負離子水

這樣的水因為含有H原子多，水質呈現弱鹼性，具有抗氧化（還原）作用，H原子會促進細胞的活性，保持還原力，有利於人體健康。

一台手機大小的“負離子飲水機“賣1.9萬多元，產生的水能吸收體內“廢棄物”，降低癌症風險；加一個能產生負離子的水龍頭，能讓水的酸鹼度與人體的一致，促進血液循環； 一瓶 “真空負離子水“能輔助治療糖尿病、高血、脂肪肝等多種疾病。 

2010年央視315晚會上曝光了一些宣稱能治病強身，甚至讓人變得更聰明的“弱鹼性水”。這些令人眼花繚亂的水，不僅有各種好聽的名稱，更有意想不到功能；在廣東深圳福田區有水竟然是論度數賣的，廣告人員聲稱：“有15度、25度、100度（水的“度數”是指鈣離子的度數），這100度可以解酒護肝，100度的鈣離子水有降低血壓，消除青春痘，等各種神奇功效。”

在癌抗負離子的廣告中，也有各種神奇功效。各種瓶裝鹼性水的廣告，都宣稱發展一切疾病甚至衰老的根源是酸性體質。為了直觀展示這些鹼性水的神奇，在產品廣告中不約而同出現了類似的實驗。在某品牌鹼性鈣離子水廣告中，公司董事長用pH試紙分別測試了自來水和鹼性水pH值，得出的結論“最快最有效能夠迅速中和體能的酸性物質，把體質改變到弱鹼性體質。” 

負離子水實際上就是電解水，其本質還是酸鹼水。“北京公眾健康飲用水研究所研究員趙飛虹告訴記者，有兩種方法可以產生負離子水：一種是水經過電解，宣稱從電極的陰極出來的是鹼性水，從陽極出來的是酸性水；另一種是在水龍頭或杯子里放入金屬鎂，鎂與水發生反應，生成氫氧化鎂，使水呈強鹼性。 如今，電解機技術提高了，負電位很高，經電解后的水鹼性也更高，宣稱對健康有很多好處。但這種說法根本沒有試驗證明，說它能治癌純屬忽悠。 趙飛虹提醒，國內關於水的概念炒作層出不窮，但難拿出科學可靠的試驗數據。她建議，大家平時應保證足夠的飲水量，千萬別奢望神水治病。 

《水不知道答案》書籍中有提到一種"鹼性負離子制水器"，該裝置可以產生鹼性負離子，通過電解反應，在陰極處就會產生所謂"鹼性負離子水"，在陽極會產生"酸性水"。 

鹼性負離子水行業基本上採用以上所說的方法製造水，並給這些水冠以”還原水”、“活性酸化水”等名稱。這是因為鹼性負離子水的 “鹼性”功效，在國民生活中心（日本國民生活中心成立於1970年，主要業務包括收集和提高消費生活信息，接收消費者和消費生活的諮詢和投訴，對市面上出售的產品進行安全性等方面的測試 ）的測試結果中被看出了問題，自此以後，廠家就把以前打出的鹼性”去掉而換成 “活性氧”，並且贏得了人們的關注。

自然界的液態水以分子團簇的形式存在，水分子間由於氫鍵的作用，不是以單個H2O存在的，而是彼此可以結合為水分子團。水分子的O- H鍵間的角約為104.5°。水分子團變化時則氫鍵發生角度和長度的變化導致水的物理化學性質發生了系列變化。小分子團水是氫鍵角小於104.5 °，標準水分子氫鍵角小於104.5 °，大分子團水則氫鍵角度大於104.5。而自然界最小的水分子團由6個水分子締合而成，俗稱六角水或六環水。小分子團水，呈六角形晶體結構故俗稱六角水。自然界中的最典型的是冰川水等。自來水一般是由13個水分子締合而成的水分子團；純凈水是由30~40個水分子締合而成的水分子團；鄉間的死潭水，是由200~300個甚至更多水分子締合而成的水分子團。習慣上把小於10個水分子締合而成的水分子團稱為小分子團，把大於10個水分子締合而成的水分子團稱為大分子團，負離子水就屬於小分子團水。

