鼠尾草茶

花名：鼠尾草

學名：Sage Leaf

英 文 名： Salvia spp

科名：鼠尾草屬於薄荷科

摘取部位：葉、花

產地：鼠尾草原產於澳洲

拉丁文中的「Salvia」，有著「健康」的意思，是由「salvere」「拯救」這個字衍生而來，自古即被視為智慧的象徵。生長在南歐、北美洲和地中海地區，如今已培育出七百多種品種，像是菠蘿鼠尾草、熏衣草鼠尾草等。

鼠尾草是耐寒的多年生植物，高約三尺，枝根強壯，莖多毛，灰綠色，兩英寸高；對生的葉為橢圓形，葉表有些粗糙的突起物，穗狀的花開在六、七月間，有藍、白、紫三種顏色。像根老鼠尾巴的鼠尾草，共有七百多種；鼠尾草在乾燥之後，顏色會由原來的灰綠色轉為銀灰色，其獨特的活性成份會讓功效增加三倍，當然香氣和苦味也會同時增加，但是只要一加進溫水裡，就會轉為溫和甘美的口感。義大利人將鼠尾草用來製作麵包和浸泡油，作為健康飲食的一部分；它的獨特風味，不但去除肉類的腥味，還能夠分解脂肪，加在香腸、臘腸類食品中具有良好的殺菌和防腐效果。歐洲的傳統醫院使用鼠尾草精油來消毒病房，由於它有促進荷爾蒙運作的功效，所以婦女們在生產後會用鼠尾草來減少母乳分泌。抗老、增強記憶力、安定神經、明目，緩和頭痛及神經痛。

請置於室內陰涼乾燥處，避免兒童自行拿取。

鼠尾草適合搭配檸檬或蜂蜜

有助於肝臟與身體健康

茶材鼠尾草、蜂蜜各適量。

做法

1、將鼠尾草置入壺中，沖入熱開水。

2、放涼后，再加入適量的蜂蜜調味即可。

TIPS癲癇患者與孕婦應避免飲用！

鼠尾草象徵燃燒的心