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- 桃金娘科番石榴屬植物
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番石榴
桃金娘目桃金娘科植物
番石榴（學名：Psidium guajava Linn.）桃金娘科喬木，高達13米；樹皮平滑，灰色，片狀剝落；嫩枝有棱，被毛。葉片革質，長圓形至橢圓形，先端急尖或者鈍，基部近圓形，上面稍粗糙，下面有毛，側脈常下陷，網脈明顯；葉柄長5毫米。花單生或者2-3朵排成聚傘花序；萼管鐘形，有毛，萼帽不規則裂開；花瓣白色；雄蕊長6-9毫米；子房下位，與萼合生，花柱與雄蕊同長。漿果球形、卵圓形或梨形，頂端有宿存萼片，果肉白色及黃色，胎座肥大，肉質，淡紅色；種子多數。
原產南美洲。中國華南各地栽培，常見有逸為野生種，北達四川西南部的安寧河谷，生於荒地或低丘陵上；果供食用；葉含揮髮油及鞣質等，供藥用，有止痢、止血、健胃等功效；葉經煮沸去掉鞣質，曬乾作茶葉用，味甘，有清熱作用。
喬木，高達13m；樹皮平滑，灰色，片狀剝落；嫩枝有棱，被毛。葉片革質，長圓形至橢圓形，長6-12cm，寬3.5-6cm，先端急尖或鈍，基部近於圓形，上面稍粗糙，下面有毛，側脈12-15對，常下陷，網脈明顯；葉柄長5mm。花單生或2-3朵排成聚傘花序；萼管鐘形，長5mm，有毛，萼帽近圓形，長7-8mm，不規則裂開；花瓣長1-1.4cm，白色；雄蕊長6-9mm；子房下位，與萼合生，花柱與雄蕊同長。漿果球形、卵圓形或梨形，長3-8cm，頂端有宿存萼片，果肉白色及黃色，胎座肥大，肉質，淡紅色；種子多數。
番石榴
生於原野、村邊、溪旁、林緣等地。在福建、台灣、廣東、廣西、四川和雲南等地均有分佈或栽培。
番石榴生長適宜溫度為23～28℃，最低月平均溫度要在15.5℃以上才有利於生長。-1～2℃時幼樹受凍害，-4℃時大樹地上部受凍害致死。年降水量以1000～2000毫米為宜。對土壤適應性強，pH值4.5～8.0均可種植，以土層深厚肥沃，排水良好的沙壤土最好，常種於池塘側畔。陽光充足則果實品質較好。
北方溫室目前種植面積較大、產量和品質表現較好的品種是“珍珠”，該品種生長快速，種植當年可開花掛果，產量高，栽培管理容易，抗病性強，果實風味好，深受市民喜愛。
適宜在土層深厚、肥力中等、排水良好的沙質土壤種植，大部分北方日光溫室的高度能滿足番石榴種植要求。
種植密度為株距2米，行距3米。挖種植穴，深60厘米，直徑80-100厘米，將挖出的土壤與腐熟的有機肥按照9：1的比例混合后回填入穴內，回填土高出地面20厘米。
適宜時間為4月中下旬到6月中旬。移栽前外調苗木需用800-1000倍甲基托布津沾根10分鐘，失水過多的苗木，栽種前須在水中浸根6-8小時。移栽時把苗放入種植穴內，隨填土隨提苗隨壓實，埋土的深度以保持原來的土印為好。栽好后依樹冠大小在四周做一樹盤，並淋透定根水。
1-2年樹齡每年重剪后施有機肥3公斤，氮磷鉀肥料在每次修剪後進行，每年氮磷鉀純量分別為100-150克/株；3-4年樹齡施有機肥5公斤，每年氮磷鉀純量分別為200-300克/株；5年以上樹齡有機肥7.5公斤，每年氮磷鉀純量分別為400-500克/株。同時要注意鐵、鋅等微量元素的施用。灌溉以保持土壤濕潤為準，秋冬季節一般10-15天進行一次灌溉。
定植后苗高50-60厘米時截干，促發新梢，選留分佈均勻、分枝角度適宜的3～4條斜生枝為主枝。當主枝長到30～40厘米時短截，促發分枝，各選留2-3條作副主枝，再在主枝、副主枝上培養結果枝。低齡樹修剪一般以輕剪、摘心、拉梢為主，進入盛果期后，加重修剪，促發新梢，並及時短截大枝、主枝。隨著結果部位的升高、外移，樹勢衰退，要對結果多年的植株及時強截更新。
疏花一般在5月下旬至6月下旬盛花期進行，保留新梢的單生花序，二花簇生的花穗去掉一小花，三花簇生的去掉左右花，保留中央無柄花；疏果於幼果35天左右進行，健壯枝每枝留2個果，小枝留1個果，併除去畸形果和病蟲果。在果實發育到直徑2-3厘米時進行套袋，套袋前要噴1-2次防病藥劑。