若干水分子通過氫鍵作用而聚合在一起，形成水分子團。液態水由分子團（簇）的形態存在。水分子團的這種構造是一種動態結合，其穩定存在時間只有10-12 秒，即不斷有水分子加入某個水分子團，又有水分子離開這個水分子團，而分子團的大小隻是個平均數。大分子團水不能直接進入人體補充水分，輸送營養。而要等人體對其進行處理，這個過程使進入人體的水分只有一小部分能成為體液，其它的就會直接被排掉，所以伴隨水份的部分營養物質和藥物亦不能隨水進入人體被人體吸收，而成為體內的垃圾、色素。這些色素久積成毒會產生大量的侵害健康細胞的自由基，進而損害人體健康。

為了銷售鹼性負離子制水器，廠家進行著誇大的宣傳：“”鹼性負離子水對健康有益”、“喝了就可以將病治好”“酸性水可以治癒皮膚過敏症” 等。與此同時，向國民生活中心（日本）投訴或諮詢的案例相繼出現。國民生活中心對商品進行了檢測，於1992年10月公布了檢測結果。 

在中心的檢測報告中，對負離子水的提出如下質疑：

1:抑制胃酸的效果不理想，為了達到一袋腸胃藥所具有的中和胃酸的功效必須喝10~20升的水。 

2:據宣傳稱含有鈣離子，其濃度大約是原水的2倍，是牛奶含有量的1/40~1/20。但當容器壁上有附著物時，其鈣離子的濃度比原水還低。 

3:酸性水基本沒有殺菌作用。 

日本厚生省收到國民生活中心的檢測結果后，同年（1992年）10月，對毫無約束的鹼性負離子制水器發出了通報，通報的內容包括“可以治癒高血壓、皮膚過敏、阿爾茨海默病，對癌症也有效果，可以改善體質，含有很多現代人容易缺少的鈣離子” 等很多內容“是違反葯事法、虛偽或誇大的廣告宣傳” （日本厚生省的通報原文），從一般消費者衛生保健的視角看，鹼性負離子制水器也是有問題的。後來在1996年2月，曾發生過通信販賣公司因為大力宣傳酸性水”可以治療皮膚過敏症” 而違反葯事法被福井縣警方處理的事件。 

認為“鹼性食品有益健康”，是基於“如果血液偏酸性，就會損害健康導致疾病”的觀點。這是很久以前的觀點了，現在已經弄清：這種觀點是沒有根據的。實際上，健康人的血液是中性稍微偏鹼性的（pH為7.4左右）。它與吃什麼樣的食品是沒有關係的。正常情況下，它保待在一定范闈內，即使吃了酸性食品，血液也不會偏向酸性。但是現在，在商品的宣傳上，為了使飲品和食品吸引消費者，不斷地宣揚“因為是鹼性食品，所以對身體有益”的觀點， 導致對內情不知道或不很了解的人完全被周圍宣傳所蒙蔽。 

針對央視2010年315晚會曝光鹼性“神奇”水，專家指出，如果靠鹼性水使人體環境偏鹼性，反而對人體有害。據央視曝光稱，這些鹼性“神奇”水聲稱100度的鈣離子水有降低血壓，消除青春痘，等各種神奇功效。各種瓶裝鹼性水的廣告，都宣稱一切疾病甚至衰老的根源是酸性體質，鹼性水能夠改變酸性體質。 

對此，北京大學第三醫院腎病科主任，北京大學長江學者，教授、博士生導師汪濤表示，醫學上沒有酸性體質一說，一些慢性疾病，時間長了可能導致人體中堆積酸性廢物，並不是酸性廢物堆積導致疾病，這個因果關係不能顛倒。正常的人有腎臟或者肺功能很快就能清除掉。 

中國食品科學技術協會副理事長認為如果靠鹼性水使人體環境偏鹼性，反而對人體有害。“副溶血性，沙門氏菌，這些治病微生物喜歡的環境，都是偏鹼性的，如果喝水能讓我們的腸胃變鹼了，那就是幫助了有害微生物。抑制了有益微生物。” 

專家們提醒消費者記住一句話，“凡是符合國家飲用水標準的水，都是好水，都是一樣的。鹼性水有益健康的說法只是一種營銷手段。” 

