汪勇

1995.9～1999.6，食品科學與工程專業，本科；

1999.9～2002.4，江南大學 糧食、油脂及植物蛋白工程專業，碩士；

2005.9～2009.6，華南理工大學 糧食、油脂及植物蛋白工程，博士。

2002.4至今，暨南大學理工學院食品科學與工程系任教；

2010.9～2011.8 加拿大Saskatchewan大學農業與生物資源學院訪問學者。

油脂生物煉製；油脂生物技術；功能性油脂。

2021年11月，2020年度國家科學技術進步獎二等獎。

代表性論文（第一作者或者通訊作者）:

1) Wang, F. L., Teng, Y. L., Wang, Y.*, Li, A. J., Zhang, N., (2015). Optimization of oligoglycerol fatty acid esters preparation catalyzed by Lipozyme 435. Grasas y Aceites, DIO: 10.3989/gya.1180142.

2) Song, Z. L., Wang, Y.*, Li, G. Q., Tan, W., Yao, S. W., (2015). A novel 1H NMR spectroscopic method for determination of glycidyl fatty acid esters coexisting with acylglycerols. European Journal of Lipid Science and Technology, DOI:10.1002/ejlt.201400332.

3) Zhang, Z., Wang, Y*., Ma, X., Wang, E. P., Liu, M. M., Yan R. A., (2015). Characterisation and oxidation stability of monoacylglycerols from partially hydrogenated corn oil. Food Chemistry, 173: 70-79 (IF=3.259）A1.

4) Zhang, Z., Ma, X., Wang, Y*., Yan R. A., Liu, M. M., (2015). Production of Monoacylglycerols from Fully Hydrogenated Palm Oil Catalyzed by Hydrotalcite Loaded with K2CO3. Chemical Engineering Communications, 202: 585-592.

5) Wang, E. P., Ma, X., Tang, S. Z., Yan, R. A., Wang, Y*., Riley, W. W., Reaney, M., (2014). Synthesis and Oxidative Stability of Trimethylolpropane Fatty Acid Triester as Biolubricant Base Oil from Waste Cooking Oil. Biomass and Bioenergy, 66：371-378（IF=2.975）A1.

6) Song, Z.L., Wang, Y.*, (2013). Letter to the Editor regarding "Determination of the fatty acid profile by H-1 NMR spectroscopy" . European Journal of Lipid Science and Technology, 115(10) 1198-1200. (IF=2.266).

7) Wang, Y*., Ma, S., Wang, L. L., Tang, S. Z., Riley, W. W., Reaney, M., (2012). Solid superacid catalyzed glycerol esterification of free fatty acids in waste cooking oil for biodiesel production. European Journal of Lipid Science and Technology, 114（3）：315-324. ( IF=1.487).

8) Liu, N., Fu, M. Wang, Y*., Zhao, Q. Z., Sun, W. Z., Zhao, M. M*., (2012). Immobilization of Lecitase? Ultra onto a Novel Polystyrene DA-201 Resin: Characterization and Biochemical Properties. Applied Biochemistry and Biotechnology, 168(5): 1108-1120. （IF=1.893）.

9) Wang, L. L., Wang, Y*., Hu, C. Y., Cao, Q., Yang, X. H., Zhao, M. M., (2011). Preparation of diacylglycerol-enriched oil from free fatty acids using Lecitase Ultra-catalyzed esterification. Journal of the American Oil Chemists Society, 88: 1557-1565. (IF=1.587).

10) Wang, Y*., Ma, S., Zhao, M. M., Kuang, L., N., Nie, J. Y., Riley, W. W. , (2011). Improving the cold flow properties of biodiesel from waste cooking oil by surfactants and detergent fractionation. Fuel, 90：1036-1040. （IF=3.602， SCI他引9次）A1.

11) Wang, Y*., Zhao, M. M., Ou, S. Y., Song, K. K. Han, X. (2010). Separation of diacylglycerols from enzymatically hydrolyzed soybean oil by molecular distillation. Separation and Purification Technology, 75: 114-120. （IF=2.774， SCI他引10次）A1.

12) Wang, Y*., Nie, J. Y., Zhao, M. M., Ma, S., Kuang, L. N., Han, X. (2010). Production of Biodiesel from Waste Cooking Oil by Two-Step Process and Molecular Distillation. Energy & Fuels, 24:2104-2108. （IF=2.444）A1.

13) Wang Y*., Zhao, M. M., Song, K. K., Han, X., Wang, L. L., Riley, W. W. (2010). Partial hydolysis of soybean oil by phospholipase A1 (Lecitase Ultra). Food Chemistry, 121:1066-1072. （IF=3.458， SCI引用18次）A1.

