作物種子學

作　者：高榮岐，張春慶　主編

出 版 社：中國農業出版社

出版時間：2010-4-1

版　次：1

頁　數：280

字　數：440000

印刷時間：2010-4-1

開　本：大16開

紙　張：膠版紙

印　次：1

I S B N：9787109143647

包　裝：平裝

作物種子學是一門比較年輕的科學。1876年F．Nobbe出版《種子學手冊》一書，標誌著種子學作為一門獨立科學誕生。種子學作為作物種子學的重要基礎，它的發展僅僅只有120餘年的歷史。近20年來，隨著生命科學的快速發展，種子生物學、種子加工貯藏理論和技術、種子檢驗的理論和技術都得到了迅速發展。為了滿足植物生產類專業人才培養的需求，在1997年版《作物種子學》(高榮岐、張春慶，中國農業科技出版社)的基礎上，山東農業大學聯合安徽農業大學、江西農業大學、山西農業大學、內蒙古農業大學、福建農林大學、西北農林科技大學、雲南農業大學、四川農業大學等高校從事作物種子學教學的老師編寫了本教材。全書分為12章，其中種子生物學部分6章，分為種子的形態構造與機能，種子的化學成分，種子的形成發育和成熟，種子休眠，種子的活辦、劣變和壽命，種子萌發；種子加工與貯藏部分3章，分為種子的物理特性，種子加工原理與技術，種子貯藏原理與技術；種子檢驗部分3章，分為種子檢驗與扦樣，種子質量的室內檢驗，田間檢驗與種子純度的種植鑒定。

本教材注重理論知識與應用技術的密切結合，所舉實例廣泛涉及農作物、蔬菜、林木、果樹、花卉、牧草等多種植物種子，內容系統、新穎，除可作為高等農林院校植物生產類專業學生的教材外，亦可作為種子工作者、農業科技人員、農業管理者的參考書。

前言

緒論

1　種子的含義

2　作物種子學的內容

3　作物種子學的發展

4　我國種子工作的發展

第1章　種子的形態構造與機能

1　種子的外部形態

1．1　種子外形及其差異

1．2　種被上的構造與種子鑒別

2　種子的內部構造與機能

2．1　種被

2．2　種胚

2．3　胚乳

3　主要作物種子的形態構造特點

3．1　禾本科作物種子

3．2　豆科作物種子

3．3　錦葵科作物種子

3．4　十字花科作物種子

3．5　藜科作物種子

3．6　大戟科作物種子

3．7　蓼科作物種子

3．8　茄科作物種子

3．9　葫蘆科作物種子

3．10　菊科作物種子

3．11　胡椒科作物種子

3．12　百合科作物種子

3．13　傘形科作物種子

3．14　殼斗科作物種子

3．15　薔薇科作物種子

3．16　裸子作物種子

4　種子的植物學分類

4．1　根據胚乳有無分類

4．2　根據植物形態學分類

第2章　種子的化學成分

1　種子的主要化學成分及其分佈

1．1　種子的主要化學成分及其差異

1．2　種子化學成分的分佈

2　種子水分

2．1　種子水分的存在狀態

2．2　種子的臨界水分和安全水分

2．3　種子的吸濕性和平衡水分

3　種子中的營養成分

3．1　糖類

3．2　脂類

3．3　蛋白質

3．4　種子中的生理活性物質

4　種子中的其他化學成分

4．1　礦物質

4．2　種子色素

4．3　種子毒物

5　影響種子化學成分的因素及調控。

5．1　影響種子化學成分的內因與基因調控一

5．2　環境條件對種子化學成分的影響與區域化種植

第3章　種子的形成發育和成熟

1　種子形成發育的一般過程

1．1　裸子植物種子的形成發育

1．2　被子植物種子的形成發育

2　種子發育中的異常現象

2．1　多胚現象

2．2　無胚現象

2．3　無性種子

2．4　種子敗育

3　種子的成熟

3．1　種子成熟的概念和指標

3．2　種子發育和成熟過程中的變化

3．3　環境條件對種子發育和成熟的影響

3．4　未熟種子的利用

……

第4章　種子休眠

第5章　種子的活力、劣變和壽命

第6章　種子萌芽

第7章　種子的物理特性

第8章　種子加工原理與技術

第9章　種子貯藏原理與技術

第10章　種子檢驗與扦樣

第11章　種子質量的室內檢驗

第12章　田間檢驗與種子純度的種植鑒定

附錄

主要參考文獻