茂谷柑

可持續發展的柑橘鮮食優良品種之一

茂谷柑英名“Murcott"、“Honey tangerine”,或“Honey murcott",為美國佛羅里達州邁阿密農業試驗所的W.T.Swingle等人於1913年育成的寬皮桔與甜橙的雜交種,即桔橙類 (tangors)裡面的雜柑。70年代台灣大學園藝系林撲教授將該品種引入台灣北部地區試種。由於茂谷柑糖度高,風味佳而濃郁、皮薄多汁,且較蕉柑晚熟,因而在台灣市場的售價較蕉柑高出許多,栽培面積逐年增加。近年來閩南地區和廣西南寧市武鳴區也已有引種試種。

2-3月成熟,與青見柑橘沃柑等都屬於春桔。

形態特徵


茂谷柑
茂谷柑
茂谷柑為常綠小喬木,樹型呈叢狀多且下垂,樹榦光滑。3月中旬開花,次年2―3月成熟(與青見柑橘、沃柑等都屬於春桔)。果實扁圓形,果型整齊、果皮光滑、橙黃色,果形指數1.2左右,單果重150―200克,可溶性固形物15.0%,酸度0.6%―1.0%,風味極佳。但栽培表現易裂果、日燒,以及大小年結果,必須從栽培上予以防範。

分佈範圍


台灣茂谷柑栽培主要分佈在嘉義以北,即回歸線以北的南亞熱帶地區,年平均氣溫22—23℃,年雨量2200—2300mm,其熱量與降水均較福建柑桔產區豐富。
近年來閩南地區和廣西南寧市武鳴區也已有引種試種。

栽培技術


茂谷柑是寬皮柑和甜橙的雜交後代,具有產期佳、品質好、產量高、外表扁平光滑、耐貯運等優點,是可持續發展的柑橘鮮食優良品種之一,但它也有易裂果和日灼果較多的缺點,在種植方面特別防範此類問題的發生,如何種好茂谷柑,筆者把這幾年的栽培經驗介紹給大家,以供參考。

種植

茂谷柑
茂谷柑
選擇疏鬆、肥沃、排灌好、pH5.5—6.5、背風向陽的坡地或水田作園地。以行株距3m×2m,111株/667平方米或行株距2.5m×2m,133株/667平方米的定植規格,挖80cm寬、60cm深的坑或溝,每坑放50kg漚制過的有機肥和1kg鈣鎂磷肥,綠肥(雜草)30—50kg與泥土拌勻回坑,回土高出地面30cm左右,在春季萌芽前,立春后15d左右種下。此時根已經開始活動,成活率較高。灌水良好的地區,秋植亦可以。種下大約一個月時間,苗基本上成活,施一些稀薄的糞水+0.2%—0.5%的尿素或複合肥。以後每次新梢萌發前和枝梢老熟前各施一次攻梢和壯梢肥,肥料基本上以速效肥為主。

培養樹冠

茂谷柑發梢能力很強,常常叢狀生長,如不加以控制,勢必造成樹體營養供應不足,枝梢生長發育不良,短小衰弱、蔭蔽易感病蟲害。因此抹梢整形,培養通風透光、枝梢分佈合理的樹冠,是樹勢穩健、優質高產的關鍵。一般強壯的枝梢,只留3—4個,普通的枝梢留2—3個不同方向的壯芽。桂林地區每年放春夏秋3批梢,柳州以南的地區可以放3—5批梢,逐漸形成緊湊穩健的樹冠。

種苗信息

新建果園,可以選用嫁接好的果樹種苗,嫁接種苗結果快、生長均勻、容易管理。

結果樹管理

裂果病措施
加強臍橙園土肥水管理:臍橙果實迅速膨大期,要增用磷、鉀肥,創造深厚、通透性好的土壤結構。雨季和旱季要及吋排灌,改善果園小氣候,提髙空氣的相對濕度,避免果皮過分千燥和果肉水分變化太大而引起裂果。搞好菱秋季節的地面覆蓋,樹盤或行間覆蓋,稻草、油菜稈、麥稈,增強果園抗旱保水能力,調節溫濕度,保證土壤水分的均衡供應。
及時防治病蟲害:特別要注意防治介殼蟲銹壁虱的危害。藥劑塗果防裂:第二次生理落果前後,分別川150毫克|升和200毫克7升的赤霉素液塗幼果臍部。防裂效果明顯,併兼笮保果作用。對輕度初裂果用200毫克7升的赤霉素加甲基托布精800倍液塗果,可使開裂傷口很快癒合,並很少複發。

