楊士奇（1366年2月3日－1444年4月2日），本名楊寓，字士奇，號東里，吉安府泰和縣（今江西省泰和縣澄江鎮）人。
明朝初年重臣、學者。
楊士奇自少喪父，遊學四方。
建文帝入仕，受召修撰《
明太祖實錄》，授翰林院編修。
明成祖即位，遷太子侍講，輔佐
明仁宗，遷禮部侍郎、少師、
華蓋殿大學士，兼任兵部尚書。他先後歷經五朝，任內閣輔臣四十餘年，任首輔二十一年。
與
楊榮、
楊溥等同心輔政，並稱“三楊”，時人稱之“西楊”。並以“學行”見長，先後擔任《明太祖實錄》、《明仁宗實錄》、《明宣宗實錄》總裁。后因其子
楊稷殺人案而致仕歸鄉，自此憂慮患病。