就方法而言，鹼性負離子水或鹼性陰離子水的製作方法是相同的，但在鹼性負離子水行業中，被冠以“還原水” ”活性氫水” 等名稱的水卻越來越多。對於鹼性負離子水至今為止一直強調的“鹼性” 效果，如前所述，國民生活中心的檢測結果對其效能提出質疑。於是，後來在這些產品的宣傳中，廠家轉而強調消除導致疾病與老化的活性氧。 

消除活性氧的物質被定義成具抗氧化作用（也就是有還原性）的物質。 茶對身體有益的理由之一就是它含有名為茶酚的多酚、可以消除活性氧。多酚和維生素C都被認為是抗氧化物質。每天飲用含有抗酸化物質的水，將體內過剩的活性氧消除， 這是有可能的。 

九州大學的白佃實隆教授根據實驗結果，認為鹼性負離子水（還原水）中存在活性氫（原子態的氫），它可以消除活性氧。活性氫的存在還沒有得到確實證明，即使在試管實驗中有所說的消除活性氧的作用， 也不能證明進入人體中這個結論仍成立。現在，白佃又開始說天然水中含有活性氫。 

雖然關於活性氫的話題雖然呈現了一人獨走的狀態，但是有些商家就像真的存在活性氫一樣進行著宣傳。對健康是否真正有好處都還沒搞清楚，卻進行著好似對萬病都有治癒作用的宣傳，“體驗談” 就像車隊一樣開過來。

通過電氣石或陶瓷的水、電子水、離子化鈣水等的說明書中，隨意充斥著科學用語。事實上，除去這裡列舉的，類似的水商品還很多。關於這些水的作用，既沒有醫學臨床實例，功能也不是非常確切。通觀這些水商品的宣傳用語，“水被活性化”、“水的分子簇變小了”等都是在強調沒有被科學所驗證的推想，人們被不負責任的“喝了就會對健康有益”的宣傳所愚弄。 

水分子是主鏈狀結構，如果不經常受到撞擊，也就是說水不經常處於運動狀態，而是靜止狀態時，這種鏈狀結構就不斷擴大、延伸，就變成俗稱的“死水”，這就是衰老了的老化水。水的退化就是指水分子結構發生異常變化，水分子團變大，振頻與波動異常，這些變化引起水自凈功能和抗污染能力降低。不流動的水抗污染能力很弱，變成“死水”。對人體而言退化的水實際上是一種病態的水，長期飲用會使人體免疫功能、細胞活力下降，不利於身體健康。

在自然界中水經由土壤進行凈化，根據土壤的過濾作用，去除水中的雜質，同時由於土壤中的低能放射線，使水質得到改善。水也因與空氣接觸而被凈化，海浪在拍打岸邊時，海浪接觸空氣而凈化（這樣的模式經常被利用到污水場處理污水）。水自身的流動也可凈化水質：過去的治水工程是在河的兩岸以混凝土為堤防，這也被大家認為是正常的事情，專業人士們漸漸懂得水彎曲流過會使水質變的更好。光也可以使水進行凈化：例如育成光線（也叫做低能放射線光）、紫外線等都可在一定程度上殺滅水中的細菌。

液態負離子水的分子團小，它的分子鏈條比較短、較窄、較小，更容易滲透細胞膜，更容易攜帶活性氧與營養物質，向細胞提供營養和能量。這種水的生理功能強，這種水被稱為”活性機能水”。小分子團的水溶解力強，水中的礦物質更易溶解於體液或血液中，更能被人體吸收、利用。所以只要採用恰當的物理技術把大的水分子團“打碎”成小分子團水，水分子就可被救活恢復原有功能。一般市場上的負離子水都是採用物理的方法進行活化處理，使水的某種功能得以強化。水的活化通過各類物理方式或者技術來影響水分子的結構變化，例如通過電解、磁化、遠紅外線等手段提升水的品質。但關鍵的難點是如何使水的小分子團穩定化、持久化，水的活性具有持久性。比較成熟的是通過迪力卡裝置，利用內部的特殊設計模擬大自然讓水流加速運動產生共振，把水分子切割成具有小分子團達到讓水活化的特性。

