實踐教育中心：江南大學－海通食品集團股份有限公司國家級工程實踐教育中心、江南大學－江蘇洋河酒廠股份有限公司國家級工程實踐教育中心、江南大學-光明乳業股份有限公司國家級工程實踐教育中心
中國大學國家級精品資源共享課：《食品工藝學》
美國IFT國際食品專業認證專業：食品科學與工程
| 專業建設一覽表 | |
| 專業名稱 | 建設類別 |
|---|---|
| 食品科學與工程 | 教育部“雙萬計劃”一流本科建設專業、國家特色專業、教育部首批“卓越工程師教育培養計劃”專業、國家專業綜合改革試點專業、江蘇省品牌專業、江蘇省重點專業 |
| 食品質量與安全 | 教育部“雙萬計劃”一流本科建設專業、教育部“卓越農林人才培養計劃”專業、江蘇省特色專業、江蘇省重點專業 |
| 食品科學與工程 | 教育部批准中外合作辦學項目、世界一流學科聯合辦學、江南大學-梅西大學雙學位 |
| （中外合作辦學） | |
● 教學成果
| 教學成果獎勵 | ||
| 獲獎年份 | 獲獎項目 | 獲獎級別 |
|---|---|---|
| 2001年 | 寬口徑食品專業人才培養方案的研究與實踐 | 國家教學成果二等獎 |
| 2005年 | 構建食品科學與工程本科專業人才培養創新平台的研究與實踐 | 國家教學成果二等獎 |
| 2009年 | 食品發酵類專業研究型工程創新人才培養體系的構建與實踐 | 國家教學成果二等獎 |
| 2014年 | 食品學科創新實踐鏈式教育人才培養模式研究與實踐 | 國家教學成果一等獎 |
● 學生成績
據2020年7月江南大學食品學院官網顯示，學院學生獲中國青少年科技創新獎2項；在全國大學生“挑戰杯”課外科技作品競賽、創業計劃競賽、全國大學生數學建模競賽中獲得成績；2010年獲得江蘇省第六屆大學生創業計劃競賽金獎；2011年在第十二屆“挑戰杯”全國大學生課外學術科技作品競賽中獲一等獎。江南大學食品學院
據2020年7月江南大學食品學院官網顯示，學院擁有食品科學與技術國家重點實驗室，擁有國家工程實驗室1個，國家工程技術研究中心1個，國家檢測技術示範中心（分中心）1個，國家標準研究驗證中心1個，教育部重點實驗室3個，教育部工程研究中心1個，江蘇省協同創新中心1個，10個院級科研平台；此外擁有省部級以上創新團隊10個，其中科技部重點科技領域創新團隊2個，農業部科技創新團隊1個，省級創新團隊5個。
| 省部級以上科研平台一覽表 | ||
| 基地平台名稱 | 獲批時間 | 下達部門 |
|---|---|---|
| 食品科學與技術國家重點實驗室 | 2007年 | 中華人民共和國科學技術部 |
| 糧食發酵工藝及技術國家工程實驗室 | 2011年 | 中華人民共和國國家發展和改革委員會 |
| 國家功能食品工程技術研究中心 | 2013年 | 中華人民共和國科學技術部 |
| 國家食品企業質量安全檢測技術示範中心（江南大學） | 2012年 | 中華人民共和國工業和信息化部 |
| 糖化學與生物技術教育部重點實驗室 | 2010年 | 中華人民共和國教育部 |
| 江南大學國家糧油標準研究驗證中心 | 2012年 | 中華人民共和國國家糧食和物資儲備局 |
| 食品膠體與生物技術教育部重點實驗室 | 2011年 | 中華人民共和國教育部 |
| 江蘇省食品安全與質量控制協同創新中心 | 2014年 | 江蘇省教育廳 |
| 食品科學與安全教育部重點實驗室 | 2003年 | 中華人民共和國教育部 |
| 教育部功能食品工程研究中心 | 2001年 | 中華人民共和國教育部 |
院級科研平台：食品生物技術研究中心、油脂與植物蛋白工程研究中心、食品加工與配料研究中心、穀物與澱粉I程研究中心、食品營養與功能食品工程技術研究中心、生物界面與生物檢測研究所、食品安全與質量控制研究所、食品組分與物性研究中心、食品資源與綜合利用研究所、食品安全檢測與控制研究所糧食發酵工藝及技術國家工程實驗室
