長白山野山參
五加科人蔘屬植物
長白山野山參（ChangbaiMountainwildginseng）一般生長在海拔1000~2000米的原始高山森林中，它的生長環境十分嚴格，要有一個喬、灌、草、藤兼備的植物體系伴生和以植物為基礎的自我平衡相互維繫的食物鏈，各種植物的分泌物相互影響，具備自然演化、自我更新的能力。長白山野山參生長速度十分緩慢，每年平均增重0.5克左右，30年的純貨才一錢重者較常見，遇惡劣氣候蟄伏地下不出苗，消耗體內養分，重量甚至呈負增長。
人蔘系五加科植物人蔘的乾燥根，以生態環境區分為“野山參”和“園參”。野山參是指在原始的深山密林中自然分佈、自然繁衍、自然生長幾十年以上的人蔘。種子是自然灑落地上或靠風、水、鳥、獸自然傳播；任其在荒野環境中自然生長，沒有任何人工管理痕迹，所以也稱為“天然野山參”，人工栽培者稱為園參。
野山參生長年限越長，體內澱粉含量越少，同樣體積的野山參，重量越輕的質量越好。野山參的生長環境中有許多伴生植物，這正是野山參生長的奧妙所在。伴生植物主要有：喬木、灌木（如榛樹、胡枝子、刺五加、雞樹條、山梅花、龍牙木、金剛鼠李）、草本植物（如：東北茶、尖葉白前、山芍藥、掌葉鐵線蕨、東北山梅花、老山芹、小葉芹、細辛、百合、粗莖鱗毛蕨、山艾蒿、野豌豆、寬葉台草等）、藤本植物（如：木通、五味子、山葡萄等）。地面蕨類（如：風尾蕨、粗莖鱗毛蕨、猴腿子等）、苔蘚（如：葫蘆蘚、金髮蘚、萬年蘚等）、真菌（如：松蕈蘑、掃帚蘑等）。
東北三省（遼寧、黑龍江、吉林）河北北部地區有少量分佈。
長白山野山參
據史書記載，長白山野山參的應用已有近4000年的歷史，它具有很強的滋補作用。其化學成分非常複雜，研究人員已從野山參根中分離出了十多種人蔘皂苷，並發現其中人蔘皂苷Rg2、Rb1、Rc、Ro的含量，都是野山參比栽培人蔘高數倍，而這些成分都與解決心肌供氧不足、防止心肌梗死、強心、搶救心源性和失血性休克、抗老年痴呆症等有關。此外，人體所必需的鍶、錳、鋅等微量元素的含量，也是長白山野山參明顯高於栽培人蔘。這些物質和長白山野山參的生長年限關係非常緊密。
1、促進大腦對能量物質的利用，可以提高學習記憶能力人蔘中增強學習和記憶能力的有效成分為人蔘皂苷，其中人蔘皂苷Rb1和Rg1，對學習和記憶功能均有良好影響。人蔘根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用，而人蔘莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區的單胺類遞質含量明顯增多。人蔘皂苷Rg類有興奮的作用，Rb類有抑制的作用，小劑量為興奮，大劑量為抑制。
2、改善心臟功能
人蔘能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人蔘有明顯的耐缺氧作用，其製劑可有效地對抗竇性心率失常。人蔘皂苷可加快脂質代謝，並具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人蔘可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人蔘製劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，並可改善其心室纖顫時的心肌無力。
3、降血糖作用
人蔘中含有人蔘皂苷和人蔘多糖。尤其是人蔘皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人蔘多糖（或糖肽類）是人蔘中另一類降血糖成分。
4、增強機體的免疫功能
人蔘對免疫功能具有促進和調節作用。，其活性成分主要是皂苷和多糖，人蔘皂苷對各種動物均能增強網狀內皮系統對炭粒細菌雞紅細胞等的吞噬廓清能力。人蔘多糖在體外可增強小鼠NK的細胞活性，人蔘多糖和皂苷可使白細胞回升，巨噬細胞等恢復正常。
5、延緩衰老作用
人蔘皂苷可明顯延長動物壽命和細胞壽命，抑制老年動物腦幹中MAO--B活性，使大腦皮層NA水平接近青年動物水平，減少老年大鼠心肌，腦，肝組織脂褐素及血清過氧化脂質含量，提高SOD活性，清除體內導致衰老的自由基，保護生物膜。
6、增強機體適應性
抗應激作用：人蔘具有抗應激作用，提高機體對不良刺激（如物理，化學，生物學等各種有害刺激）的非特異性抵抗力，更具有“適應原樣”作用，如人蔘具有明顯的抗氧，抗高溫，抗低溫及抗輻射作用，能增加小鼠對X線照射的有活率，減少對高溫，低溫及缺氧的死亡率，這種抗應激的能力與垂體腎上腺皮質系統有關，通過皮質激素調節代謝，穩定細胞膜和溶酶體膜固而能減輕體能在應激反應中所受的傷害。
抗疲勞作用：人蔘能明顯提高人的工作耐力，加速體力恢復，小鼠和大鼠游泳實驗證明，人蔘提取物及其總皂苷對不同途徑給葯不同水溫下（20℃~39℃）游泳的動物均能增強活動能力，具有抗疲勞作用。
