雞蛋糊
雞蛋糊
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材，西葫蘆洗凈擦絲。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 放入西葫蘆絲，雞蛋，麵粉，胡椒粉，鹽，將所有的食材攪拌均勻。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 攪拌均勻后的食材。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 熱鍋放入植物油，放入雞蛋西葫蘆，小火加熱。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 有些變色凝固后翻面小火加熱。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 變成了金黃色。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 大概3分鐘左右即可。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 新鮮出鍋，切塊即可。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 直接食用，蘸一點兒調味汁也美味。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 一起享受美味吧！ |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 西葫蘆洗凈擦絲，再擦一點胡蘿蔔絲，營養豐富，顏色漂亮 |
| 步驟三 |  步驟三 | 擦絲的細絲再切碎一點，口感可以更好一點，做出來的餅也細膩一點 |
| 步驟四 |  步驟四 | 打入兩枚雞蛋，攪拌均勻 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加200毫升水，攪拌均勻 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入麵粉 |
| 步驟七 |  步驟七 | 再攪拌均勻，攪得細膩一點，不要有小麵糰 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加一小勺鹽調味 |
| 步驟九 |  步驟九 | 淋入香油攪拌均勻 |
| 步驟十 |  步驟十 | 不粘鍋倒入少量油 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 倒入麵糊，可以轉動鍋子盡量攤得薄一點 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 保持中小火，加蓋燜3-5分鐘，這樣上面也熟了，不用翻面也沒問題，會看到麵餅被氣泡頂起來 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 等麵餅可以輕易晃動，就差不多了，喜歡焦脆口感的可以翻個面再煎一下。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 一張西葫蘆餅完成了，趁熱吃。 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 這個西葫蘆雞蛋餅極易消化，營養又好，給孩子當早餐最合適，沒有胃口不想吃飯的時候，當正餐也不錯。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 韭菜洗好切碎 |
| 步驟二 |  步驟二 | 涼鍋涼油下入打好的雞蛋，用兩雙筷子快速攪動 |
| 步驟三 |  步驟三 | 這是做好的雞蛋碎 |
| 步驟四 |  步驟四 | 雞蛋碎放入韭菜中，加鹽、生抽、香油拌餡 |
| 步驟五 |  步驟五 | 玉米面加水拌到沒有乾麵，輕輕能攥成團就可以 |
| 步驟六 |  步驟六 | 平底鍋加少許底油，下入拌好的玉米面，用手按平 |
| 步驟七 |  步驟七 | 蓋鍋蓋中小火慢慢煎2分鐘，見上面基本變成這種深的顏色時，下入拌好的韭菜雞蛋 |
| 步驟八 |  步驟八 | 用筷子把韭菜雞蛋撥平，均勻的覆蓋在玉米餅上 |
| 步驟九 |  步驟九 | 蓋鍋蓋燜5分鐘左右，中小火，中間不停的轉鍋，保證鍋底都能均勻受熱 |
| 步驟十 |  步驟十 | 等上面韭菜變軟，輕輕用鏟子鏟起來，看底部變成這樣的脆皮，就可以出鍋了 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 出鍋裝盤，美味早餐就好啦！ |