14) Wang Y*., Zhao, M. M., Ou, S. Y., Song, K. K., Han, X. (2010). Evaluation of the Oxidative Stability of Diacylglycerol-Enriched Soybean Oil and Palm Olein Under Rancimat-Accelerated Oxidation Conditions. Journal of the American Oil Chemists Society, 87:483-491. (IF=1.587).

15) Wang, Y.*, Wang, X. G., Liu, Y. F., Ou, S. Y., Tan, Y. L., Tang, S. Z. (2009). Refining of biodiesel by ceramic membrane separation. Fuel Processing Technology, 90 (3): 422-427. （IF=2.781，SCI引用38次）A1

16) Wang, Y*., Zhao, M. M., Ou, S. Y., Song, K. K., (2009). Partial hydrolysis of soybean oil by phospholipase A1 to produce diacyglycerol-enriched oil. Journal of Food Lipids, 16(1): 113-132. (IF=0.952).

17) Wang, Y*., Zhao, M. M., Ou, S. Y., Xie L. Y., Tang, S. Z. (2009). Preparation of a diacylglycerol-enriched soybean oil by phosphalipase A1 catalyzed hydrolysis. Journal of Molecular Catalysis. B, Enzymatic, 56 (2-3): 165-172. (IF=2.330，SCI引用12次).

18) Wang, Y*., Zhao, M. M., Ou, S. Y., Song K. K., Han, X. (2009). Preparation of a diacylglycerol-enriched palm olein by phosphalipase A1 catalyzed partial hydrolysis. European Journal of Lipid Science and Technology, 111 (7): 652-662. （IF=1.487）.

19) Wang, Y*., Ou, S. Y., Liu, P. Z., Zhang, Z. S., (2007). Preparation of biodiesel from waste cooking oil via two-step catalyzed process. Energy Conversion and Management, 48:184-188. （IF=2.054，SCI引用175次）.

20) Wang, Y*., Ou, S. Y., Liu, P. Z., Xue, F., Tang, S. Z. (2006). Comparison of Two Different Processes to Synthesize Biodiesel by Waste Cooking Oil. Journal of Molecular Catalysis. A, Chemical, 252:107-112. (IF=2.51, SCI引用162次) .

近五年，主持各類科研項目24 項，包括2項國家自然科學基金項目；1項教育部”新世紀人才支持計劃”項目，1項國家“十二五”科技計劃項目子課題，13項省級科技項目（含合作單位主持）。

1）廣東省教育廳項目，廣東省油脂生物煉製工程技術研究中心，2015/01-2017/12、在研、主持。

2）加拿大薩斯喀切溫省農業部項目，Hydrocolloids from Saskatchewan crops，2015/01-2017.12、在研、參與。

3）廣州市南沙區科技攻關項目，2014GG-05,亞麻籽膠產品開發及其防治心血管疾病機制研究、2014/10-2016.12、在研、合作單位主持（第二）。

4）國家自然科學基金面上項目，31371785、基於甘油二酯的塑性脂肪及其油包水型乳化體系結晶特性和晶體網路結構研究、2014/01-2017/12、在研、主持。

5）廣東省產學研專項資金企業創新平台項目，安全高效食品乳化劑聯合工程技術研發中心，2013/01-2016/01、在研、合作單位主持（第二）

6）教育部“新世紀人才”支持計劃項目，NCET-12-0675、油脂生物煉製、2013/01-2015/12、在研、主持。

7）廣東省戰略新興產業核心技術攻關項目子課題，2012A03230016、地溝油識別與再生利用技術、2012/10-2015/09、主持。

8）廣東省國際合作項目，2012B050600005、利用餐廚廢棄油脂及凍傷菜籽（Canola）油連續化清潔生產生物柴油技術與裝備示範、2012/09-2014/06、15萬、合作單位主持。

9）廣東省高新區發展引導專項，2012B010900033、磷脂醯膽鹼產品製造的關鍵技術及其工業化示範、2012/06-2014/09、合作單位主持（第二）。

10）廣東省戰略新興產業核心技術攻關項目子課題，2012A080800013、油脂工業酶製劑生產關鍵技術及其產業化應用、2012/04-2015/12、在研、主持。

11）廣東省教育部產學研結合項目，2012B091100035、基於天然植物油的不飽和單甘酯高效製造與應用關鍵技術研究、2012/03-2014/10、在研、合作單位主持（第二）。

12）中央高校基本科研業務費專項資金項目，21612434、利用餐廚廢棄油脂連續化清潔生產生物柴油關鍵技術中試研究、2012/01-2013/12、已結題、主持。