據2020年7月江南大學食品學院官網顯示，近五年學院共承擔國家和省部級科研項目計570項，其中國家重點研發計劃、國家自然科學基金等國家主體計劃項目近170項；總到賬科研經費6億元，共獲國家和部省、市科技成果獎共42項，其中國家技術發明二等獎3項、國家科技進步獎二等獎6項，省部級科技進步一等獎7項，完成科技成果鑒定共114項，申請國家發明專利共1190餘項，獲得授權專利522項；共發表2600多篇學術論文。
| 科技成果獎勵（部分） | ||
| 獲獎時間 | 獲獎項目 | 獲獎級別 |
|---|---|---|
| 2020年 | 澱粉加工關鍵酶製劑的創製及工業化應用技術 | 國家技術發明獎二等獎 |
| 2019年 | 耐脅迫植物乳桿菌定向選育及發酵關鍵技術 | 國家技術發明獎二等獎 |
| 2017年 | 黃酒綠色釀造關鍵技術與智能化裝備的創製及應用 | 國家技術發明獎二等獎 |
| 2014年 | 新型澱粉衍生物的創製與傳統澱粉衍生物的綠色製造 | 國家技術發明獎二等獎 |
| 2011年 | 農產品高值化擠壓加工與裝備關鍵技術研究及應用 | 國家科技進步獎二等獎 |
| 2009年 | 功能性益生乳酸菌高效篩選及應用關鍵技術 | 國家科技進步獎二等獎 |
| 2007年 | 益生製劑及其增效技術研究與應用 | 國家科技進步獎二等獎 |
2017年11月，江南大學食品學院成立了第六屆董事會，擁有100餘家董事單位、65個校外實習基地以及與中國企業建立的戰略聯盟，與中糧集團、光明食品集團、益海嘉里集團、魯花集團、雨潤集團、中海海洋科技有限公司、安井集團、萌力優營養食品有限公司、美國奧特奇（Alltech）等70餘家食品加工領域企業建立聯合研發中心及合作關係，實施產學研合作教育。
據2020年7月江南大學食品學院官網顯示，學院與新加坡國立大學（NationalUniversityofSingapore）、英國雷丁大學(UniversityofReading)、美國戴維斯大學（UniversityofCalifornia,Davis）和加拿大紐芬蘭紀念大學(MemorialUniversityofNewfoundland)簽訂了合作辦學協議，開設國際班，採用“3+1+1”“2+2”“3+1”的本科聯合培養模式和“3+2”本、碩聯合培養模式。
江南大學食品學院院徽主體圖案為一個“品”字，寓意學院主要教學科研方向為食品領域；中間嵌入了學院的英文簡稱“SFST”，寓意學院將立足中國、放眼世界，努力建設世界一流學科；主題顏色採用紅色，寓意學院將不斷進取，迎接挑戰，以嶄新的姿態、堅定的信心，肩負起振興中國食品工業的重任，創造“健康中國”。 院徽
院訓
“勤業、創新、爭先、共贏”
學風建設
據2020年7月江南大學食品學院官網顯示，學院開展了江南食品大講堂、擺渡人計劃、導師一對一、對話大師、食·說講座、食代人物等文化活動。
| 職務 | 姓名 |
|---|---|
| 黨委書記 | 傅莉莉 |
| 院長 | 劉元法 |
| 黨委副書記、副院長 | 魏珍吉 |
| 副院長 | 范大明 |
| 副院長 | 謝雲飛 |
| 副院長 | 孫秀蘭 |
| 副院長 | 王立 |
基本信息
- 中文名
- 江南大學食品學院
- 外文名
- SCHOOL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
- 所屬地區
- 中國江蘇
- 地址
- 江蘇省無錫市濱湖區蠡湖大道1800號
- 辦學性質
- 二級學院
- 主管部門
- 江南大學
- 學生人數
- 2500餘人
- 現任領導
- 黨委書記：傅莉莉、院長：劉元法
- 知名校友
- 校訓
- 勤業、創新、爭先、共贏
- 國家重點學科
- 國家一級重點學科1個
- 機構類型
- 博士點
- 3 個
- 碩士點
- 1 個
- 創立時間
- 1950年
- 機構類別
- 公立大學
- 機構屬性
- 211工程
- 院系設置
- 食品科學與工程、食品質量與安全
- 獎項
- 國家技術發明二等獎3項（截至2020年7月）、國家科技進步獎二等獎6項（截至2020年7月）
- 郵編
- 214122
- 聯繫電話
- 0510-85329081
- 學校類別
- 教育部首批“三全育人”綜合改革試點院（系）（2018年）
- 博士后
- 博士后科研流動站1個