溫室管理
番石榴最適宜生長溫度為23-35℃，樹體耐受低溫為0℃，果實成熟最低溫度15℃。如果保留冬春季節果實則需要進行加溫，保證最低溫度在15℃以上，並通過風口大小降低棚內濕度。
秋冬季節番石榴病蟲害相當猖獗。以線蟲、粉蚧和鏽病為主，交替為害。因為枝葉繁茂，誘使粉蚧類害蟲盛發，為害嫩梢。嫩梢往往變黑、萎縮，難長花，加上這類害蟲世代重疊，故要連續用藥。以綠福、快靈等殺蟲效果快捷。至於根線蟲，在秋冬乾旱時發生尤其嚴重，大多為沙地果園，往往造成番石榴園荒蕪。應及早發現病株，其癥狀如下：老葉變紫，漸變紅，后枯落，自下向上，光桿禿枝。若控制不及時，周圍植株先後出現類似癥狀。因此，秋冬季節一發現零星病株，必須及時用藥。可以用地蟲靈混合細沙撒施，撒施時應刨開樹盤表土混勻土壤。這樣一般可以控制蔓延。鏽病主要為害小果。當小果轉蒂向下時，即噴代森錳鋅，然後套袋，可以大大減輕為害。
番石榴
番石榴干（番石榴的乾燥幼果）：為乾燥的未成熟幼果，呈圓球形，卵形或梨形不等，橫徑2-3cm，鮮時青綠色，干者黑褐色；表面稍粗糙堅硬，先端有宿存的花萼及殘存花柱。果肉堅硬，淺棕色，5室，有多數種子密集鑲嵌於內；種子灰褐色，大如綠豆，呈不規則扁圓形或三角形。味微酸而澀，氣微香。
以飽滿、堅實者為佳。
優質番石榴的果皮一般為綠色，黃色，表皮光滑，沒有斑點和裂痕。
新鮮的番石榴拿起來會有沉甸甸的感覺。如果拿起來則比較輕，則說明番石榴不新鮮了。
摸起來比較硬的番石榴，一般吃起來會脆一點，這種口感脆脆的番石榴一般表皮光滑，顏色較淺。摸起來比較有彈性且香味濃郁，一般吃起來口感會綿綿的。
用手輕輕的捏一捏番石榴，略有彈性的話，說明已經熟了。如果都捏不下去，說明石榴還是未熟。
成熟的番石榴，香味濃郁，未熟的番石榴則沒有明顯香味。
番石榴
1、抗菌作用。
2、解痙止瀉作用。
3、降血糖作用。
4、防癌作用。
5、止血作用。
6、抗氧化作用。
7、對結腸炎損傷有保護作用。
8、抗病毒作用。
草莓番石榴為六倍體，果實紫紅色或黃色，供鮮食或加工果汁、果凍等，較耐寒，可作番石榴砧木。
巴西番石榴為四倍體，果小，豐產，品質好，較耐寒。
哥斯達番石榴：哥斯大黎加番石榴為6倍體，果圓形，肉薄，味帶酸，無香氣，種子少，成熟果含果膠量高，抗線蟲及凋萎病，可作番石榴砧木。
黃沙羅番石榴果小，淡黃色，微酸，稍有草莓香氣。未充分成熟果可制優質果凍，幼苗耐寒性差，易受根線蟲危害，可作番石榴砧木。
果實呈長橢圓形，平均單果重250克左右，果形端正、果皮黃綠色、果肉厚、肉質脆、細緻可口、種子較少、風味佳，糖度約8-13度，果實耐貯存。該品種生長勢較強，枝條較直立，徒長枝較多，枝條較脆。其修剪后抽生結果枝比較低，需再次摘心以產生新結果枝。
果實呈卵圓形，平均單果重300克左右，種子少而軟、風味佳，糖度約在8-14度，品質好的果品有特殊的芳香味。該品種枝梢較長，樹形較開張，修剪后結果枝抽生率較高，栽培管理較為省工。但該品種果實脆度較差、易軟、貯藏性比新世紀番石榴差。
果實呈扁圓形，果面有不規則高起，果形較不對稱，果品肉質鬆脆、肉質嫩、口感好、種子少，每個果種子一般少於10粒，且種子生命力極差，品質優，糖度10-16度。目前在生產上栽培已開始替代新世紀和珍珠番石榴，是值得發展的一個優良品種。
果實呈長橢圓形，單果重150克左右，肉質細嫩、香滑可口、種子少、脆、皮肉紫紅色。該品種葉片一年四季呈紫紅色，枝條較直立，生勢旺，不僅可以作為果品生產，也是理想的綠化樹種。
紅色番石榴果實較白心，紅色番石榴果實較白心番石榴圓且小一些，成熟後果肉是紅色的。果肉口感比白心番石榴綿軟，果香相較臼心番石榴更加濃郁。
果實洋梨形，單果重160克左右；果皮黃綠色，果肉厚、白綠色、質脆、帶有桂花香味，可溶性固形物含量8.0%，種子小、數量中等；果實8月下旬成熟。是鮮食、加工的優良品種。產量以正造果為主，番花果少，適宜旱地栽培。
基本信息
- 中文名
- 番石榴
- 拉丁學名
- Psidium guajava Linn.