涼拌小白菜

以小白菜為主料製成的菜品

功能：美容、抗衰老、軟化血管、潤肺、防癌、增強抵抗力

目錄

1做法做法一做法二

做法三 2菜品特色 3營養價值

做法

做法一

用料

食材	用量
小白菜	適量
蒜	兩瓣
食用油	適量
花椒	8顆
鹽	適量
醋	一勺
糖	一勺
醬油	一勺

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	洗乾淨開始焯水，我喜歡軟一點，多煮一下，放一些油在水裡
步驟二	步驟二	煮白菜的時候，小火在鍋里油炸花生米，注意一點油就好
步驟三	步驟三	小白菜煮好，焯出來放在純凈水冷水裡。怕孩子拉肚子，所以用純凈水
步驟四	步驟四	洗乾淨手，菜用手把水分攥出去
步驟五	步驟五	切菜，類似土豆塊切法就是把團的菜，切開
步驟六	步驟六	準備一點蒜，我拍一下切三刀，孩子不吃蒜，大塊的借味，容易撿出來
步驟七	步驟七	放進盤子里，為了方便拍，我在邊上放的調料，鹽，糖，醬油，醋，一樣一勺，鹽少放
步驟八	步驟八	澆一點熱花椒油，放一點炸好的花生米，成了！賣相一般，但是口味適合孩子。花生米可以在這個菜里消失，還可以替換成焯過的紅薯粉，味道棒棒噠

做法二

用料

食材	用量
小白菜	適量
蔥姜蒜	適量
食用油	適量
花椒	8顆
鹽	適量
醋	一勺
香油

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備工作：熱水焯好小白菜成盤備用，
步驟二	步驟二	熱鍋爆花椒油，放蔥姜蒜炒香后，澆到小白菜上，放醋，鹽，香油，攪拌均勻就Ok了。

做法三

用料

食材	用量
小白菜	500g
蒜	10g
辣椒油	6g
雞精	3g
香油	4g
鹽	適量

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好食材
步驟二	步驟二	將小白菜洗凈，蒜切末備用。
步驟三	步驟三	鍋中放入水，燒開，加入一小勺鹽。
步驟四	步驟四	放入小白菜焯水
步驟五	步驟五	大約焯2分鐘即可
步驟六	步驟六	將焯好的小白菜，放入涼水中過涼
步驟七	步驟七	攥干水分
步驟八	步驟八	放入一個盆中，用筷子撥散。
步驟九	步驟九	放入蒜末，放入適量的鹽調味
步驟十	步驟十	放入雞精。
步驟十一	步驟十一	放入香油。
步驟十二	步驟十二	最後放入2勺辣椒油，拌勻即可
步驟十三	步驟十三	裝盤。
步驟十四	步驟十四	開吃啦

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

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