鄭向敏

鄭向敏

鄭向敏,男,出生於1954年3月,福建永春。現任華僑大學旅遊學院院長、旅遊科學研究所所長、閩澳研究所所長,旅遊管理專業博士點導師組組長。主要從事旅遊管理、飯店管理、區域旅遊經濟、旅遊資源開發等方面的教學與科研工作。

人物簡介


鄭向敏, 男, 1954年3月生,福建永春人。博士、教授、博士生導師,中國旅遊安全管理專家。現任
(1)國家教育部旅遊高職高專教學指導委員會主任委員;
(2)國家旅遊局旅遊安全研究基地主任;
(3)華僑大學旅遊學院院長、旅遊科學研究所所長,旅遊管理專業博士點導師組組長;
(4)全國旅遊星級飯店評定委員會國家級星評員;
(5)青島酒店管理學院執行院長。
主要從事旅遊管理、旅遊安全、飯店管理、區域旅遊經濟等方面的教學與科研工作。
先後為研究生和本科生教授過《旅遊飯店管理》、《飯店管理專題研究》、《旅 游經濟專題研究》、《飯店質量管理》等9門課程,
科研成果
主持並承擔國家社科科研課題1項、國家“
鄭向敏
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五”規劃教材項目1 項、國家“十一五”規劃教材項目2項、海外合作研究項 目3項、省部級科研課題5項,橫向科研課題40餘項(總經費200多萬元)。
學術著作
在國內外學 術刊物發表論文200餘篇(約120萬字);主編全國性教材兩套,出版專著、教材15部。主要著述有:
1.《旅遊安全學》(專著,31.8萬字,中國旅遊出版社,2003.9,獲福建省第六屆社科 優秀成果二等獎); 2.《中國古代旅館流變》(專著,18萬字,中國旅遊教育出版社,獲福建省第五屆社科 優秀成果二等獎);
3.《現代飯店質量管理》(專著,21.8萬字,旅遊教育出版社, 2006.1);
4.《現代飯店無形資源管理》(專著,16萬字,暨南大學出版社,1998.6);
5.《旅遊營養學》(專著,24萬字,廈門大學出版社,1993.7); 《現代飯店管理學》(編著,34.7萬字,南開大學出版社, 2004.7);
6.《現代飯店管理》(編著,34.1萬字,機械工業出版社, 2004.8,“十五”國家級 規劃教材)。部分學術論著獲省、校、市優秀科研成果獎和優秀教學成果獎。
獲得獎勵
主要獎勵有:
(1). 1992年獲福建省旅遊系統“先進工作者”稱號;
(2). 19 94年獲國務院僑辦“優秀教師”稱號,
(3).2002年獲福建省第五節社科優秀成果二等獎一項,
(4). 2005年獲福建省第六屆社科優秀成果二等獎一項、三等獎一項。
學術兼職
主要學術兼職有:
(1)國家教育部旅遊高職高專教學指導委員會副主任委員;
(2)天津大學管理學院旅遊管理專業校外博士生導師;
(4) 武夷山世界遺產地旅遊顧問
(5)福建省旅遊協會會副會長、文化與旅遊教育協會會長;
(6)福建省多家星級酒店顧問;
(7)美國東洛杉機大學(EAST Los Angeles Colleges)榮譽講師(HonorarLecturer)
(8)中國旅遊協會教育分會副會長;
(9)國家旅遊局“旅遊安全管理條例”修訂專家組組長;
(10)國家旅遊法旅遊安全法條撰寫人;
(11)旅遊大詞典安全、災難、危機等詞條撰寫人;
(12)多家旅遊院校特聘教授、客座教授
(13)國內多家高星級飯店顧問。