白姑魚
鱸形目石首魚科動物
白姑魚(學名:Pennahia argentata)是石首魚科、白姑魚屬魚類。體延長,側扁,背、腹緣略呈弧形。頭鈍尖,口裂大,端位,傾斜,吻不突出。吻緣孔5個,中央緣孔為半圓形的側裂孔。眼眶下緣達前上頜骨頂端水平線。前鰓蓋后緣具鋸齒緣,鰓蓋具2扁棘;具擬鰓;鰓耙細長,最長者為鰓絲的1.5倍。吻端、眼周圍及頰部被圓鱗,余被櫛鱗,背鰭軟條部和臀鰭基有一列鞘鱗,尾鰭基部有小圓鱗。耳石為白姑魚型,即三角形,腹面蝌蚪形印跡之“尾區”呈“T”字型,末端僅彎向耳石外緣。胸鰭基上緣點在背、腹鰭基起點前,位鰓蓋末端下方,背鰭基和腹鰭基起點相對;尾鰭楔形;第二臀鰭棘略短於眼徑。腹腔膜黑色,胃為卜字形,腸為2次迴繞型,幽門垂11-12個,鰾為白姑魚型,附枝24-27對,僅有腹分枝,第二對以後呈翼形開展。體側上半部紫褐色,下半部銀白色;背鰭褐色,軟條部中間有一銀白帶;尾鰭黑色;臀鰭無色;腹鰭和胸鰭無色。口腔白色。鰓腔黑色。鰓蓋后緣具暗色斑塊。
白姑魚為暖溫性近底層魚類。一般棲息於水深40-100米泥沙底海區。有明顯季節泗游習性,春季因生殖集群游向近岸產卵場,產卵場水溫約為20°℃、鹽度33.4‰白姑魚為捕食性魚類,食性較雜,主要攝食底棲動物及小型魚類,如長尾類、短尾類、脊尾白蝦、日本鼓蝦、鮮明鼓蝦、小蟹、矛尾蝦虎魚、紋縞蝦虎魚等。分佈於印度洋和太平洋西部,在中國分佈於渤海(在渤海灣北起河北的秦皇島、南至天津岐口)、黃海、東海、南海。
白姑魚
白姑魚主要棲息於水深40公尺內之砂泥底海域,產卵季來臨時有集結洄遊之習性,以小型魚類、甲殼類等為食。
白姑魚
白姑魚分布圖
營養成分(每100克)
熱量 | 150(千卡) | 硫胺素 | 0(毫克) | 鈣 | 23(毫克) |
蛋白質 | 19(克) | 核黃素 | 0(毫克) | 鎂 | 28(毫克) |
脂肪 | 8(克) | 煙酸 | 3(毫克) | 鐵 | 0(毫克) |
碳水化合物 | 0(克) | 維生素C | 0(毫克) | 錳 | 0(毫克) |
膳食纖維 | 0(克) | 維生素E | 1(毫克) | 鋅 | 1(毫克) |
維生素A | 0(微克) | 膽固醇 | 80(毫克) | 銅 | 0(毫克) |
胡羅卜素 | 1(微克) | 鉀 | 382(毫克) | 磷 | 171(毫克) |
視黃醇當量 | 72(微克) | 鈉 | 153(毫克) | 硒 | 21(微克) |
功效作用
有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。發物。
如膽石症、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎以及心腦血管系統疾病,兒科疾病,外科疾病,皮膚性病。
適宜食用
懷孕期,孕婦,乳母,兒童青少年,老人,職業人群,更年期婦女,久病體虛人群。
不適食用
胃炎,痢疾,腸炎,消化性潰瘍,呼吸系統疾病,婦科疾病,神經性疾病。
嬰兒,幼兒。
食用禁忌
白姑魚
痛風[span]病[span]人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質,如有痛風,則是由於體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的,主要表現為血液中的尿酸含量過高,可使人的關節、結締組織和腎臟[span]等部位發生一系列癥狀,故患痛風症的人吃魚會使癥狀加重。
白姑魚屬海洋經濟魚類之一,但在我國沿海產量並不多。其肉厚而細嫩,食用方法以紅燒、清燉為主,也可加工製成干白姑魚,主要輸往的國家和地區有日本。出口口岸:遼寧、河北、山東、江蘇、上海。
食物名稱 | 白姑魚 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 150千卡 |
保護級別:列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN2016年ver3.1)——無危(LC)。
磯釣
選擇碼頭外側、石壩或礁石一側,水流流速每秒1-1.5米,海底系沙地、泥地或泥沙混合型地貌的地方,用3米以上海竿拋30米以外,繞線輪上裝80-100米直徑0.5毫米主線,主線穿一通心活墜,墜以錐形為好,可加速沉底且減少海流阻力不致餌鉤偏位,墜重100-200克。
主線下端邊裝一轉環,轉環下端邊50厘米、60厘,米兩條直徑0.4毫米腦線,腦線上各拴一鉤,鉤以伊勢尼11-13號為宜,鉤尖越鋒利越好。磯釣白姑魚的餌料最好是沙蠶,其次是蝦仁。磯釣白姑魚的最佳時機是潮落三分和潮漲三分前後各1小時左右。垂釣時,將裝好釣餌的餌鉤甩至釣點。待墜子沉海底,搖動釣線稍繃緊。白姑魚咬鉤后常出現以下幾種情況:有時竿尖突然抖動,有時釣線猛地松馳下來,有時釣線突然抖動一下。這些都是白姑魚咬鉤的信號,均應立即提竿,但動作不要太大,以免將魚嘴拉豁。
船釣
船釣的要點是選准釣位。白姑魚的魚路、魚場、魚窩一般在海島石礁避開急流但又有一定流速的急流與靜水交匯處,流速一般每秒1-2米的地方。找准流速適當的海域還要與潮汐結合起來,小潮汛和落潮滿、漲潮滿相對無潮時就要適當靠近急流處,大潮汛和落三分以上、漲三分以上相對流急時,就要適時避開急流,但船位移動的距離都不要過大,一般移動10-30米即可,使釣位始終處於最佳狀態。
船釣的釣具可以用海竿釣,釣具匹配與磯釣相似,也可以拽線釣,用直徑0.5毫米主線穿一通心墜,下以轉環連續,轉環下拴雙鉤,鉤腦線長一鉤50-60厘米,一鉤30-40厘米,餌料用鮮蝦仁為最好,其次沙蠶牡蠣肉、青鯰魚片均可。垂釣時,將船停至釣點。將釣餌裝於鉤上,順船邊下沉至水底,然後提拉餌鉤,白姑魚口裂大,咬鉤迅速,當手感沉重時即要迅速提竿。