蘭鳳英

蘭鳳英，女，1965年出生，河北北方學院教授、食品科學系主任。教授， 1985年7月畢業於河北農業大學牧醫系畜牧專業，取得學士學位，2000年7月，由中國農業大學授予食品科學工學碩士學位。河北省食品安全專家委員會委員，河北省農業科技特派員，河北省“專業技術人員進萬村興百業”活動專業技術人員，河北省食品學會常務理事兼副秘書長，“張家口營養學會”理事。主要從事“農產品加工與保鮮，乳、肉、蛋等畜產品加工利用，食品加工工藝設計和食品質量安全控制”等方面的教學和科研工作。歷年來曾獲得張家口市優秀科技特派員、張家口市師德標兵、河北北方學院科研工作先進個人、河北北方學院畢業生就業工作先進個人、河北北方學院三八紅旗手等榮譽稱號，在教學考評中連年獲得優秀教師榮譽稱號。

她在研項目有國家科技富民強縣專項行動“涿鹿縣葡萄產業關鍵技術開發與應用”，張家口市財政專項資金項目“張雜谷系列產品研發”，張家口市科技攻關項目“張雜谷系列飲料產品開發”，河北省農業開發辦公室農業科技推廣項目“葡萄的無公害種植保鮮技術示範與推廣”。

在科研工作方面，主持或主研完成了“殼聚糖在肉製品中的應用”、“宣化牛奶葡萄的采後生理研究”、“葡萄的無公害保鮮技術研究”、“酒用葡萄優良品種標準化栽培示範推廣”、“涿鹿縣葡萄產業關鍵技術開發與應用”、“裸燕麥傳統食品生冷凍技術研究”等省市級計劃項目十餘項，獲張家口市科技進步一等獎2項，三等獎3項。參加了國家標準“莜麥粉”GB/T 13360-2008的修訂工作，負責制定了莜麥系列產品河北省地方標準的制訂任務，包括“裸燕麥（莜麥）速食麵”DB13/T 1063-2009、“裸燕麥（莜麥）米” DB13/T 1062-2009、“燕麥片” DB13/T 1067-2009。參編了《糧油畜禽產品貯藏加工與包裝技術指南》、《軟飲料工藝學》、《畜禽食品工藝學》、《肉類工業手冊》、《有機燕麥生產》五部專業著作。發表學術論文20餘篇。