肥水管理

茂谷柑花多、易坐果、豐產、固形物含量高,所以,肥水的管理顯得十分重要,我們把這部分的管理歸納為三句話:“春氮夏鉀秋複合,膨大期間麩水淋,采后重施促恢復”。“春氮”指立春后,芽萌動之前,根系開始活動,以氮肥為主,施攻梢攻花肥,具體作法,在每株樹冠下面撒放25kg漚制過的有機肥+0.5kg的尿素,輕輕鬆土,把肥翻到表土下。“夏鉀”是指5月上旬,生理落果前,以鉀肥為主,施穩果肥。葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀,地面施0.2kg/株氯化鉀,可以減少落果;“秋複合”是在7月中旬放秋梢前,施0.2kg/株複合肥;“麩水淋”指在7—12月上旬,每半個月淋一次淡淡的麩水+0.1%—0.3%的尿素,每株淋25kg左右;“采后重施”即果實採收后,沿1/4樹冠滴水線下,挖40cm寬,60cm深的小溝,每株施20—30kg的鮮草、30kg漚熟的有機肥+1kg的過磷酸鈣。

整形修剪

這部分工作可以概括為四句話:“酌情留春梢,抹掉夏梢,統一放秋梢,嚴格控制晚秋梢和冬梢”。即春梢長到5cm長時,每枝梢上留2—3個不同方向的壯芽,留芽的原則是:疏密留稀,疏短留長,疏弱留壯,過旺枝,留6—7片葉摘心;夏梢全部抹掉;放秋梢前(7月上中旬),抹掉零散的芽,短截枝梢,截的位置不宜過高或過低,最好是在第6—7節之間。桂林地區7月中下旬放秋梢。樹勢較弱或樹形不緊湊的,可視情況留少量的晚秋梢,其餘的和冬梢全部抹掉。冬季修剪時以通風透光、枝梢分佈合理,樹冠緊湊為基礎,把交叉枝、蔭蔽枝、徒長枝、病蟲枝、弱枝、枯枝剪掉,集中燒毀,同時進行清園。

保花保果

疏花疏果
由於茂谷柑花多、坐果率高,容易造成營養供應不足,花果生長發育不良、果小、品質差,同時也容易引起大小年結果現象。因此,很有必要疏掉部分花果。做法是:弱花弱果,病蟲花、果,無葉、少葉花、果一律抹掉。
花露白時
在地面噴灑500倍液的敵百蟲,樹上噴灑800倍液甲氰菊酯,防治花蕾蛆和薊馬
防風防晒防凍害
茂谷柑結果部位多在枝梢頂部,容易造成日灼風疤,尤其是幼樹,表現更為明顯。所以在果實橫徑長至4cm大時,在向陽部位貼白紙或套袋,可以減少日灼病為害。茂谷柑的抗寒能力雖然比較強,但嚴重的霜雪冰凍,還是會影響果實的品質和產量,所以在霜雪前後灌水、覆蓋及熏煙,以及噴灑植物龍等葉面肥,都有一定的防護作用。
防裂防落
茂谷柑皮很簿,易裂果,特別是乾旱一段時間,突然下大雨,以及果實膨大期表現更為嚴重,因此,在果實膨大期5—12月之間在樹冠下覆蓋稻草、蔗渣或其它有機纖維物,覆蓋物要求pH5.5—6.5,有條件的覆蓋地膜或滴灌是防裂的有效措施。同時噴灑20—25×10-6Ba+10×10-62,4-D+0.2%吐溫+0.2%磷酸二氫鉀或柑橘防裂素,都可以減少裂果。

果園規劃

要求土壤土層深厚(60㎝)、肥沃;土壤ph值在5.5-7.0;果園地勢坡度低於25度。園地規劃時,應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建築設施。在具體規劃時,儘可能做到集中成片,在交通、水源條件好的地方建園。
時間
一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。
密度
採用株距3m×行距4m的密度進行栽植,畝植55-60株。
栽植技術
土挖栽植穴:拉線定距,挖定植穴,穴深、寬各80cm,然後壓綠肥50cm深,回填土40cm高栽植;田起壟栽植:8米帶溝(溝寬60-80㎝,深40-60cm)開廂,每廂起2壟(壟寬1.5m,壟中心距4m,壟高20-30cm)。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央,舒展根系,扶正,邊填土邊輕輕向上提苗、踏實,使根系與土壤密接。澆足定根水,在樹苗周圍做1m的樹盤,用糠殼覆蓋。

土肥水管理

土壤管理
應搞好深翻擴穴、熟化土壤,禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物,搞好果園合理間作和中耕除草等工作。
肥水管理
(1)施肥原則:應充分滿足血橙對各種營養元素的需要,提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。並根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、血橙物候期等指導施肥。(2)施肥方法:以土壤施肥為主,配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。(3)幼樹施肥:勤施薄施,以氮肥為主,配合施用磷、鉀肥,春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次,(3、5、6、7、9、12月,每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g,氮、磷、鉀比例以1.0:(0.4-0.5):1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥,一擔糞水;保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥;壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥;采果肥(基肥)以有機肥為主,株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。(4)水分:土壤乾旱時灌水,積水時排水。整形修剪1、原則。因地制宜,因樹修剪,促抑得當,通風透光,立體結果。2、整形(自然開心形)。干高20-40cm,主枝(3-4個枝)在主幹上分佈錯落有致,主桿分枝角30°-50°,各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成后,即將類中央干剪除扭向一邊作結果枝組。3、修剪。(1)幼樹:輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝后,對其進行中度甚至重度短截,並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外,內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留。(2)初結果期:繼續選擇短截處理各級骨幹延長枝,抹除夏梢,促發健壯秋梢。秋季對旺長樹採用環割、斷根、控水等促花措施。(3)盛果期:及時回縮結果枝組,落花結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝。

