鹽煎丸子

鹽煎丸子原料：

肉末、山藥、雞蛋、澱粉

鹽煎丸子調料：

姜、蔥椒、鹽、料酒、醬油、雞精、香油、椒鹽

鹽煎丸子做法：

1、山藥去皮洗凈，切碎；姜去皮洗凈切薑末。

2、肉末加山藥、雞蛋、澱粉、鹽、蔥椒、薑末、鹽、料酒、醬油、雞精攪打上勁，加香油拌勻。

3、將拌好的餡擠成核桃大小的丸子，放鍋中小火煎至底部凝固。

4、將丸子翻面，按扁，再加油用中火半煎半炸至丸子金黃色，裝盤撒椒鹽食用。