桄榔粉

桄榔粉分兩種不同的樹種，一種樹高約5~6米，含桄榔粉比例較高，顏色偏白；另一種樹高達10米以上，含桄榔粉比例較低，顏色偏紅。

糖尿病者忌食摻有糖的桄榔粉，應食用無糖桄榔粉。

一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

桄榔粉沖調方法：先用少許溫開水將桄榔粉調勻，再用沸開水沖即可，制熟的桄榔粉呈透明膏狀。

據《本草綱目》、《海葯本草》等古書記載：“桄榔粉味甘平，無毒，作餅炙食腴美，令人不飢，補益虛贏損，腰腳乏力，久服輕身辟穀。”桄榔粉具有無脂、低熱能、高纖維等特點，並含有銅、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，有去濕熱和滋補之功能，對小兒疳積、發熱、痢疾、咽喉炎症等有輔助治療的功效，桄榔粉食用方便，鮮美爽口，老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的原生態食品。