病蟲害防治

炭疽病
加強栽培管理,防止偏施氮肥;春、夏梢抽發期和果實成熟前,可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅百菌清等噴布樹冠,15天左右噴一次,連續3-4次。
腳腐病
及時排水,改善園內透光通風條件,加強對天牛和其他樹榦害蟲的防治;選用枳、枳橙香橙等抗病砧木,對已感病植株,可用抗病砧木接換砧。藥劑防止:刮除病斑后塗藥,常用藥劑有多菌靈甲基托布津等。
蟎類
(柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱)。開花前後(3-5月)和秋季(9-11月)是防治紅蜘蛛的重點時期:花前蟲口密度達1-2頭/葉,花后和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期:當年生春梢葉背初現鐵鏽色;葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻蟎酮、達蟎靈、炔蟎特溴蟎酯、雙甲眯等,注意保護長須蟎、鈍蟎、食蟎瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。
蚧類
矢尖蚧紅蠟蚧吹棉蚧等)。藥物防治重點時期:矢尖蚧為第一代若蟲期,紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期(一般為5月上、中旬至6月中旬),吹棉蚧為幼蟲盛發階段。常用藥劑陰噻嗪酮、殺撲磷苦參鹼+煙鹼、樂斯本、機油乳劑等。注意改善園內通風透光條件;保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。
新梢被害率達25%,應即時噴葯防治。常用藥劑有叮蟲脒、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等,剪除越冬蟲卵,減少害蟲基數。
防治的重點時期為夏、秋梢抽發期(7月上中旬)。及時抹除零星抽發的夏秋梢,結合肥水管理,促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治:新梢抽發至1-2cm時噴葯,7-10天噴一次,連續2-3次。常用藥劑有阿維菌素殺螟丹氯氟氰菊酯等。
天牛類
5-8月,晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲,傍晚捕殺褐天牛成蟲;及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢;用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原葯后堵塞蟲孔,再將蟲孔用泥土封閉,以毒殺幼蟲。
花蕾蛆
現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻后撒施於樹盤土面,每7天一次,連續2-3次;當花蕾直徑為2-3mm時(現白時)選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠;儘早摘除受害花蕾,集中深埋或煮沸;冬季深翻園土,可消滅部分越冬害蟲蛹。

果實採收

根據柑桔果實成熟度、用途、市場需要等確定採收期。雨天及果面露水未乾時不宜采果。采果者應戴手套,用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下,再剪平果蒂,輕拿輕放。按從外到內,從上到下的順序採摘果實。要求所有盛果的容器內壁光滑,採下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。避免日晒雨淋。

主要價值


功效與禁忌

功效
茂谷柑能補充維生素C,茂谷柑可以清咽利喉。
茂谷柑苗
茂谷柑苗
1、促進消化調理腸胃
茂谷柑中含有豐富的果酸,它能促進胃腸中消化液的分泌,能加快腸胃蠕動,提高腸胃消化功能。茂谷柑中還含有豐富的維生素c和檸檬酸,它們都是天然消炎殺菌成分,這些物質進入腸胃以後,能消滅腸胃中的致病菌,平時經常食用能調理腸胃,維持腸胃健康。
2、預防高血脂
茂谷柑中含有大量的膳食纖維以及豐富的天然果膠,這些物質進入人體以後都能凈化血液,可以清除血液中積存的膽固醇,而且它們還能促進腸胃蠕動,能減少人體對膽固醇的吸收,而膽固醇又是誘發高血脂的重要存在,它的數量減少以後人體發生高血脂的機率就會明顯下降。
3、潤肺止咳預防感冒
茂谷柑是一種能滋陰潤肺,化痰止咳的特殊水果,它能為人體補充豐富營養,也能擴張氣管,消除肺部和氣管中的炎症,並能稀釋痰液,促進痰液排出,能讓人們最燥咳嗽氣喘的癥狀很快好轉。茂谷柑中含有豐富的維生素c這種物質不但能提高人體免疫力,而且具有超強的抗病毒能力,它能減少流感病毒對人體的傷害,對冬季高發的流感有良好的預防作用。
禁忌
茂谷柑雖好,在使用時卻有諸多禁忌,它性質溫和,平時不能多吃,不然會誘發多種上火癥狀。生活中那些陰虛陽盛的人群也禁止食用茂谷柑,不然會讓陰虛癥狀加重,而且會讓人們出現便秘和咽喉腫痛等不良癥狀。