鄭向敏

鄭向敏

鄭向敏，男，出生於1954年3月，福建永春。現任華僑大學旅遊學院院長、旅遊科學研究所所長、閩澳研究所所長，旅遊管理專業博士點導師組組長。主要從事旅遊管理、飯店管理、區域旅遊經濟、旅遊資源開發等方面的教學與科研工作。

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人物簡介

鄭向敏, 男, 1954年3月生，福建永春人。博士、教授、博士生導師，中國旅遊安全管理專家。現任

（1）國家教育部旅遊高職高專教學指導委員會主任委員；

（2）國家旅遊局旅遊安全研究基地主任；

（3）華僑大學旅遊學院院長、旅遊科學研究所所長，旅遊管理專業博士點導師組組長；

（4）全國旅遊星級飯店評定委員會國家級星評員；

（5）青島酒店管理學院執行院長。

主要從事旅遊管理、旅遊安全、飯店管理、區域旅遊經濟等方面的教學與科研工作。

先後為研究生和本科生教授過《旅遊飯店管理》、《飯店管理專題研究》、《旅游經濟專題研究》、《飯店質量管理》等9門課程，

科研成果

主持並承擔國家社科科研課題1項、國家“

鄭向敏

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五”規劃教材項目1 項、國家“十一五”規劃教材項目2項、海外合作研究項目3項、省部級科研課題5項，橫向科研課題40餘項（總經費200多萬元）。

學術著作

在國內外學術刊物發表論文200餘篇（約120萬字）；主編全國性教材兩套，出版專著、教材15部。主要著述有：

1.《旅遊安全學》（專著，31.8萬字，中國旅遊出版社，2003.9，獲福建省第六屆社科優秀成果二等獎）; 2.《中國古代旅館流變》（專著，18萬字，中國旅遊教育出版社，獲福建省第五屆社科優秀成果二等獎）;

3.《現代飯店質量管理》（專著，21.8萬字，旅遊教育出版社, 2006.1）;

4.《現代飯店無形資源管理》（專著，16萬字，暨南大學出版社,1998.6）;

5.《旅遊營養學》（專著，24萬字，廈門大學出版社,1993.7）; 《現代飯店管理學》（編著，34.7萬字，南開大學出版社, 2004.7）;

6.《現代飯店管理》（編著，34.1萬字，機械工業出版社, 2004.8，“十五”國家級規劃教材）。部分學術論著獲省、校、市優秀科研成果獎和優秀教學成果獎。

獲得獎勵

主要獎勵有：

（1）. 1992年獲福建省旅遊系統“先進工作者”稱號；

（2）. 19 94年獲國務院僑辦“優秀教師”稱號，

（3）.2002年獲福建省第五節社科優秀成果二等獎一項，

（4）. 2005年獲福建省第六屆社科優秀成果二等獎一項、三等獎一項。

學術兼職

主要學術兼職有：

（1）國家教育部旅遊高職高專教學指導委員會副主任委員；

（2）天津大學管理學院旅遊管理專業校外博士生導師；

（3）大連大學旅遊學院責任教授；

（4) 武夷山世界遺產地旅遊顧問；

（5）福建省旅遊協會會副會長、文化與旅遊教育協會會長；

（6）福建省多家星級酒店顧問；

（7）美國東洛杉機大學（EAST Los Angeles Colleges）榮譽講師（HonorarLecturer）

（8）中國旅遊協會教育分會副會長；

（9）國家旅遊局“旅遊安全管理條例”修訂專家組組長；

（10）國家旅遊法旅遊安全法條撰寫人；

（11）旅遊大詞典安全、災難、危機等詞條撰寫人；

（12）多家旅遊院校特聘教授、客座教授；

（13）國內多家高星級飯店顧問。

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