激活細胞，提高細胞生命活力

激活細胞，增強細胞膜通透性，提高新陳代謝，及時排除體內毒素、垃圾，提高免疫力和抗病能力，使人感到輕鬆、爽快，振奮精神，充滿活力。

補充修復細胞膜電位，調節生理平衡

給人體器官細胞輸送補充負離子，同時給人體60萬億個細胞提供負電能源，提高老年人的生物負電能量，達到正負電理平衡：負電80%，正電20%。陰陽平衡，調節生理，增強免疫力和抗病能力。

增強造血功能，促進血液正常

北京大學出版社出版的《預防醫學》一書指出負離子具有刺激骨髓造血功能，促進異常血液成分處於正常的作用；德國魯斯博士對負離子的研究成果表中列出：負離子可使‘血沉減少’、‘血清Ca增加’、‘血清K減少’、‘血液凝固減弱’、‘白血球增加’等等，都說明了負離子能有效增強人體造血功能，促進血液正常化，對血液疾患康復具有良好的作用。

凈化血液，清除血液垃圾

隨著年齡的增加，老年人酶解脂肪能力比年輕人大大減弱，加之飲食不當，多餘的脂肪、糖分、膽固醇等不能及時酶解吸收或排除體外，積存在血液中，造成高血脂、高血糖、高血粘，引發糖尿病或高血壓病。血液中的垃圾嚴重傷害著老人健康。

高濃度的負離子，能迅速補充增大血液細胞膜電位，使每個紅細胞都達到負電10mv的電量，同極斥力，使紅細胞間保持一定距離，處於健康的分散遊離狀態，將附著在紅細胞表層和血管壁上的脂質、毒素，膽固醇等血液垃圾剝落，排除體外，對血液進行徹底清洗。血凈病除，高血壓等疾病‘自然痊癒’。

降低血粘度，保持微循環通暢

現代生活水平提高，大魚大肉，營養過剩，血液中堆積了大量多餘脂肪、膽固醇、甘油三脂。使血液變得粘稠，紅細胞失去變型能力，血沉增加，血流變慢，毛細血管堵塞，微循環不暢，血液垃圾沉積在血管壁上，使血管中血液通道變窄，血壓升高，危害生命和健康。

高濃度負離子能及時補充血紅細胞膜電位，增大血紅細胞負電量，使得每個血紅細胞有足夠的負電位使各個細胞間產生同極斥力，迅速改變血粘度，恢復紅細胞的變形能力，促進血液循環，保持微循環系統血液通暢。微循環被稱作第二心臟，第二心臟健康了人的健康才有保障。

促進血液循環，提高新陳代謝

老年人負電位不足，血流不暢，冬天睡覺感到身冷腳冷。《人民日報》指出：負離子具有促進血液循環，增強人體抵抗能力的作用。老年人長期每天補充負離子促進血液循環，增加血流量。血液具有調節體溫的作用，血液循環通暢給老人手腳送去了足夠的熱量，冬天感覺不再那麼冷了。

激活腦細胞，預防老年痴獃

老年人的腦細胞隨著年齡增加，負電量減少而逐漸衰老死亡，記憶下降，反應遲鈍、健忘，嚴重的還會發展到老年痴呆症。高濃度負離子可激活細胞，延緩腦細胞衰老死亡，改善記憶力，預防老年痴獃。

護膚保養，增強肌膚抵抗力

負離子水能殺菌抑菌，清除痘痘和痤瘡，減輕肌膚損傷、紅腫、過敏；抗氧化，提亮膚色。如富含負離子水的原妙舒活肌底液能通過對對皮膚補充能量負離子, 可使破壞人體細胞的酸性、氧化、活性氧、乳酸等因素逐漸減少, 給細胞營造良好的生存環境, 增強皮膚自然治癒能力，進而克服各種皮膚問題。

促進酸性體質弱鹼化，改善細胞內環胞

健康的體液應該是弱鹼性，PH值在7.4左右，這是細胞最良好的生存環境。在這樣的環境中，人體細胞充滿生命活力，能充分發揮其正常功能。如果PH值在7以下，為酸性體液。酸性體質是細胞惡劣的生存環境，在這樣的環境中會加速細胞衰老損傷，生命能力減弱，導致細胞功能不正常，隨之引起器官功能不正常，人就會生病。