13）廣東省教育部產學研結合項目，2011B090400203、食品級大豆磷脂製造和轉基因成分檢測關鍵技術研究、2011/08-2013/12、已結題、合作單位主持。

14）廣東省優秀博士學位論文作者資助項目，50623129 、大宗低值油脂酶法催化製備生物潤滑油機理及技術研究、2011/06-2012/12、已結題、主持。

15）國家自然科學基金青年項目，31000793、鼓泡式無溶劑反應體系酶催化甘油解反應機理及產物控制規律研究、2011/01-2013/12、已結題、主持。

16）“十二五”農村領域國家科技計劃課題子課題，2011BAD02B04、食品專用油脂加工關鍵技術和裝備研究與示範、2011/01-2013/12、已結題、主持。

17）廣東省教育部產學研結合項目，2010B090400174、食品級大豆卵磷脂及其酶法改性系列產品製造關鍵技術研究、2011/01-2012/12、已結題、主持。

18）廣東省高新技術產業化項目—工業攻關，2009B080701063、酶法催化水解和合成偶聯法製備甘油二酯的關鍵技術研究、2010/01-2011/12、已結題、主持。

19）國家高技術研究發展計劃(863計劃)課題，2010AA101505、基於分子設計的功能性油脂生物製造技術、2010/01-2011/11、已結題、參與（第三）。

20）廣東省粵港招標項目，2009A020700003、新型甘油酯系列食品乳化劑生產關鍵技術、2009/08-2012/07、已結題、合作單位主持。

21）廣東省科技攻關重點引導項目，2007B010800028、陶瓷膜分離精鍊生物柴油及產品性能改善中試研究、2008/01-2009/12、已結題、主持。

22）國家自然科學基金項目，30671472、大蒜多糖一級結構與其增殖益生菌功能的研究、2007/01-2009/12、已結題、參與。

23）廣東省科技攻關重點引導項目，2005B10401009、無機膜超濾脫膠製備食品級大豆卵磷脂中試關鍵技術研究、2006/01-2007/12、已結題、主持。

24）廣東省科技攻關重點引導項目，2004B33401007、利用潲水油清潔生產生物柴油的關鍵技術研究、2004/01-2005/12、已結題、參與（第三）。

（1）汪勇，唐書澤，吳建中。一種植物油的脫膠方法， CN200410015125(已授權）。

（2）汪勇，歐仕益，譚艷來。生物柴油副產品甘油的精製方法，CN200610037293.6(已授權）。

（3）汪勇，歐仕益，譚艷來。一種去除生物柴油中皂和甘油的方法,CN200710026457.X(已授權）。

（4）汪勇，趙謀明，謝林雲；甘油二酯的製備方法，CN200710030273.0(已授權）。

（5）汪勇，歐仕益. 製備低雜質含量、澄清透明的食品級卵磷脂的方法及產品，CN200510086600.5(已授權）。

（6）歐仕益，汪勇，劉鵬展。利用潲水油合成生物柴油的方法CN200510100044.2(已授權）。

（7）歐仕益，汪勇，劉鵬展。一種生物柴油的合成方法, CN200610035542.8(已授權）。

（8）歐仕益，汪勇，劉鵬展。利用單糖、低聚糖及其糖醇生產液態生物能源的方法. CN200510033827.3(已授權）。

（9）汪勇，林志勇，馬順，唐書澤。一種降低飼料用油脂丙二醛值的方法. CN201010213169.7(已授權）。

（10）汪勇，李想，馬順，歐仕益。一種高酸值油脂製備生物柴油的方法. CN201010203840.X.(已授權)。

（11）汪勇，韓雪，胡長鷹。一種腦苷脂和神經醯胺類化合物分離純化方法. CN201010201308.4(已授權)。

（12）汪勇，王麗麗，趙謀明，黃惠華。一種利用磷脂酶A1催化酯化製備甘油二酯的方法. CN20101010174222.7。

（13）汪勇，曹茜，歐仕益。一種高純度脂肪酸單甘油酯的合成和純化方法，CN201110122225.0（已授權）。

（14）汪勇，王爾佩, 唐書澤. 一種三羥甲基丙烷脂肪酸三酯的製備與純化方法, CN201210002395.X。

（15）汪勇，張震，李愛軍，晏日安. 一種高純度脂肪酸單甘油酯的合成和純化方法，CN201210342841.1。

（16）俞正平, 汪勇, 俞心健, 李宇軒。一種利用高酸值油脂製備生物柴油的方法. CN20121044444.5（已經授權）。

（17）汪勇，禤耀明, 劉華. 一種鼓泡式反應器, 201410397933.9。

（18）汪勇, 滕英來, 劉蔓蔓. 一種利用鼓泡式反應器製備甘油二酯的方法, 201410397931.X 。