鎮遠接桃
鎮遠接桃
 鎮遠接桃 |
| 接桃 |
鎮遠接桃指鎮遠所產的水蜜桃，其水蜜桃以早熟、果大、離核、色澤好、脆甜芳香而久負盛名引。
名稱：水蜜桃
學名：Prunus persica（L.）
英文名：Honey peach
成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層短短的絨毛，青里泛白，白裡透紅。一個桃子一般重一二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉豐富，宜於生食，入口滑潤不留渣子。剛熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁。
鎮遠，位於貴州省東部，地處湘黔兩省的懷化、銅仁和黔東南三地區五縣接壤交匯之處，全縣總面積1878平方公里，總人口26萬人，其中少數民族佔48鎮遠交通便區位優越，湘黔鐵路、株六複線、320國道、滬昆高速公路穿境而過，距銅仁、湖南芷江和貴陽飛機場分別為90公里170公里、270公里。因鎮遠尚河兩岸土壤適應桃樹生長，人們因地制宜大面積于山坡空地種上經接過枝的接桃樹。每至端午節前後，熟透的接桃掛滿枝頭。此刻，縣城的街前巷尾，碼頭堤岸，都有出售接桃的擔子。桃果大的足有半斤，紅嘴碧面，吃上一口，肉汁鮮紅香甜。
水蜜桃營養豐富：肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人說，常吃桃子能“益顏色”，原因可能在此。
水蜜桃的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經量過多或行經期間不宜食用。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。
1、苗木選擇
根據土壤、氣候、管理水平及當地市場行情，選擇豐產性好、產銷對路的優良品種，並做好早、中、晚熟品種的搭配。
2、建園定植
選擇排水良好、土層深厚、PH值5.5～6.5微酸性砂壤或砂礫壤土，進行挖大穴定植；低丘坡地應修築梯地，每畝定植密度平地40～50株，山地50～60株。
3、施足基肥，適時追肥
基肥提倡冬肥秋施，以有機肥為主，佔全年施肥量的60%～70%，一般每畝施廄肥2000kg或每畝施果樹專用肥150kg；追肥的次數、時間、用量等根據品種、樹齡、栽培管理方式、生長發育時期以及外界條件等而有所不同，一般以芽前肥、壯果肥和采后肥為主。
4、整形修剪技術
(1)樹形與樹體結構：樹形為三主枝自然開心形。樹體結構，成年樹高度維持在2.5～3米左右，干高30～40厘米，有3個主枝，各佔120°方位角，每一主枝配1～2個副主枝，開張角度75°左右。
(2)樹形培養：定植當年於50～60厘米處定干，剪口下整形帶內需有3個以上健壯芽。定植後生長的第一年，選留長勢較強，方位角較好的新梢，培養為主枝，其餘新梢可疏除或扭枝作輔養枝。定植后第二年在距主幹50～60厘米處選側生強枝，開張角度好，培養副主枝，同時在主枝和副主枝上培養大小結果枝組。
(3)修剪：休眠期（冬季）修剪。在落葉后至萌芽前均可進行，修剪採取短截與疏刪相結合，以及長放、回縮、圈枝等措施。結果枝修剪：長果枝，約剪去枝長的三分之一；中果枝除疏剪密生枝外，一般不短截；短果枝宜每隔10厘米左右保留1個枝。留枝量根據立地條件、管理水平、樹齡、樹勢和產量要求而定。生長期修剪主要有：花后復剪、除萌抹芽、疏枝、扭枝、摘心、拉枝、剪梢、挪枝等技術措施。
5、果實管理技術
水蜜桃著果率高，必須進行疏果，控制留果量。疏果宜分2次進行，分別在4月下旬～5月上旬和5月中下旬，一般短果枝留1隻果，中果枝留2隻果，長果枝留3～5隻果。定果后及時噴葯套袋。果實採收期根據品種特性而定，以採收8成成熟果為宜。
6、病蟲害防治
