鮮藕汁

以藕為主料的美食

原料藕做法1.鮮藕洗凈,用刮皮刀去外皮。 2.去皮的藕切段兒,不能太粗,比原汁機投料口略小即可!小貼士1.一定用原汁機

製作方法


做法一

用料
食材用量
蓮藕200克
紅棗6枚
冰糖30克
1000ml
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
鮮藕汁的主要食材便是蓮藕,其他的不是必須,但是增加一些食材的配伍可以增加一些功效及口感,除了可以搭配紅棗,還可以搭配雪梨蓮子百合等。不過蓮藕本身的味道並不突出,所以我選擇了配伍紅棗來增加口感。
步驟二
步驟二
步驟二
蓮藕去皮和結節后切成小塊,紅棗切成幾瓣去掉棗核
步驟三
步驟三
步驟三
所有的食材放入破壁機,再加入30克冰糖,我這裡水和食材加起來差不多到1200ml的水位線,這個分量的冰糖甜度還是比較合適的,不會特別甜。
步驟四
步驟四
步驟四
直接選擇了五穀豆漿的功能,試了下五穀糧粥和湯糊所耗費的時間更長,打豆漿的時長和速度足夠對付蓮藕的了。大家可以根據自己手頭的廚具來調整下。
步驟五
步驟五
步驟五
完工。再撒上一些干桂花,臭美一下。恩~更香了。
步驟六
步驟六
步驟六
清甜滋潤,非常好喝。

做法二

用料
食材用量
一根兒
一鍋
適量
詳細步驟
說明
1.藕切片,鍋中倒入涼水,煮開後放入藕片,煮一會兒撈出藕片,剩餘的水可以盛杯中撒些糖,冷藏后味道更佳

做法三

用料
食材用量
嫩蓮藕兩節
冰糖適量
詳細步驟
步驟圖片說明
步驟一
步驟一
步驟一
把兩節最頂端的嫩蓮藕洗凈去皮切快備用,記得裡面也得沖洗乾淨。
步驟二
步驟二
步驟二
用手搖榨汁機榨出百分百原汁,藕比水果硬要費點勁,如果你有惠人原汁機就省時省力多了!當然兩者價格也相差三十來倍。
步驟三
步驟三
步驟三
全部榨完,汁渣分離的很乾凈,看看這個蓮藕渣相當干一點都沒浪費。藕汁生吃有點淡淡的甜比別的蔬菜汁好喝,給寶寶飲用的話最好放點冰糖加熱,藕汁除了做飲料也可以代替水做各種麵食,渣渣也別浪費加肉餡里做包子餃子餛飩,物盡其用!