大寶莊園

大寶莊園（CHATEAU TALBOT）座落在聖朱利安村的西部，莊園的得名歸功於英國的將軍Talbot，他是15世紀中期西耶納省的統治者。後來他在1453年，一場在Castillon決定性的戰役中犧牲，這場戰役也結束了英國在Aquitaine的統治。儘管史料並不能完全確定當時 Talbot將軍是否就真的是大寶莊的主人，不過卻有一種傳說稱，就在Talbot將軍開赴Castillon的前夕，他將大量的金銀珠寶埋在了大寶莊眾多地下秘密通道中的一條里。後來大寶莊園的主人Cordier根據傳聞，對大寶莊進行了大範圍的搜索和挖掘，但卻仍然一無所獲。儘管如此，這個故事還是給大寶莊增添了幾份神秘的色彩，前前後後眾多人因為這個傳說乘興而來，敗興而歸，不過這個故事恐怕還會一直流傳下去。

大寶莊園的紅酒獲得人們的好評是在19世紀早期，這時候大寶莊落入了Marquis d’Aux de Lescaut手中，他來自Armagnac地區，是一位被公認為非常敬業，非常成功的釀酒師。之後，大寶莊再經兩度轉手，最後在1918年，被著名的 Cordier家族收購。

Cordier家族的眾多酒庄在波爾多地區一直就有著非常良好的品質和聲譽，並且世代相傳。自從接手大寶莊，他們也將這種優良傳統一直延續下去。從莊園最初的建立者Desire，到他的兒子Georges，再到Georges的兒子Jean，再到Jean的女兒Nancy Bignon，他們每個人都將自己的精力和智慧奉獻給這片葡萄園，這是一本歷史悠久的家族譜，也是一種讓人異常感動的家族精神。在Cordier家族經營的眾多酒庄中，包括Gruaud-Larose，美度地區的Meyney和Plagnac，聖愛美容地區的Clos des Jacobins，以及Sauternes地區的Lafaurie-Peyraguey，大寶莊是唯一一個屬於家族私有的酒庄。1993年9月，Jean Cordier去世，現在酒庄由他的女兒Nancy Bignon和Lorraine Rustmann所有，不過日常的管理就由Nancy和Lorraine的丈夫Thierry Rustmann協作完成。由Cordier家族的所有酒庄中，大寶莊最為特別的地方在於它異常環保，異常清潔，無論是葡萄酒、酒窖，還是其他的一些建築，都讓人感覺非常舒服。在釀製葡萄酒的每一步驟都精挑細選，這已經成為大寶莊的工作格言，而且這種要求在現在越來越嚴格起來。

大寶莊園的葡萄酒屬於那種適合存放的葡萄酒，它多用年輕的葡萄樹上的葡萄進行釀製，水果味濃，層次豐富，酒性開放自然，因而初喝時感覺一般，但隨著存放的年份愈久，其味道愈佳。

1855梅多克分級四級酒庄 Quatriemes Crus

聖朱利安(Saint Julien)

聖朱利安葡萄園位於梅多克的中心位置，面積只有910公頃，年均產量50800百升左右，擁有11個列級酒庄位於此處，其中有5個大名鼎鼎的二級庄ChateauLeoville-Las-Cases、Chateau Leoville-Poyferre， Chateau Leoville-Barton、Chateau Gruaud-Larose、Chateau Ducru-Beaucaillou，四級酒庄龍船將軍(Chateau Beychevelle)和大寶莊(Chateau Talbot)也都出自這個村莊。

該產區土壤表面很貧瘠，但砂礫土壤有利於葡萄樹向土壤深處紮根。底層是卵石、砂岩和泥灰石，特別有利於赤霞珠的生長，這使它成為此地最主要的葡萄品種。

聖朱利安的葡萄酒酒體強勁，酒香複雜，細膩純正。融合了強勁、精緻及女性的優雅，非常適合陳釀。

品種: 赤霞珠、美樂、小維度、品麗珠

酒精度: 13%vol

產區: 法國 波爾多 梅多克地區 聖朱利安

等級: 法定地區葡萄酒-AOC

規格: 750ml

列級: 1855梅多克分級四級酒庄 (Quatriemes Crus)

品鑒記錄：

色澤：深紫紅色

香氣：硬朗的單寧和柔滑的果香交織在一起，變化無窮。有豐富的雪松木芳香、香草、粟子的香味，豐富成熟，有黑色漿果的香味

口感：柔滑，幾乎感覺不到單寧。酒性開放自然，多果味，多層次

適飲溫度：16-18℃

酒款評分

1、大寶酒庄干紅葡萄酒 Chateau Talbot （2010）

2、大寶酒庄干紅葡萄酒 Chateau Talbot （2009）

3、大寶酒庄干紅葡萄酒 Chateau Talbot （2008）