長白山野山參是人蔘家族中的名貴珍品，是很珍貴的一味藥材。純正的長白山野山參每克售價在數百元至幾千元不等，一般十幾克的售價也要上萬元。而園參、生曬參每公斤的價格要低很多，在100～200元/每公斤，價格相差近百倍。由於長白山野山參自然生長於深山老林之中，生長年限由幾十年到百餘年不等，產量極稀少價格昂貴，在人蔘中只有野山參是最為珍貴。鑒別長白山野山參真偽優劣，既要看清“五形”，又要識別“六體”：
1．五形是指須、蘆、皮、紋、體
（1）須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點”。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參；
（2）蘆：蘆較長，二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長；
（3）皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參；
（4）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參；
（5）體：系指毛根。
2．六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順
（1）靈：指人蔘體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩，且分叉角度大。按形態分為“菱角體”和“疙瘩體”；
（2）笨：指人蔘根形挺直，體態笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱；
（3）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參；
（4）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，鬚根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參；
（5）橫：指人蔘根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參；
（6）順：指人蔘根順理且直，單腿或雙腿併攏者，多不是野山參。
（一）燉服。將人蔘切成st12cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置
於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
（三）磨粉。將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。
（四）沖茶。將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
（五）泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
禁忌：服用期間忌服蘿蔔、藜蘆、喝茶。燉用時忌金屬器具。
野山參非常珍貴，並且藥效猛烈，每日服用1克足矣。
長白山 野山參有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身益壽延年。性味甘、微苦、平；有大補元氣、固脫生津、安神的功效。主治婦女崩漏，產後暴脫，久虛不復；早泄滑精，陰虛盜汗，眩暈頭痛；勞傷虛損，食少倦怠，反胃吐食；有補虛救脫、大補元氣的功效，能強精健身益壽延年。另外，長白山野山參對於高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等都有一定的治療作用，可以減輕各種癥狀。急性傳染病肝炎患者在一定的治療條件下服用長白山野山參，對急性肝炎轉變成慢性肝炎有一定的抑制作用。
長白山野山參還有增強性腺機能的作用，對麻痹型、早泄型陽痿有顯著療效，對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有一定的治療效果。對神經系統有顯著的興奮作用，能提高機體活動能力，減少疲勞，對不同類型的神經衰弱患者均有一定的治療作用，能使病人體重增加，消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等癥狀。野山參還有提高視力及增強視覺暗適應的作用，能改善糖尿病人一般情況，可使輕型糖尿病患者尿糖減少，血糖降低40%-50%毫克，停葯后仍可維持兩周以上。中度糖尿病人服用后，雖然降低血糖不明顯，但全身狀況有所改善如渴感、虛弱等癥狀消失或減輕，可減少胰島素的作用，與其他藥物合用還可治療多種疾病。