大量研究表明：負離子可促使“體液鹼性化”，可增加體液內鈣的吸收，增加鈣含量，俁持體液弱鹼性，使PH值保持在7.4左右的正常值，為細胞提供良好的生存環境。細胞生存環境良好，細胞就會更健康，人體也就會更健康。

物理學上明確定義：失去或獲得電子后所形成的帶電的粒子叫離子，失去電子的分子(團)或原子顯示正電性叫正離子，獲得多餘電子的分子(團)或原子顯示負電性叫負離子。負氧離子則是指獲得多餘電子的氧氣離子，一個是負離子，一個是負氧離子，二者雖然只差了一個字，卻有很大不同。從這些標準概念里不難看出負離子範圍更廣，它包含了負氧離子，而平時所說的負離子對人體有好處，其實指的是負氧離子，不過是普通百姓將二 者簡單的畫上了等號。相關數據顯示，在森林、海濱，負離子含量高達5000~20000個/cm³，而在污染嚴重的城市，這一數據僅為300~1000個/cm³，在室內就更少了，只有100~200個/cm³, 甚至是沒有。在森林海濱等地會感覺空氣清新，呼吸暢通，是因為自然環境下的空氣質量比較高，包括了空氣的乾濕度適宜，負氧離子含量高，適度的氧氣含量、溫度、氣流，植物的味道，水流的聲音等等，但是作用於人體最直接最有效的是負氧離子，而負氧離子在進入人體后馬上就能產生一系列的作用於人體的化學反應。

在空氣負離子的作用下，粒徑小至0.01微米的微粒和難以去除的飄塵等都會被吸附、聚集、沉降。實驗表明，吸入空氣負離子可增強意識行為的正常生理節律，加快單純時間反應，提高大腦及海馬中鋅含量，調節大腦中5-HT消長，因而收到增進學習記憶、提高工作能力、減少錯誤率的良好效益。通過輸送大量空氣負離子，可對提高學習成績、保證教學質量、防止疲勞有一定作用。高濃度、小粒徑負離子具有消殺空氣中微生物功能，可有效預防疾病的交叉感染。

在書店裡的健康、醫療圖書角，陳列著很多與水商品有關的書，實際上真正有用的書很少。將廣告的功能巧妙地移植到書中，收錄某些有特定功能的健康食品或健康方法的效果、理論、體驗談等內容，並對此大加讚賞，這種書被稱為“聖經書”。出版這些書實質上是避開《葯事法》（日本，PharmaceuticalAffairsLaw，PAL）的一些規定替代正規廣告對商品做宜傳。 

這些書中沒有根本的治療方法，很多是針對受著病痛折磨的晚期疾病的患者，使他們產生”也許會有作用”的希望。以下是與水相關的聖經書的共同特徵： 

1: 大力宣傳萬能性（不管什麼疾病都有效）。

2: 大力宣傳癌症及過敏症等疾病被治癒的體驗談。

3: 採用醫師、醫學博士、大學教授等的推薦等。

購買這些書的人都是希望自己更健康或是對自己的健康狀況比較憂慮的人，聖經書就先設置一些增加憂慮的陷阱，而後列舉解決方法和體驗談，使讀者對書中推薦的健康食品和健康方法抱有希望。

著者即使署名是某大學教授，但實際上很多書是由“槍手”完成的。至於體驗談，曾被人揭發完全是捏造的。有調查發現，與水商品有關聯的某些博士，其博士學位其實是從美國學位販賣者（某些大學機構）那裡買來的。 在健康食品業，這些聖經書的作者有很多是擁有這種假學位的。 

我國《生活飲用水衛生標準 GB 5749-2006》詳細規定了生活飲用水水質衛生要求，在選擇飲用水時應以此為參照，不要誤信了各種“神水”。水就是H2O，就像專家所說的那樣，其實中學課本就學過這樣的常識，不管喝過什麼酸鹼性的水，人體都會自動調節正常的。專家更希望大家記住的一句話，凡是符合國家飲用水標準的水，都是好水，都是一樣的。鹼性水有益健康的說法只是一種營銷手段。